In de keuken - - ebook

In de keuken is een uiterst persoonlijke en verrassende essaybundel die een waaier aan verhalen en betekenissen laat zien die uit één plek ontspruit: de keuken.

Oma en kleindochter leren je lekker zelf koken Wie draait er nog wel eens een gehaktbal? Weet hoe je een klassieke huzarensalade maakt? Of een pudding? We zijn allemaal druk, koken steeds minder en weten soms bijna niet meer hoe dat moet. Ook culinair talent Bibi Loomans (29) ontdekte dat ze weinig wist over de traditionele gerechten zoals haar oma Mia (93) die leerde koken op de huishoudschool. Samen gingen oma en kleindochter de keuken in en inmiddels is hun kookserie op social media een regelrechte hit. Niks geen kant-en-klaar, maar zelf koken met de smaken van vroeger én nu, want Bibi zorgt voor de moderne twist. * Meer dan 60 recepten plus keukenhandigheidjes en bewaartips * Van soep, stamppot en de viral gehaktballen (meer dan 1 miljoen views) tot de perfecte pasta bolo, quiche en sabayon. Voor wie basiskookkennis mist of heimwee heeft naar (groot)moeders keuken.  'Brabantse recepten van oma Mia hit op sociale media.' - Eindhovens Dagblad 'Oma Mia verovert Nederland met haar

In de keuken, Essays over eten en het leven is een uiterst persoonlijke en verrassende essaybundel die een waaier aan verhalen en betekenissen laat zien die uit één plek ontspruit: de keuken. Van zuurdesem en natuurwijn als statussymbool tot koken als love language, van het doorgeven van familierecepten voor pom, makloubeh en roti kukus tot wat je als beginnende kok in hemelsnaam aan moet met 15 kilo heek. Met essays van: DP Arkenbout (chef-eigenaar Brasserie De Vluchthaven), Maureen Ghazal (dichter en beeldend kunstenaar), Menno Hartman (uitgever bij Van Oorschot), Michiel ter Heide (oprichter en eigenaar Vleck Wijnen), Wilbert van de Kamp (activistisch ondernemer), Reza Kartosen-Wong (schrijver en mediawetenschapper), Ayra Kip (schrijver en cultureel curator), Jonas Kooyman (De Havermelkelite), Vanja van der Leeden (kookboekenschrijver), Ava Mees List (sommelier bij Noma), Clairy Polak (journalist en radio- en televisiepresentator), Barbara Serulus (culinair journaliste,

Tiny heeft een mooi kookboek gekregen. Maar liefst alle recepten wil ze uitproberen. Njammie, wat ruikt het heerlijk in de keuken! De avonturen van Tiny gaan al heel veel jaren mee en blijven nog altijd een plezier om te lezen.

In dit vrolijke kookverhalenboek duikt topchef John Spruit de keuken in met de crème de la crème van het Nederlandse levenslied. Aan het woord komen Andy Kamp, Antonio, Corry Konings, De Bevers, Frank van Etten, Frans Duijts, Jaman, Peter Beense, Sieneke, William Janz, Robert Pater en Stef Ekkel. Tijdens het koken praten zij met John over hun jongere jaren, dagelijks leven en toekomstdromen. Altijd al willen weten wat zingend Nederland het liefst eet? Dit boek bevat naast de smakelijke verhalen ook de recepten van hun favoriete gerechten, aangevuld met een serveertip van John. Een feest van herkenning voor fans van Hollandse meezingers!