webshop.nl
Categorieën
  Sluiten

Inloggen

Verlanglijstje

Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell

Meer Brewers Association
Meer Brewers Association in Eten & kookboeken

Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell

Auteurs: Peter Bouckaert – Dick Cantwell Taal: Engels 250 blz. Houten vaten worden van oudsher gebruikt voor de opslag, het transport, de vergisting of het rijpen van bier. Vandaag de dag innoveren en experimenteren getalenteerde brouwers er op los; ze omarmen de complexiteit van smaken en aroma's uit hout. Van het verzurende effect van de microben...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    21,99

    Webshops met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs

    Anderen bekeken ook

    ton eik frans 20 l met bok en kraan
    ton eik frans 20 l met bok en kraan
    HOUTEN TONNEN IN FRANSE EIK Houten tonnen van professionele kwaliteit. Vervaardigd door `s werelds 3de grootste tonnenfabrikant ! Rijping op deze houten vaten geeft uw wijnen een onnavolgbaar aroma met vanillenoten en zorgt voor een fijnere afronding (rondeur en fin de bouche). Prachtig afgewerkt.Topkwaliteit met gegarandeerde toasting (medium)! Duigdikte : 27 mmInhoud : 20 lø buik x hoogte : 34 x 43 cmø opening : 37 mmSpecs : met bok en kraan   Hoe een houten ton gebruiken en onderhouden? Het gebruik van houten tonnen geeft een onnavolgbaar aroma aan uw wijn/bier. Een slecht onderhouden vat leidt echter tot problemen en infecties. Daarom is een goed onderhoud van levensbelang. Hieronder enkele tips: Klaarmaken/ontsmetten van een nieuw vat: Vul het vat met een oplossing van 10 g wijnsteenzuur/liter water en laat 4 à 5 dagen staan. Nadien ledigen, goed laten uitdruppen en ontsmetten met een zwavelwiek. Onmiddellijk vullen met wijn (zachtjes vullen). Nieuwe vaten geven veel tannines af. …
    199,-
    zwavelwieken 500 g
    zwavelwieken 500 g
    Voor het ontsmetten van houten tonnen, ruimtes, ... Niet druipend. 1/2 wiek per 100 l vat-inhoud opbranden.   Hoe een houten ton gebruiken en onderhouden? Het gebruik van houten tonnen geeft een onnavolgbaar aroma aan uw wijn/bier. Een slecht onderhouden vat leidt echter tot problemen en infecties. Daarom is een goed onderhoud van levensbelang. Hieronder enkele tips: Klaarmaken/ontsmetten van een nieuw vat: Vul het vat met een oplossing van 10 g wijnsteenzuur/liter water en laat 4 à 5 dagen staan. Nadien ledigen, goed laten uitdruppen en ontsmetten met een zwavelwiek. Onmiddellijk vullen met wijn (zachtjes vullen). Nieuwe vaten geven veel tannines af. Laat de wijn niet te lang op het vat rijpen en controleer regelmatig de smaakevolutie! Klaarmaken van een gebruikt vat: Reinig het vat grondig met watervrije soda (1 kg soda op 10 liter heet water) en gebruik indien mogelijk een borstel of ketting om de binnenwand te schuren. Spoel daarna grondig na met zuiver water. Vul de ton met een op…
    29,99
    zwavelwieken 10 stuks
    zwavelwieken 10 stuks
    Voor het ontsmetten van houten tonnen, ruimtes, ... Niet druipend. 1/2 wiek per 100 l vat-inhoud opbranden.   Hoe een houten ton gebruiken en onderhouden? Het gebruik van houten tonnen geeft een onnavolgbaar aroma aan uw wijn/bier. Een slecht onderhouden vat leidt echter tot problemen en infecties. Daarom is een goed onderhoud van levensbelang. Hieronder enkele tips: Klaarmaken/ontsmetten van een nieuw vat: Vul het vat met een oplossing van 10 g wijnsteenzuur/liter water en laat 4 à 5 dagen staan. Nadien ledigen, goed laten uitdruppen en ontsmetten met een zwavelwiek. Onmiddellijk vullen met wijn (zachtjes vullen). Nieuwe vaten geven veel tannines af. Laat de wijn niet te lang op het vat rijpen en controleer regelmatig de smaakevolutie! Klaarmaken van een gebruikt vat: Reinig het vat grondig met watervrije soda (1 kg soda op 10 liter heet water) en gebruik indien mogelijk een borstel of ketting om de binnenwand te schuren. Spoel daarna grondig na met zuiver water. Vul de ton met een op…
    6,99
    Verander water in bier - A. Otte - 2de uitgave
    Verander water in bier - A. Otte - 2de uitgave
    Auteur: Adrie Otte Taal: Nederlands 352 blz. Verander water in bier leert hoe je zelf thuis een lekker bier kunt brouwen. Naarmate het leerproces vordert, kom je als brouwer voor vragen te staan waar de auteur in dit boek antwoorden op geeft. Het biedt de modernste inzichten in hoe je thuis het beste bier maakt. Inclusief goede recepten! Adrie Otte brouwt al jaren zijn eigen bier en won hiermee diverse prijzen. In eerste instantie gewoon in de keuken op het fornuis, later op zijn zelfgebouwde installatie. Als oprichter van het Brouwersgilde "De Roode Toren" geeft hij regelmatig brouwcursussen en lezingen.
    19,99
    Ubbink waterornament Edinburgh
    Ubbink waterornament Edinburgh
    Ubbink waterornament Edinburgh Water in de tuin zorgt voor rust. Met het waterornament Edinburgh kunt u op een creatieve manier de tuin voorzien van stromend water. Met dit ubbink waterornament kiest u voor een stijl die uw tuin extra kan opvrolijken en laat zien dat ook dit waterornament de tuin een extraatje geeft. Met het waterornament Edinburgh creëert u een landelijke sfeer in uw tuin of op uw terras. Het ornament doet u denken aan vroegere tijden. Deed men vroeger bijv. de was in de houten tobbe nu is er een mooi waterornament van vervaardigd. Het is gemaakt van drie houten vaten welke trapsgewijs op elkaar worden gezet. Het water stroomt vanuit het kleinste houten vat naar beneden om zo een klein waterval-effect te creëren in het volgende houten vat. Het gezellige, kabbelende geluid van het water zal in uw tuin een gezellige sfeer creëren. De drie houten vaten bevatten elk een binnenbassin van kunststof. Waterornament Edinburgh wordt als een compleet pakket geleverd incl…
    189,50
    Royal Oporto tawny Portugal
    Royal Oporto tawny Portugal
    Een jonge tawny port met een immense complexiteit van rijp rood fruit (kersen, pruimen) en eikenhout. De geur is zeer verfijnd. In de smaak ook duidelijk gedroogd fruit en noten, het resultaat van oudering op eikenhouten vaten. Het fruit is prachtig in balans met het zoet. De tannines zijn zacht en mollig. Elke slok is lang genieten. Er zijn twee grote portsoorten te onderscheiden: ruby en tawny. Tawny ports zijn blends van meerdere oogstjaren. Er wordt onderscheid gemaakt tussen tawny, tawny Reserve en tawny ports met een leeftijdsaanduiding. Een tawny zoals deze Royal Oporto moet minimaal drie jaar op hout rijpen. Dit geeft de port zachtheid en complexiteit.
    10,95
    Barahonda Barrica Organic 2020 - Monastrell &and Syrah - 75CL - 14,5% Vol.
    Barahonda Barrica Organic 2020 - Monastrell &and Syrah - 75CL - 14,5% Vol.
    De krachtige Monastrell en kruidige Syrah druiven worden eind september geplukt. Na de vergisting rijpten beide druiven eerst voor maanden afzonderlijk van elkaar in eiken houten vaten van 500 liter voordat ze uiteindelijk met elkaar zijn geblend. De blend rijpte nog eens 6 maanden op gebruikte vaten voor nog meer complexiteit. Vervolgens heeft de wijn nog zes maanden op de fles in de kelders van de broertjes Candela mogen rijpen voordat hij zijn weg naar ons wijnpakhuis mocht vervolgen.De wijn heeft een donkere rode kleur. In de neus een combinatie van bramen bessen specerijen en vanille met een heerlijk lange afdronk. Fijne wijn voor aan tafel.
    11,48
    Bierkoeler IJsemmer - Houten Handvat - Incl. 2 Flesopeners - 26 x 13 cm - Houd uw Bier Koud en Verfrissend - Ideaal voor Feestjes en Barbecues
    Bierkoeler IJsemmer - Houten Handvat - Incl. 2 Flesopeners - 26 x 13 cm - Houd uw Bier Koud en Verfrissend - Ideaal voor Feestjes en Barbecues
    Geniet van koel bier met de Bierkoeler IJsemmer! Ben jij klaar om je bier koel te houden en je feestje op te fleuren? Met onze Bierkoeler IJsemmer met houten handvat ben je altijd klaar voor een verfrissend drankje. Deze stijlvolle ijsemmer is de perfecte toevoeging aan elke bijeenkomst, of het nu een informele barbecue in de achtertuin is of een groot feest binnen. Bier koelen in stijl Of je nu een barbecue hebt, een poolparty of gewoon een ontspannen avondje met vrienden, deze bierkoeler is je nieuwe beste vriend. Met ruimte voor al je favoriete bieren en twee handige flesopeners, zorgt deze ijsemmer ervoor dat je altijd klaar bent voor een koud biertje. Het houten handvat voegt niet alleen een vleugje elegantie toe, maar maakt het ook gemakkelijk om de koeler te dragen. De emmer is gemaakt van metaal met een houten hendel voor comfort. Aan beide zijden van de koelemmer zit een bieropener zodat je direct kunt genieten van je koude pintjes. Dankzij het compacte formaat van 26 x 13 cm …
    11,95
    Ring for a Beer - Bierbel - Tafelbel - Bar-bel voor Bier - Kroegbel
    Ring for a Beer - Bierbel - Tafelbel - Bar-bel voor Bier - Kroegbel
    Waar blijft toch die ober of je partner! We hebben zin in bier! Gewoon op de bier bel blijven rammelen tot je bediend wordt. Wel vriendelijk blijven! Ring for a Beer - Bierbel - Tafelbel - Bar-bel voor Bier - Kroegbel Met deze handige ring for beer - bierbel laat je weten dat het tijd wordt dat je weer bediend wordt met een nieuw biertje / pilsje! Er zijn natuurlijk meerdere situaties waar dit mogelijk is. Bier service please! In de kroeg - Bierbel / Kroegbel / Bar-bel Waar blijft toch die ober die hier de hele tijd voorbij rent?! Je hebt je glas leeg en heb ontzettend zin in een nieuw lekker gekoeld biertje. Ons advies: rammelen op die bel tot de ober eindelijk in de gaten heeft dat je bier of iets anders wil bestellen! Als hij/zij dan eindelijk aan de tafel verschijnt wel vriendelijk blijven! Als je vriendelijk genoeg bent, krijg je er misschien nog wel een bakje nootjes bij... Thuis - Bierbel voor je partner Je zit lekker (eventueel met vrienden) voor je TV of beamer een wedstrijd v…
    10,99
    Brewferm eik chips Frans - heavy toast 10 kg
    Brewferm eik chips Frans - heavy toast 10 kg
    Hou jij van de smaak van eikenhout in je bier, wijn of likeur, maar schrikken de investeringen, het hoge onderhoud en het gedoe met eikenhouten vaten je af? Dan zijn eik chips dé perfecte oplossing! Ze zijn niet alleen gemaakt van echte eikenhouten duigen, dankzij het grotere contactoppervlak geven ze ook sneller hun smaak af dan een vat. Bovendien zijn ze gemakkelijk in gebruik, gewoon in een hopzakje toevoegen aan je drank en verwijderen wanneer je precies het smaakprofiel hebt bereikt dat je wil. Niets dan voordelen en dat tegen een fractie van de kosten van een echt eikenhouten vat. Het toevoegen van eik aan je wijn verandert de smaak, het aroma, de conservering en de kleurstabiliteit. dosering: 5-30 g/10 l contacttijd: enkele dagen tot 3 maanden gebruik: kan worden toegevoegd aan levensmiddelen zoals aan most, wijn, bier, sterke drank, .... Smaakprofiel: hout, gerookt, gebrande karamel.
    129,99

    Klanten-reviews van Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell

    Productomschrijving

    Auteurs: Peter Bouckaert – Dick Cantwell Taal: Engels 250 blz. Houten vaten worden van oudsher gebruikt voor de opslag, het transport, de vergisting of het rijpen van bier. Vandaag de dag innoveren en experimenteren getalenteerde brouwers er op los; ze omarmen de complexiteit van smaken en aroma's uit hout. Van het verzurende effect van de microben die in hout huizen tot het karakter dat houten vaten en foeders verlenen aan bier … dit boek behandelt de geschiedenis, microbiologie en smaakbijdragen van hout, evenals het onderhoud van houten vaten. Ontdek de vele invloeden en de enorme complexiteit van zowel houtgelagerde als -gefermenteerde bieren.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    EAN
    9781938469213
    Brand
    Brewers Association
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.