Name: Broodbijbel
SKU: 6c54477c14f07f1460c862271f0cff4d
Price: 36.99 EUR
Availability: InStock

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns. Ook voor de ervaren broodbakker valt er genoeg nieuws te ontdekken: van bienenstich en chapati tot injera en simit.

36,99

500 broodrecepten (Hardback)

Wie houdt er nou niet van de geur van versgebakken brood? Er zijn maar weinig dingen die zo veel voldoening geven als brooddeeg kneden en laten rijzen, om vervolgens te genieten van de heerlijke geur als uw perfecte brood in de oven staat. Deze nieuwe verzameling broodrecepten neemt alle stress van het bakken weg. In de inleiding vindt u kennis die generaties lang is opgedaan - het gebruik van gist, de beste manier om te kneden, het kiezen van het juiste soort meel en wat u moet doen als er iets misgaat. - 500 recepten voor alle soorten brood: hartig en zoet, traditioneel en exotisch, broden voor het ontbijt en het diner, en broden die het resultaat zijn van de eeuwenoude kennis van broodbakkers. - Inclusief platbroden en andere ongegiste broden, plus glutenvrije en zuivelvrije broden. - Veel recepten zijn zo snel en simpel dat u ze gemakkelijk in uw wekelijkse schema kunt inpassen. Zo kunt u zo vaak u maar wilt en zonder stress genieten van zelfgebakken brood.

12,50

Larousse brood (Hardback)

Niets is heerlijker dan de geur van versgebakken brood die je huis vult. En als je dan de moeite neemt om zelf brood te bakken, kun je maar beter werken met de beste grondstoffen, met het beste boek met kwaliteitslabel Larousse, van iemand die gepassioneerd is voor het bakken van brood: Eric Kayser. In Frankrijk en ver daarbuiten is Eric Kayser de absolute referentie voor lekker ambachtelijk brood. Larousse brood bevat meer dan 80 recepten van brood en viennoiserie, vergezeld van handige tips van de auteur en geïllustreerd met meer dan 800 schitterende stap-voor-stapfoto's. Alle recepten zijn uitgetest in een gewone oven. Kom alles te weten over de grondbeginselen van broodbakken, het bereiden van zuurdesem, het kneden met de hand of met de machine, het rijzen, het modelleren, het insnijden en het bakken. Naast de klassiekers vind je een keur aan heerlijke broden en broodjes, hartig en zoet: •Brood met honing •noten-vruchtenbrood •ciabatta met boekweit •brood met zongedroogde tomaten

29,99

The Windmill Broodbakbol

The Windmill Broodbak pan van geëmailleerd gietijzerBak de lekkerste broden in deze unieke broodbak pan. De bol heeft een vlakke bodem en een zware deksel met rvs-deksel knop. Met een diameter van 30 cm kun je jouw eigen brood bakken en hier ongeveer 10 plakken brood uit halen.Hoe gebruik je de broodbak pan?1. Maak een mooie bol van deeg.2. Verwarm de oven met de broodpan tot 240 °C voor ongeveer 30 minuten.3. Bak het brood met deksel voor ongeveer 20 minuten in een oven of barbecue op 220-230°C.4. Haal de deksel van de bol en bak nog 15-25 minuten goudbruin.5. Laat het brood nog even afkoelen op een rooster.De voordelen van geëmailleerd gietijzerGietijzer is een duurzaam materiaal. Daarbij is het bestand tegen hoge temperaturen en kan dit dus gebruikt worden voor ovenschalen of barbecuepannen. Email maakt de pan waterdicht, roestvrij en plakvrij waardoor het brood in de bol minder zal plakken en knapperig zal bakken.De gietijzeren Broodbak pan in het kort:- Geëmailleerd gietijzer- Kna…

139,95

Haal meer uit je broodbakmachine (Hardback)

Als je weinig tijd hebt om zelf te bakken, maar toch houdt van de onweerstaanbare geur van vers brood, dan biedt de broodbakmachine uitkomst. Het is een handig toestel om zonder al te veel werk een lekker vers brood te maken. Je kunt trouwens makkelijk variëren in broodsoorten: een voltarwebrood, een roggebrood, een driegranenbrood, een notenbrood, een rozijnenbrood.... Maar wist je dat de broodbakmachine ook een bijzonder handig hulpmiddel is om zelf pistolets, sandwiches, broodpudding en taarten te bakken? Of dat het een perfecte kneedmachine is om soezen- of pizzadeeg te maken? Nee? Dan is Haal meer uit je broodbakmachine echt iets voor jou? In dit boek met meer dan 50 recepten van brood, broodjes en gebak leert Marco Bakker je alle kneepjes om het maximum uit je broodbakmachine te halen. Marc Geysels, alias Marco Bakker, is gepassioneerd door bakken. Hij geeft al meer dan tien jaar succesvolle workshops over bakken met de broodbakmachine en heeft een winkel voor de thuisbakker waar

25,99

Inventum BM125 broodbakmachine

De Inventum broodbakmachine BM125 is geschikt voor 900 en 1200 gram brood. De broodbakmachine heeft twaalf automatische programma's, bijvoorbeeld voor het maken van jam en glutenvrij brood. Doe de ingrediënten in het bakblik, stel het juiste programma in en laat de broodbakmachine het werk doen. Kneden, mengen, rijzen en bakken, alles gaat volledig automatisch. Door de instelbare timer kun je het programma 's nachts laten beginnen, zodat je 's ochtends kunt genieten van vers gebakken brood. De broodbakmachine wordt geleverd met twee bakblikken. maakt 1200 gram brood inclusief 2 bakblikken geschikt voor glutenvrij brood

131,74

Inventum BM125 Broodbakmachine Zwart

De Inventum broodbakmachine BM125 is geschikt voor 900 en 1200 gram brood. De broodbakmachine heeft twaalf automatische programma's, bijvoorbeeld voor het maken van jam en glutenvrij brood. Doe de ingrediënten in het bakblik, stel het juiste programma in en laat de broodbakmachine het werk doen. Kneden, mengen, rijzen en bakken, alles gaat volledig automatisch. Door de instelbare timer kun je het programma 's nachts laten beginnen, zodat je 's ochtends kunt genieten van vers gebakken brood. De broodbakmachine wordt geleverd met twee bakblikken.

126,-

Meesterlijk brood (Hardback)

Brood bakken kun je leren! Er zijn al heel wat boeken over bakken, maar tóch is dit boek broodnodig. Robèrt van Beckhoven wil je daadwerkelijk laten leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis. Je begint in Meesterlijk brood met de basis, die niet zo eenvoudig is als gedacht: bak maar eens het perfecte puntje! Robèrt is echter een meester in uitleggen en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling met stap-voor-stapfotografie en gevarieerde receptuur. Robèrt van Beckhoven heeft het ambacht van bakken van jongs af aan meegekregen. Als enige in Nederland is hij

25,99

Panasonic SD-YR2540HXD broodbakmachine

Met deze Panasonic SD-YR2540HXD broodbakmachine maak je dagelijks een heerlijk ontbijt, lekkere lunch of een bijgerecht voor het diner. Laat je creativiteit de vrije loop en tover heerlijke broden, taarten, zelfgemaakte pizza's, jams en nog veel meer tevoorschijn. Met de Panasonic YR2540 broodbakmachine heb je een keukenhulp die is gebaseerd op ruim drie decennia ervaring en expertise. Een hele reeks perfect op elkaar afgestemde functies zorgen ervoor dat je het brood kunt bakken zoals jij dat lekker vindt. En altijd in de hoogste kwaliteit.

230,-

Brood op de plank (Paperback)

Voor de lezers van Gouden jaren en Het pauperparadijs Hartverwarmend boek vol nostalgie, geïllustreerd met meer dan vijftig foto's 'De warmste bollen! De vrolijkste bollen! De gelukkigste bollen!' Bianca Bartels wist als kind al hoe je klanten de winkel in moest lokken. Hoe kan het ook anders met drie generaties bakkers aan vaders- en moederszijde. Brood, heel veel brood is er gebakken, vanaf 1903 door overgrootvader Arnold Bartels in Purmerend tot 1997 door vader Frans Bartels, die genoodzaakt was het familiebedrijf in Amsterdam te beëindigen. Brood op de plank is een intrigerend familieverhaal over trotse broodbakkers. Over het ambacht, nieuwe producten bedenken, winkelsluitingswetten, de oorlog overleven, regelgeving, de volkorenbroodhype, concurrentie van supermarkten, klagende buren, altijd netjes zijn voor de klanten en nooit zeuren of opgeven. En natuurlijk over elke dag weer vol overgave vers brood bakken, ons dagelijks brood.

24,99

Broodbijbel

Alle aanbiedingen van dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Broodbijbel

Meer over Broodbijbel

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën