webshop.nl

Verlanglijstje

Homakase (Hardback)

Meer Singel Uitgeverijen

Homakase (Hardback)

0
'Omakase' betekent letterlijk: 'ik laat het aan u over (chef)'. De gasten, in het geval van de Japanse omakase meestal maar een paar, krijgen voorgeschoteld wat de chef voor hen kiest. In Homakase hebben we het niet over de chef van een Japans restaurant, maar over omakase thuis, home made dus. Fotograaf Oof Verschuren (o.a. bekend van de fotografi...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €38,99

    Anderen bekeken ook

    Van Boven in het wild
    Van Boven in het wild
    HERZIENE UITGAVE VAN HET GOUDEN KOOKBOEK VAN 2022Een herbarium, eetbare plantengids én receptenboek ineen Al haar hele leven kookt Yvette met gratis proviand uit de natuur. Want waarom zou u tuinkers kopen als er hondsdraf tussen uw stoeptegels groeit? U moet het alleen wéten en leren herkennen. Nou: dit boek is een herbarium, eetbare plantengids én receptenboek ineen. Yvette laat u de meest voorkomende wilde planten zien, ze leert u hoe u ze kunt herkennen en waar ze naar smaken. Zo leert u wildpluk gemakkelijk toe te passen in uw eigen gerechten. Vroeger was het volstrekt normaal om te koken met de natuur direct op het bord, nu zijn we daar een beetje van vervreemd geraakt. Maar nog steeds kunt u écht op élk ommetje uw jaszakken volduwen met de lekkerste planten, die vaak gewoon in het stadsplantsoen te vinden zijn. U hoeft er niet altijd helemaal voor op pad in de duinen of het bos. Toen Yvette opgroeide maakte ze veel herbaria: ze droogde planten die ze mooi vond en plakte ze in ha…
    29,99
    Van Boven in het wild
    Van Boven in het wild
    WINNAAR VAN HET GOUDEN KOOKBOEK 2022Een herbarium, eetbare plantengids én receptenboek ineen Al haar hele leven kookt Yvette met gratis proviand uit de natuur. Want waarom zou u tuinkers kopen als er hondsdraf tussen uw stoeptegels groeit? U moet het alleen wéten en leren herkennen. Nou: dit boek is een herbarium, eetbare plantengids én receptenboek ineen. Yvette laat u de meest voorkomende wilde planten zien, ze leert u hoe u ze kunt herkennen en waar ze naar smaken. Zo leert u wildpluk gemakkelijk toe te passen in uw eigen gerechten. Vroeger was het volstrekt normaal om te koken met de natuur direct op het bord, nu zijn we daar een beetje van vervreemd geraakt. Maar nog steeds kunt u écht op élk ommetje uw jaszakken volduwen met de lekkerste planten, die vaak gewoon in het stadsplantsoen te vinden zijn. U hoeft er niet altijd helemaal voor op pad in de duinen of het bos. Toen Yvette opgroeide maakte ze veel herbaria: ze droogde planten die ze mooi vond en plakte ze in haar vele album…
    38,99
    -17%
    Sushi Maker
    Sushi Maker
    Word een sushi chef met de Sushi Maker - Maki MasterSushi is lekker, gezond en veelzijdig van smaak, want je kunt ze vullen met allerlei ingrediënten! Of je nu trek hebt in vegetarische sushi of eentje met vis of vlees, met deze Sushi Maker – Maki Master kun je alle smaken maken. Deze handige keukentool maakt het mogelijk om thuis eenvoudig en snel je eigen sushi te creëren. Met de Maki Master tover je jouw keuken om tot een Japanse sushi bar en verras je vrienden en familie met zelfgemaakte maki's.Eenvoudig en schoon sushi makenSushi zelf maken is natuurlijk hartstikke leuk, maar het kan ook een kliederboel in de keuken worden. Dankzij het ontwerp van deze bamboe Sushi Maker – Maki Master is zelf sushi maken veel makkelijker geworden. Het bamboe materiaal geeft niet alleen een authentieke touch aan je sushi-ervaring, maar zorgt er ook voor dat je zonder al te veel rommel de perfecte rol kunt maken. Zo blijft je keuken netjes en je sushi heerlijk!Maak de perfecte maki met de Sushi Bazo…

