Ratzelraadsels bij het Château de Faux - Peter de Zwaan - ebook

Voorheen bekend als Château de Santenay, presenteert deze wijn zich met een fonkelende robijnrode kleur en een uitbundige geur van vers, rood fruit, waaronder kersen en aardbeien. Bij de eerste slok valt de ronde, goed gestructureerde aanzet op, waarbij de mooie tannines de wijn een fluweelachtige textuur geven.De smaak is complex en gelaagd, met opnieuw veel vers rood fruit, aangevuld met een subtiel vleugje zoete kruiden en een lichte rokerigheid. Deze balans zorgt voor een harmonieus en elegant mondgevoel, met een indrukwekkende concentratie die de wijn zijn karakter geeft.Perfect te combineren met gegrild vlees, wild of zachte kazen, en ideaal voor een bijzondere gelegenheid of een verfijnd diner.

Oorspronkelijk bekend onder de naam Château de Santenay, blijft deze wijn een klassieke expressie van de Bourgogne. Met zijn diepe robijnrode kleur en verfijnde geurprofiel biedt hij een prachtige balans tussen fruit en kruidigheid.In de neus ontvouwt zich een subtiel samenspel van rode bessen, bramen en een vleugje specerijen. Bij het proeven ervaar je een elegante en harmonieuze wijn, waarin rijpe tannines zorgen voor een fluweelzachte structuur. De rijping in eiken foeders voegt een subtiele houttoets toe, waardoor de wijn extra diepgang en complexiteit krijgt.Deze wijn is een uitstekende keuze voor bij gevogelte, gegrilde groenten of zachte kazen. Serveer licht gekoeld voor de beste smaakbeleving.

1000-bitars pussel Château de Versailles, Frankrike, Highlight Collection, från 14 år, Château, 12001315, RavensburgerSPI6071661EAN: 0681147044777

De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst om sappig en expressief fruit te verkrijgen. Het productieproces van een oranje wijn is uniek omdat het een witte wijn is waarbij de druiven maceratie ondergaan. De heldere druivenmost wordt gedurende enkele dagen in contact gehouden met de schillen, pitten en steeltjes om wat tannine te onttrekken. De wijn rijpt nadien enkele maanden op fijne droesem in inoxen tanks en wordt aan het begin van het nieuwe jaar gebotteld. Heldere oranje, koperen kleur. We worden een zuivere neus gewaar met atypische aroma's: zwarte thee, kruiden, ontbijtkoek, honing, gekonfijte agrum en zeste van sinaasappel. De wijn heeft lichte tannine (eigen aan oranje wijnen) en een frisse afdronk met een aangename aciditeit. Ideaal te combineren met Indiase currygerechten, licht gekruide Aziatische gerechten of harde korstkazen.