Het poké kookboek - Gerrit Jan Witzel, Quinta Witzel - ebook

De enige complete vegan kookbijbel met de allerlekkerste veganistische gerechten. VEGAN - Het kookboek is de meest complete verzameling traditionele en authentieke vegan recepten van over de hele wereld. De meer dan 450 plantaardige voor-, hoofd- en nagerechten zijn veelzijdig, verrassend én geschikt voor iedere thuiskok. Of je nu dagelijks veganistisch of vegetarisch eet, of zo nu en dan: dit is het enige kookboek dat je nodig hebt voor overheerlijke gerechten en eindeloze inspiratie!Jean-Christian Jury is een vegan en raw-food-chef uit Toulouse. Hij heeft zo'n twintig jaar reis- en kookervaring. In 2008 opende hij zijn eerste vegan restaurant in Berlijn, La Mano Verde, dat geroemd wordt door het publiek en veel internationale persaandacht heeft gehad. Momenteel woont hij in LA waar hij eveneens een vestiging van La Mano Verde wil openen.

Rukmini Iyer - de bakplaat-koningin - heeft al haar favoriete vegetarische en vegan gerechten in één kookboek gebundeld! Na het succes van haar bakplaat-boeken, waaronder 'De groene bakplaat', komt ze met een vega-kookboek: 'Het groene kookboek'. In dit prachtige kookboek vind je heerlijke vegetarische en vegan gerechten voor iedere dag van de week. Van recepten die 15 tot 30 minuten bereidingstijd hebben - perfect voor drukke (werk)dagen - tot gerechtjes om te delen en maaltijden voor het hele gezin. Denk aan misoboternoedels met tomaat en bosui, pittige mapo tofu met paddenstoelen of hartige taartjes met prei, balsamico en kruidenroomkaas. Uiteraard zijn ook de gerechten uit 'Het groene kookboek' te bereiden met minimale moeite en geven ze een maximaal resultaat aan smaak. Dit kookboek is onmisbaar in de keuken van iedere Rukmini-fan én liefhebber van gerechten vol smaak, die toevallig ook nog vegetarisch of vegan zijn.

Kookboeken verbinden al vijf eeuwen generaties Nederlanders. Ze gaan over van grootouder op kleinkind, van chef op sous-chef. En terwijl oude culinaire tradities voortleven, ontstaan er nieuwe. Want kookboeken slaan ook culturele bruggen, nu misschien meer dan ooit tevoren. Kugel met peren, pom en sambal zijn net zo Nederlands als pannenkoeken en boerenkool. Culinair journalist Jonah Freud en boekhistoricus Garrelt Verhoeven presenteren hun persoonlijke canon van het Nederlandse kookboek. Ze vertellen over de honderd meest invloedrijke kookboeken uit de Nederlandse geschiedenis, van de vroegste gedrukte, culinaire handboeken voor professionele koks en keukenmeiden van de aristocratie, tot de bestsellers van hedendaagse sterren als Yvette van Boven en Yotam Ottolenghi. Dit boek is niet alleen een culinaire tijdreis, je kunt er ook zelf mee aan de slag. Jonah Freud brengt uit elk kookboek een bijzonder gerecht tot leven. Van de oliebollen van de 'volmaakte Hollandsche keukenmeid' of een …

Vergeet al die eindeloze diëten waarvan u de moed al van tevoren in de schoenen zinkt. U kunt afslanken, uw gezondheid verbeteren en u fantastisch voelen door twee dagen per week te vasten. De rest van de tijd mag u normaal eten.De honderd voortreffelijke recepten uit dit boek, allemaal met weinig calorieën, maken het u gemakkelijk op uw vastendag. Van flespompoen-ricottafrittata tot citroen-rozemarijnkip: alle gerechten zijn even smakelijk. U kunt ze maken voor één persoon, twee personen of het hele gezin. Behalve al die geweldige recepten vindt u in dit boek ook ideeën voor magere snacks, waarmee u het vasten beter kunt volhouden, een calorieënteller en een vier-weken-maaltijdplanner. Informatie over portiegrootte plus tips waarmee u het 5:2-schema uw leven lang kunt handhaven, maken het plaatje compleet.Of u nu een 5:2-bekeerling bent die op zoek is naar inspiratie, of iemand die eerst meer wil weten: dit boek is de ideale gids op uw weg naar succesvol en duurzaam gewichtsverlies.An…