    29,95

    24,95
    500 sushi (Hardback)
    500 sushi (Hardback)
    Van authentieke klassieke sushi tot populaire fusionrolletjes We mogen sushi dan kennen van de menu's in Japanse restaurants, maar heeft u er ooit aan gedacht deze smakelijke hapjes zelf te maken? Met dit boek kan dat nu, want deze uitgebreide verzameling recepten geeft u het vertrouwen verse vis en andere ingrediënten te kopen en ze samen te voegen tot verrukkelijke combinaties. Dit boek vertelt u alles wat u moet weten over het maken van sushi, van toppings en vullingen tot smaakmakers en bijgerechten. In een inleidend hoofdstuk wordt ingegaan op het keukengerei en de meest gebruikte ingrediënten en smaakmakers die u nodig heeft om sushi te maken. Dit boek is een gids voor de vele verschillende soorten sushi en geeft aanwijzigen om ze te maken, van authentieke klassieke sushi tot populaire fusionrolletjes. Caroline Bennett is de oprichtster en managing director van Moshi Moshi Sushi, een zeer succesvolle Engelse sushiketen en de originele kaiten (lopende band)-sushibar van
    12,50
    Authentiek Japan thuis (Hardback)
    Authentiek Japan thuis (Hardback)
    Maori Murota, auteur van dé succestitel 'Recepten uit Tokyo', leidt je 'from scratch' door de Japanse keuken. In zowel woord als beeld worden technieken inzichtelijk - hoe maak je udonnoedels, ramen en gyozadeeg - en leer je de basis door o.a. zelf te fermenteren (miso, natto en meer) of tofu, bouillons en basissauzen te maken. Met de geweldige receptuur van iconische gerechten uit de Japanse keuken ga je aan de slag. Serveer gemarineerde rauwe horsmakreel. Maak 'agébitashi', groenten die eerst gemarineerd en vervolgens gefrituurd worden. Trakteer je gasten op tongstrelende gerechten en spectaculair ogende 'temari sushi' met diverse toppings. Van soep, snacks, salades, hoofdgerechten, cocktails, thee en meer: met Maori Murota leer je de fijne kneepjes van de Japanse keuken onder de knie te krijgen. Voor de hobbykok en liefhebber van de Japanse keuken een ideaal en fraai uitgevoerd kookboek waarin niet alleen authentieke recepten worden gedeeld, maar juist ook de basis(technieken), de
    29,95
    JapanEasy
    JapanEasy
    Sushi, yakitori, ramen: Japans eten maakt je gelukkig!Een kom verwarmende misosoep, spicy tuna sushi-rolls, knapperige tempura en een bord vol klassieke ramen. Geef het maar toe: je bent dol op Japans eten. Maar je denkt dat het te moeilijk is om het thuis zelf klaar te maken.JapanEasy laat je juist de eenvoud van Japans koken zien. Geen ingewikkelde kooktechnieken, zeldzame ingrediënten (het meeste haal je gewoon bij de supermarkt) of urenlang gepruttel. Je begint met een aantal basissauzen en marinades, die vrijwel elk gerecht al een Japans tintje geven. Daarna ga je verder met geliefde Japanse gerechten: van sushi tot ramen en van yakitori tot tempura. De recepten worden duidelijk uitgelegd en zijn nooit moeilijk, zodat je precies weet wat je kunt verwachten.Als je op zoek bent naar leuke, simpele en overheerlijk Japanse gerechten, dan is JapanEasy jouw boek!De Amerikaan Tim Anderson won MasterChef UK in 2011, woont in Londen met zijn Britse vrouw, woonde in Japan en studeerde Japan…
    29,99
    Japans Carbon Stalen Yanagi Mes - Masamoto - 30cm
    Japans Carbon Stalen Yanagi Mes - Masamoto - 30cm
    Ervaar de ultieme precisie met dit Japans Carbon Stalen Yanagi Mes van Masamoto, perfect voor het bereiden van sushi. Met een geschiedenis van meer dan 150 jaar in het vervaardigen van topkwaliteit keukenmessen, staat Masamoto bekend als de nummer één keuze onder professionele sushi chefs. Waarom anderen al kozen voor Japans Carbon Stalen Yanagi Mes - Masamoto - 30cm Dit mes is niet alleen een tool, maar een verlengstuk van de vaardigheden van een chef. Het biedt ongeëvenaarde scherpte en balans, ideaal voor het snijden van de fijnste sashimi. Eigenschappen van Japans Carbon Stalen Yanagi Mes - Masamoto - 30cm * Materiaal: Hoogwaardig koolstofstaal voor langdurige scherpte. * Afmetingen: Lemmet van 30 cm, perfect voor precisie snijwerk. * Design: Traditioneel Yanagiba ontwerp, geoptimaliseerd voor sushi chefs. * Handvat: Ergonomisch houten handvat voor comfort en controle. Wij zijn dé specialist voor messen in Nederland Bij ons vindt u de beste selectie van Japanse keukenmessen, ge…
    450,-
    JapanEasy (Hardback)
    JapanEasy (Hardback)
    Sushi, yakitori, ramen: Japans eten maakt je gelukkig! Een kom verwarmende misosoep, spicy tuna sushi-rolls, knapperige tempura en een bord vol klassieke ramen. Geef het maar toe: je bent dol op Japans eten. Maar je denkt dat het te moeilijk is om het thuis zelf klaar te maken. JapanEasy laat je juist de eenvoud van Japans koken zien. Geen ingewikkelde kooktechnieken, zeldzame ingrediënten (het meeste haal je gewoon bij de supermarkt) of urenlang gepruttel. Je begint met een aantal basissauzen en marinades, die vrijwel elk gerecht al een Japans tintje geven. Daarna ga je verder met geliefde Japanse gerechten: van sushi tot ramen en van yakitori tot tempura. De recepten worden duidelijk uitgelegd en zijn nooit moeilijk, zodat je precies weet wat je kunt verwachten. Als je op zoek bent naar leuke, simpele en overheerlijk Japanse gerechten, dan is JapanEasy jouw boek! De Amerikaan Tim Anderson won MasterChef UK in 2011, woont in Londen met zijn Britse vrouw, woonde in Japan en studeerde
    29,99
    Zwarte Sushi Oke Kaza - Lakwerk - 25 x 6 cm
    Zwarte Sushi Oke Kaza - Lakwerk - 25 x 6 cm
    Deze Zwarte Sushi Oke Kaza combineert traditioneel vakmanschap met een stijlvol design, ideaal voor elke sushi-liefhebber. Waarom anderen al kozen voor Zwarte Sushi Oke Kaza Deze sushi oke biedt niet alleen een authentieke Japanse eetervaring, maar verhoogt ook de esthetische waarde van uw eettafel met zijn verfijnde zwarte lakafwerking en gouden details. Eigenschappen van Zwarte Sushi Oke Kaza * Materiaal: Hoogwaardig lakwerk, duurzaam en esthetisch aantrekkelijk. * Inhoud: Perfect voor het serveren van sushi of andere Japanse gerechten. * Afmetingen: 25 x 6 cm, ruim genoeg voor diverse sushi rollen. * Design: Zwart met traditionele gouden Japanse motieven, zorgt voor een elegante presentatie. Wij zijn dé specialist voor Lakwerk in Nederland Onze Zwarte Sushi Oke Kaza is een must-have voor liefhebbers van de Japanse keuken. Deze kom is niet alleen functioneel, maar ook een kunstwerk op zich. Bestel nu en ervaar de luxe van authentiek Japans lakwerk bij u thuis. The Oriental Shop -…
    30,-
    Chopsticks Set - Tokyo Design Studio - Geisha - 5 paar
    Chopsticks Set - Tokyo Design Studio - Geisha - 5 paar
    Deze chopsticks set van Tokyo Design Studio is een essentieel onderdeel voor iedereen die de kunst van de Japanse keuken wil ervaren. Met een verfijnd Geisha-ontwerp zijn deze stokjes niet alleen functioneel, maar ook esthetisch verrijkend. Waarom andere al kozen voor Chopsticks Set - Tokyo Design Studio - Geisha - 5 paar Of het nu gaat om het creëren van sushi rollen of het genieten van dim sum, deze set versterkt de authentieke ervaring van Aziatische gerechten. Perfect als geschenk of voor persoonlijk gebruik, ze voegen een vleugje Japanse elegantie toe aan elke maaltijd. Eigenschappen van Chopsticks Set - Tokyo Design Studio - Geisha - 5 paar * Materiaal: Duurzaam vervaardigd met hoogwaardig materiaal, geschikt voor langdurig gebruik. * Inhoud: Bestaat uit vijf paar stokjes, ideaal voor familie of gasten. * Afmetingen: Perfect uitgebalanceerd, biedt comfort en precisie bij het hanteren. * Design: Elk paar kenmerkt zich door een uniek Geisha-ontwerp, rijk aan cultuur en geschied…
    12,95

    Klanten-reviews van Homakase (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Homakase (Hardback)

    Productomschrijving

    'Omakase' betekent letterlijk: 'ik laat het aan u over (chef)'. De gasten, in het geval van de Japanse omakase meestal maar een paar, krijgen voorgeschoteld wat de chef voor hen kiest. In Homakase hebben we het niet over de chef van een Japans restaurant, maar over omakase thuis, home made dus. Fotograaf Oof Verschuren (o.a. bekend van de fotografi e van de boeken van Yvette van Boven) heeft zich de afgelopen jaren volledig gespecialiseerd in het bereiden van sushi. Stap voor stap, foto per foto laat hij zien hoe u op professionele wijze échte sushi bereidt voor zes gasten bij u aan tafel. Bij alle minder bekende ingrediënten of benodigde keukenspullen wordt stilgestaan, ook waar ze te krijgen zijn en zo nodig in welk seizoen. Dat is ook het idee achter de Japanse keuken: kook lokaal en seizoensgebonden. Het resultaat is een schitterend en uiterst bruikbaar boek waar elke beginnende of beetje gevorderde thuiskok mee uit de voeten kan. 'Me and Oof share a common trajectory towards

    Productinformatie

      Productspecificaties

      Artikelnummer(s)
      Brand
      Singel Uitgeverijen
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.