Name: De smaken van Italië (Hardback)
Brand: Park Uitgevers
SKU: 58c789460e36708c2497976c4ea3e4b8
Price: 33.99 EUR
Availability: InStock

De Joodse keuken (Hardback)

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld! De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. De joodse keuken vertelt de geschiedenis van het joodse volk aan de hand van de joodse keuken. De achthonderd recepten in dit monumentale werk zijn de schatten die Claudia Roden verzamelde uit de diaspora, de verspreiding van de joodse gemeenschappen over de hele wereld. Ze reisde, proefde, keek toe, verzamelde recepten en sprak met koks, marktkooplieden en mensen die de gerechten uit de overlevering kennen. Het resultaat zijn de magnifieke verhalen, anekdotes en recepten in dit boek. 'Zoals Roden schrijft over eten, is maar weinigen

37,99

De smaak van Italië (Hardback)

Beleef 'la dolce vita' in eigen keuken met [i]De smaak van Italië[/i]! Dit boek neemt je mee naar het land van pizza, pasta en prosecco. Overheerlijke romige risotto's, huisgemaakte pasta's en klassieke antipasti en dolces; creëer echte Italiaanse smaken ongeacht je ervaring in de keuken. Haal de warme, gastvrije sfeer van Italië rechtstreeks in huis. Buon appetito!

9,99

100 mooiste schatten van Italië - 100 serie (Hardback)

Niemand zal ontkennen dat het Italiaanse landschap en de steden een tijdloze en betoverende schoonheid bevatten. Het land kent een weelde aan werelderfgoed - het meeste ter wereld, prachtige kunst, monumenten, natuur en gerechten. Geen land kan zich zo afwisselend en veelzijdig prijzen als Italië, geen land biedt zo'n sterke mix van moderniteit en de oudheid. Dit boek neemt u mee op reis door alle regio's van Italië en biedt een helder overzicht van de honderd mooiste plekken van Italië. Bestijg de spectaculaire toppen van de dolomieten, raak geïnspireerd door het idyllische Portofino, duik in de schatten van de Medici en ontdek de onontgonnen kust van Sardinië. Ervaar het echte Italië door prachtige beelden en de verhalen achter alle schoonheden. Reis mee langs de 100 mooiste schatten van Italië.

17,99

Med (Hardback)

'MED is nu al een klassieker die in geen enkele keuken misstaat' - Trouw 'Claudia's boek leest alsof je bij haar aan tafel zit, met alles gewoon, precies zoals het hoort. Schuif aan voor het eten, blijf aan tafel voor de verhalen.' - Yotam Ottolenghi De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Claudia laat ons al jarenlang de schoonheid van olijfolie, granaatappelmelasse en rozenharissa zien - wat een revolutie teweegbracht in onze benadering van ingrediënten en koken. In deze gloednieuwe verzameling van ontspannen recepten vertelt ze je de verhalen van de reizen die ze in haar leven maakte en laat ze de vele en gevarieerde smaken van de Middellandse Zee zien in vele zonovergoten, eenvoudige gerechten die ze het liefst kookt. 'Wat hou ik veel van dit boek. Het is een instant-klassieker, doordrenkt met wijsheid, vrijgevigheid en heerlijke, maakbare receptuur. Elke pagina is een feest.' - Nigella Lawson

34,99

Café Mazahar (Hardback)

In Café Mazahar laat MERIJN TOL de mediterrane zon op je bord schijnen: van Beiroet tot Palermo, van oost tot west. Een plek waar oranjebloesems geuren, je lekkere muziek hoort en waar lange tafels klaarstaan met de heerlijkste gerechten. Café Mazahar bevat ruim tachtig recepten - waarvan zeventig vega of vegan - voor modern mediterraan comfortfood, waarbij Merijn zich liet inspireren door de tradities van de Meditérranée. Want traditie moet je vandaag vieren en meenemen naar morgen. Dit kookboek geeft een geheel eigen culinaire kijk op de Meditérranée. Vol zalige, simpele en als bonus gezonde heerlijkheden van ochtend tot avond. 'Je voelt dat het mooie boek Café Mazahar voortkomt uit Merijns grote passie voor Libanon en het Libanese eten.' - Claudia Roden 'Merijn kookt precies zoals ik het graag zie: met veel crispies, frisse smaken, idioot veel kruiden en genoeg platbrood om alles mee op te scheppen. Haar smaken zijn perfect in balans, waardoor je al haar recepten keer op keer

34,99

Mijn Italië (Hardback)

Zomaar een jaar in Toscane, midden tussen de olijfbomen en de cipressen, dat is waar Onno Kleyns Italiaanse avonturen begonnen. Daar, in een piepklein middeleeuws dorp hing hij zijn klassieke-zangerslier aan de wilgen, daar koos hij voor het pad van het schrijven over eten en wijn. In het boek Mijn Italië mengt Kleyn op zijn kenmerkend kruidige manier belevenissen en diepgravende informatie door elkaar, verhaalt over gebruiken en achtergronden, over kooktechnieken en historie, in Toscane en de rest van de Italiaanse laars. En dan zijn er nog de meer dan honderdvijftig recepten om zelf te ervaren hoe authentiek Italië smaakt. Dit is een lijvig kookboek om te lezen, smakkend heerlijk, meeslepend lekker!