In 'Deliciously Ella Het plantaardige kookboek' deelt Ella Mills 100 nieuwe, plantaardige, vegetarische en vegan recepten uit haar Deli in Londen. De onweerstaanbare recepten met simpele, voedende ingrediënten maken deze veganistische bijbel tot een must have voor zowel fans als food lovers. Het is het perfecte boek voor iedereen die wil starten met vegetarisch en veganistisch koken.Naast heerlijke recepten deelt Deliciously Ella ook dagboekfragmenten waarin ze voor het eerst openhartig over haar persoonlijke groei en drijfveren schrijft. Ze vertelt over het avontuur dat Deliciously Ella voor haar is, de uitdagingen en de successen die dit met zich meebracht.'Ze is de grootste in gezond eten geworden.' - The TimesIn 2011 kreeg Ella een zeldzame ziekte. Door plantaardig te gaan eten werd zij beter. Sindsdien ontwikkelt zij recepten, die ze deelt met ongelooflijk veel volgers en lezers; ook heeft ze een Deliciously Ella-app en een kleine Deli in Londen.

Deltas Het complete koolhydraatarme kookboek In dit complete kookboek laat bestseller auteur Jane Faerber zien hoe je door koolhydraatarm te eten op een blijvende manier gewicht verliest en bijdraagt aan een goede gezondheid. Met ruim 90 recepten - zoals shakshuka als ontbijt, quiche met bloemkoolbodem als lunch of portobelloburger als diner - geniet je elke dag van heerlijk eten zonder schuldgevoel. Of je nu wat kilootjes kwijt wil, een gezondere levensstijl wil aannemen of inspiratie zoekt voor nieuwe recepten, met dit boek slaag je sowieso! Jane Faerber is dieetconsulente en gespecialiseerd in koolhydraatarme diëten. Ze schrijft al ruim 10 jaar over voeding op haar blog. Daarnaast geeft ze lezingen en schreef ze meerdere bestsellers, waaronder 'Het complete keto-dieet kookboek', 'Het ultieme low carb kookboek' en 'Keto-dieet - Het 4-wekenplan'. Fabrikant Deltas-Centrale Uitgeverij BV De Wetering 1 4906 CT Oosterhout

Bestsellerauteur Erin Gleeson, bekend van onder andere Het forest feast kookboek en haar Forest Feast blog, keert terug. En hoe! In Het mediterrane forest feast kookboek neemt ze je mee op haar familievakantie door Frankrijk, Portugal, Spanje en Italië en laat ze je kennis maken met 100 vegetarische recepten, geïnspireerd op de keukens rondom de Middellandse Zee. Wat denk je bijvoorbeeld van komkommercarpaccio, Provençaalse aardappelsalade, erwtenpaella of taartjes met pompoen en custard? Gleeson legt haar recepten stap voor stap uit, en weet het mediterrane gevoel nog extra te benadrukken door haar kleurrijke illustraties en prachtige foto's. Geniet van simpele vegetarische gerechten, variërend van snacks en voorgerechten tot pasta's en desserts, en laat je reislust aanwakkeren!

Iedereen weet dat Pippi Langkous een paard kan optillen, een tas vol gouden munten heeft en dat ze de zeven zeeën is overgevaren. Maar wist je ook dat ze enorm goed kan koken? Want dat kan ze! In dit boek leert Pippi je de lekkerste gerechten maken, van een piratenontbijt tot Pippi's gehaktballetjes en van kaneelbroodjes tot pannenkoeken. Met een extra speciaal recept voor pillen die helpen tegen volwassen worden.