TS Import Gember pickled

Pickled ginger - TerraSana

Terrasana Gember pickled (60 gr)

Terrasana Slices Takuan daikonradijs pickled (50 gr)

Terrasana Mugi miso (gerst) 12 maanden gefermenteerde soja- en gerstpasta

Terrasana Caddie nakiri usuba groentemes Soort product Groentemes Gebruik Traditioneel Japans mes voor het snijden van groenten en kruiden Fabrikant TerraSana Postbus 70 2450 AB Leimuiden

Steamer Mushiki Stainlesssteel Soort product roestvrijstalen verstelbare stoommandje Gebruik Doe een laagje water in de pan. Zet de stomer erin en vouw uit. Leg de groente erop, breng het water aan de kook en stoom gaar. Fabrikant TerraSana  Postbus 70 2450 AB LEIMUIDEN

Terrasana Ume pillen Hoewel er altijd over umeboshi pruimen wordt gesproken zijn het in wezen abrikozen

Terrasana Awase miso Gefermenteerde soja, zilvervliesrijst en gerstpasta Sojapasta met rijst en gerst Bewaar na openen maximaal 2 maanden in de koelkast, luchtdicht verpakt.

Terrasana Genmai koji Bruine rijst koji ferment voor het maken van miso Genmai Koji bestaat uit gefermenteerde rijst

Tororo kombu - TerraSana Door kombu met je gerecht mee te koken, kun je rijst en bonen extra smaak geven. Japanners gebruiken kombu op dezelfde manier als de meeste Europeanen een laurierblaadje gebruiken. Kombu komt van het noordelijke eiland Hokkaido, wat door het koude klimaat dé plek is voor het groeien van kombu. In kombu zit van nature veel jodium (232,7 mg per 100 g). Hoewel dit op zich een goede stof is, zit er voor sommige doelgroepen (zwangeren, mensen met een schildklieraandoening en kinderen) een bovengrens aan de dagelijkse hoeveelheid. Dit is de reden waarom je kombu niet opeet, maar meekookt. Kombu is een smaakvol en jodiumrijk zeewier dat je met rijst of bonen mee kunt koken om je gerecht meer (umami) smaak te geven. Kombu komt van het koude noordelijke eiland Hokkaido in Japan.