32,50

Comfort & Joy (Hardback)

In Comfort & Joy laat Ravinder Bhogal zien hoe uitbundig, decadent én betaalbaar vega(n) koken kan zijn. Groenten zijn de ziel van haar moderne, global kookstijl. Met Indiase roots, een Afrikaanse jeugd en nu een succesvol restaurant in Londen, ademen haar gerechten mondiaal geluk. Dit door delicious. Magazine UK uitgeroepen Kookboek van het jaar 2023. Comfort & Joy bevat gerechten voor elke gelegenheid; van een snelle hap voor doordeweeks tot dips en uitbundige stoofgerechten voor een heuse dinnerparty in het weekend. Van Sesam tofu toast tot KFC (Kentucky Fried Cauliflower), heerlijke Pesto Babka of Green Goddess Dahl - dit zijn groenten op hun aller-, allerbest! 'Dit zijn met recht opwindende gerechten die je koesteren, verwennen en opkikkeren.' - Trouw 'Een schitterend en verleidelijk huwelijk van stijlen en smaken, uniek voor Ravinder.' - Claudia Roden 'Ravinder is niemand minder dan de origineelste kookboekenschrijver van vandaag.' - Sathnam Sanghera 'Ravinder Bhogal: de food

32,50

Italië, de opkomst van de stadstaten 1000 - 1250 (Paperback)

Na de rampzalige tijden die beschreven zijn in Italië, de donkere eeuwen herrijst Italië vanaf het Millennium uit de as. Eerder dan elders in Europa begint het hart van de steden te kloppen. Bedrijvigheid en handel komen op gang, er ontstaan banken en gilden, plattelandsvolk trekt naar de stad. Het groeiend zelfbewustzijn roept ook het verlangen naar autonomie en eigen instituties op. Tegelijk is Italië diep verdeeld. Duitse keizers proberen met wisselend succes hun macht over het schiereiland te behouden en bemoeien zich ook met Kerk en pausschap. De investituurstrijd bereikt een hoogtepunt. Zuid-Italië wordt een prooi van de Normandiërs, die ook Sicilië veroveren op de Arabieren. De tot op het bot corrupte Kerk van Rome maakt zich los van Byzantium, rekent ongenadig af met ketterse bewegingen en wapent zich tegen de ontluikende strijd tussen geloof en rede. Geen middel laten achtereenvolgende pausen onbenut om een vereniging van Italië, hun nachtmerrie, te voorkomen. Het is ook de

29,95

Atlas van de noordelijke mythologie (Hardback)

De oude volkeren uit het Noorden vatten het heelal op als een immense boom waaruit zich negen werelden vertakken. Hun mythisch universum wordt bevolkt door reuzen, goden, dwergen, alven, helden en Walkuren die de zielen van gestorven krijgers meevoeren naar het Walhalla. In Asgaard heerst Odin, god van wijsheid en magie, samen met Thor, belichaming van brute kracht en beschermer van het leven, en Frigg en Freyja, godinnen van liefde en vruchtbaarheid. Maar uiteindelijk blijkt de 'Godendeemstering', de bloedige strijd die het einde van de wereld inluidt, onvermijdelijk. Eeuwenlang werden deze verhalen mondeling doorgegeven, tot ze - na de bekering van Vikingen en Germanen in de elfde eeuw - werden opgeschreven. Jean-Baptiste Rendu en François Emion leiden ons door de verbeeldingswereld van de oude volkeren in Noordwest-Europa - van Duitsland en Engeland tot Scandinavië en Groenland, met de Lage Landen ergens tussenin. Jean-Baptiste Rendu is journalist en historicus, François Emion

34,90

Italië (Hardback)

Italië is een veelkleurig mozaïek, met in elke regio een ander landschap. Ieder stukje van dat mozaïek kent een prachtige natuur en wordt verrijkt met schitterende, vaak verrassende steden en kunstschatten. In dit boek vind je 32 routes, ten minste één voor elk van de twintig regio's die Italië telt en allemaal met een geheel eigen karakter en sfeer. Maar wat ze gemeen hebben, is dat ze je buiten de gebaande paden leiden, steden met een menselijke maat laten zien en je laten kennismaken met bezienswaardigheden die veel Italië-liefhebbers nog niet zullen kennen.

24,99

De smaken van Italië (Hardback)

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van De smaken van Italië (Hardback)

Meer over De smaken van Italië (Hardback)

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën