webshop.nl
Categorieën
  Sluiten

Inloggen

Verlanglijstje

Wild brews

Meer Brewers Association
Meer Brewers Association in Eten & kookboeken

Wild brews

Auteur: Jeff Sparrow Taal: Engels Blz. : 315 Dit boek verkent de wereld van lambics, Vlaamse rode en bruine bieren, alsook vergelijkbare Amerikaanse bieren. Bierliefhebbers en brouwers vinden een gedetailleerde beschrijving van de brouw- en vergistingsmethodes die gebruikt worden om deze aromavolle bieren te brouwen. Ook het rijpen op eikenhouten v...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    19,99

    Webshops met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs

    Anderen bekeken ook

    Session Beers: Brewing for flavor and balance - J. Talley
    Session Beers: Brewing for flavor and balance - J. Talley
    Auteur: Jennifer Talley Taal: Engels 300 blz. Een paar biertjes met vrienden delen na het werk of tijdens een spannende wedstrijd is een van de vele geneugten van het leven. Sessiebieren, die door hun lagere alcoholgehalte doordrinkbaar zijn, nodigen uit om er een aantal rondjes van te drinken. Zij houden zich aan hoge kwaliteitsnormen en zijn vooral gericht op evenwicht en drinkbaarheid. Sommige bierstijlen met een natuurlijk laag alcoholgehalte waren “doordrinkbaar” lang voordat dat woord werd bedacht, maar brouwers hebben vandaag de dag de traditioneel sterkere klassieke bierstijlen heruitgevonden om ze ook geschikt te maken voor drinkavondjes zonder kater. Een verantwoorde consumptie van deze hoogwaardige, gemakkelijk drinkbare bieren geeft bierliefhebbers de vrijheid om gezellig een aantal drankjes mee te drinken en tegelijkertijd minder alcohol te consumeren. Dergelijke bieren zijn een uitdaging om te brouwen, maar ze bieden veel mogelijkheden om vaardigheid, smaak en verfrissing…
    21,99
    Weyermann® Eraclea Pilsner 2,5-4,5 EBC 25 kg
    Weyermann® Eraclea Pilsner 2,5-4,5 EBC 25 kg
    Voor Weyermann® Eraclea Pilsner mout wordt gebruik gemaakt van Eraclea Premium gerst gekweekt in de regio van Venetië (Italië). Uitermate geschikt voor het brouwen van mediterrane blonde bieren zonder veel body maar met een uitstekende schuimstabiliteit. Aroma: moutig-zoet met lichte honing toetsen, prefect in harmonie met mediterrane aromahoppen uit Slovenië. Geschikt voor het brouwen van mediterrane lagers en ales, pilsners en alkoholvrije of lage-alcohol bieren, of als basimout voor andere bierstijlen. Tot 100% storting. Bevat gluten.   Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten. Door de nieuwe trends in…
    45,50
    Bierpakket Muntons Gold Continental pilsner 3 kg
    Bierpakket Muntons Gold Continental pilsner 3 kg
    Muntons Gold range (3 kg) Het topgamma van Muntons, voor het brouwen van "all malt" bieren, zonder toevoeging van suiker. Deze GOLD pakketten leveren vollere bieren die echte bierliefhebbers zullen bekoren. Korrelgist en 12-talige gebruiksaanwijzing zitten in de doos. Continental pilsner Continental Pilsner brengt het volle karakter van de Europese lagerbieren tot uiting: licht en delicaat maar toch zeer overtuigend. Dit bier behoudt het delicate evenwicht tussen de natuurlijke bitterheid van de hop en de zoetheid van de mout. Best serveren op ongeveer 5°C of 41°F. Met ons Gold gamma zal je, als je de makkelijk te volgen brouwinstructies volgt, enkel bieren van de hoogste kwaliteit brouwen. Deze kwaliteit is in overeenstemming met de Duitse zuiverheidwet – het “Reinheitsgebot”. voor 23 liter bier alc.: ongeveer 4,5% vol
    31,50
    Alcoholvrij bier in de Lage Landen
    Alcoholvrij bier in de Lage Landen
    Alcoholvrij bier zit enorm in de lift en is inmiddels gewoon een stoer drankje geworden! Voor brouwers is een alcoholvrij bier brouwen dat voldoet aan de verwachtingen die bierdrinkers hebben van ‘lekker’ bier het moeilijkste dat er is. En allicht is voor liefhebbers 0.0 ook het moeilijkste bier om te drinken. Zijn er fans van 0.0? Wie op zoek gaat naar het verhaal achter alcoholvrij bier, stuit op grote tegenstellingen en diepe emotie: grondstoffen voor een boeiend verhaal. Dat verhaal vertelt het boek 0.0 – alcoholvrij bier in de Lage Landen. Als lezer kom je meer te weten over het ontstaan en het brouwen van bier zonder alcohol. Je leest waar brouwers in de praktijk tegenaan lopen als ze beginnen aan het waagstuk van alcoholvrij bier. Daarnaast maakt het boek de liefhebber ook wegwijs in het sterk gegroeide aanbod van alcoholvrij bier. Welke 0.0 is de moeite waard en welke kun je beter links laten liggen? Van een groot aantal alcoholvrije bieren verkrijgbaar in België en Nederland …
    18,95
    Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell
    Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell
    Auteurs: Peter Bouckaert – Dick Cantwell Taal: Engels 250 blz. Houten vaten worden van oudsher gebruikt voor de opslag, het transport, de vergisting of het rijpen van bier. Vandaag de dag innoveren en experimenteren getalenteerde brouwers er op los; ze omarmen de complexiteit van smaken en aroma's uit hout. Van het verzurende effect van de microben die in hout huizen tot het karakter dat houten vaten en foeders verlenen aan bier … dit boek behandelt de geschiedenis, microbiologie en smaakbijdragen van hout, evenals het onderhoud van houten vaten. Ontdek de vele invloeden en de enorme complexiteit van zowel houtgelagerde als -gefermenteerde bieren.
    21,99
    Brew like a monk
    Brew like a monk
    Auteur: Stan Hieronymus Taal: Engels Blz. : 272 Ontdek de rijke aroma’s van de monastieke specialiteiten. Is het mogelijk om zelf een goed abdijbier of een sterke Belgische ale te brouwen? Dit boek maakt het je perfect mogelijk en vertelt je hoe deze wereldbekende stijlen gebrouwen worden. Er wordt in het bijzonder aandacht geschonken aan bieren in abdijbierstijl. Je krijgt onmisbare informatie over gistsoorten, brouwmethodes en grondstoffen gebruikt door brouwers wereldwijd.      
    19,99
    Bierpakket Muntons Gold Highland heavy ale 3 kg
    Bierpakket Muntons Gold Highland heavy ale 3 kg
    Muntons Gold range (3 kg) Het topgamma van Muntons, voor het brouwen van "all malt" bieren, zonder toevoeging van suiker. Deze GOLD pakketten leveren vollere bieren die echte bierliefhebbers zullen bekoren. Korrelgist en 12-talige gebruiksaanwijzing zitten in de doos. Highland Heavy Ale Eeuwen geleden begonnen kleine brouwerijen in de Schotse Hooglanden rijke, donkere, hoppige ales te brouwen, beter gekend onder de naam “Heavy”. Daarenboven werden er ook “Light” bieren gebrouwen, die ten zuiden van de grens gekend waren als Milds. Maar het was een pint “Heavy” waaraan de bewoners van de Hooglanden de voorkeur gaven. Je kunt de kenmerkende rijke smaak van dit donkere, moutige brouwsel met rijkelijke toevoeging van hop nu opnieuw beleven. Om optimaal van een Highland Heavy Ale te kunnen genieten, drink je hem best op kamertemperatuur. voor 23 liter bier alc.: ongeveer 4,5% vol
    31,50
    How to brew - J. Palmer - 4de druk
    How to brew - J. Palmer - 4de druk
    Auteur: John J. Palmer Taal: Engels Uitgever: Brewers Association 608 blz. ‘How to Brew’ is de ultieme wegwijzer voor het zelf brouwen van kwalitatieve bieren. Een must have gids voor elke thuisbrouwer. Of je nu volleerde graanbrouwer bent of net een beginner die eenvoudige en onfeilbare instructies nodig heeft om zijn eerste bier te brouwen. Deze volledig herziene en geactualiseerde versie bevat:   vijf nieuwe hoofdstukken: over mouten; het brouwen van sterke, fruit- en zure bieren; en het aanpassen van water naargelang de bierstijl benadrukken van de ‘top vijf prioriteiten’ aanvullende informatie over het gebruik van bierkits grondige herziening van hoofdstukken over maischen en filteren gedetailleerdere informatie over de brew-in-a-bag methode uitgebreide en herziene tabellen, grafieken en beeldmateriaal en nog veel meer!
    27,99
    Bierpakket Muntons Gold Docklands porter 3 kg
    Bierpakket Muntons Gold Docklands porter 3 kg
    Muntons Gold range (3 kg) Het topgamma van Muntons, voor het brouwen van "all malt" bieren, zonder toevoeging van suiker. Deze GOLD pakketten leveren vollere bieren die echte bierliefhebbers zullen bekoren. Korrelgist en 12-talige gebruiksaanwijzing zitten in de doos. Docklands Porter Aan het einde van de 19e eeuw werd er een bier speciaal gebrouwen voor de dokwerkers van de drukke Londense haven. Dockland Porter is vernoemd naar deze sterke mannen die de lading van vrachtschepen en schoeners haalden, die aanlegden in de vele losplaatsen van de Thames. Porter heeft een unieke en overtuigende smaak die de dorst van de dokwerkers leste na een lange werkdag van laden en lossen van schepen uit alle uithoeken van de wereld. Je kunt nu de unieke smaak van de traditionele Victorian Porters opnieuw doen herleven. Dit bier bezit een licht hoppig karakter en een volle moutige smaak met een rijke kleur, bekomen door het subtiele gebruik van geroosterde mouten. voor 23 liter bier alc.: ongeveer 4,…
    31,50
    België, Koninkrijk van het bier - (ISBN:9789461617477)
    België, Koninkrijk van het bier - (ISBN:9789461617477)
    Zoals Frankrijk terecht de 'republiek van de wijn' genoemd mag worden, zo is België even terecht 'het koninkrijk van het bier'. En daar zijn vele redenen voor die in dit boek aan bod komen. Zo is België het enige land ter wereld waar alle vier de gistingswijzen - spontane, gemengde, hoge en lage gisting - gebruikt worden. Van elk van deze gistingswijzen wordt één of meerdere voornbeelden behandeld. Dat het lage landje aan de Noordzee met nauwelijks 11 miljoen inwoners meer dan 600 producenten heeft die een paar duizend verschillende bieren brouwen waarvan een aantal wereldklassiekers zijn mag gerust geweten zijn. België voert dan ook ruim 70 % van al het in het land gebrouwen bier uit, niemand ter wereld doet beter. 1926 - Stella, 1934 - Orval, 1948 - Chimay bleu, 1960 - Gouden Carolus Classic, 1965 - Hoegaarden, 1982 - La Chouffe, 1987 - Lindemans Pêcheresse, 1989 - Delirium, 1990 - Leffe, 1990 - Saison Dupont Bio, 1992 - Dûchesse de Bourgogne, 1992 - Sint Bernardus Abt, 1993 - Grimbe…
    34,49

    Klanten-reviews van Wild brews

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Wild brews

    Productomschrijving

    Auteur: Jeff Sparrow Taal: Engels Blz. : 315 Dit boek verkent de wereld van lambics, Vlaamse rode en bruine bieren, alsook vergelijkbare Amerikaanse bieren. Bierliefhebbers en brouwers vinden een gedetailleerde beschrijving van de brouw- en vergistingsmethodes die gebruikt worden om deze aromavolle bieren te brouwen. Ook het rijpen op eikenhouten vaten, het blenden en het gebruik van fruit bij spontane gisting komt aan bod. Een nieuwe wereld van smaken en geuren gaat voor u open.          

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    EAN
    9780937381861
    Brand
    Brewers Association
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.