Name: De Joodse keuken (Hardback)
Brand: Fontaine Uitgevers
SKU: f95a887bf6c53a5abc81d19f9b2e3988
Price: 37.99 EUR
Availability: InStock

De Joodse keuken (Hardback)

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld! De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. De joodse keuken vertelt de geschiedenis van het joodse volk aan de hand van de joodse keuken. De achthonderd recepten in dit monumentale werk zijn de schatten die Claudia Roden verzamelde uit de diaspora, de verspreiding van de joodse gemeenschappen over de hele wereld. Ze reisde, proefde, keek toe, verzamelde recepten en sprak met koks, marktkooplieden en mensen die de gerechten uit de overlevering kennen. Het resultaat zijn de magnifieke verhalen, anekdotes en recepten in dit boek. 'Zoals Roden schrijft over eten, is maar weinigen

37,99

De Joodse keuken (Paperback)

De Joodse keuken is een compleet naslagwerk, waarin zowel geschiedenis als recepten een rol hebben. De boeiende inleiding vertelt alles over het joodse volk, zijn geschiedenis, zijn feesten, en over de kookkunst die in het dagelijks leven zo'n belangrijke rol speelt. Een uitgebreid overzicht van Joodse voedingsmiddelen geeft informatie over de betekenis van de ingrediënten, en over de regels omtrent het gebruik hiervan. Dit boek bevat meer dan 150 traditionele recepten van de vele diverse Joodse gemeenschappen uit de hele wereld, zoals Oost-Europa, de Verenigde Staten, Noord-Afrika en India. De Californische Marlena Spieler is een auteur van meer dan zeventig kookboeken. Daarnaast is ze columnist en werkt ze voor radio en televisie. Deze herdruk is verschenen in een geheel nieuwe uitvoering met een nieuw ISBN.

12,50

De kruisweg volgens de joodse mystiek (Hardback)

“De kruisweg volgens de joodse mystiek” is een boektitel die niet onmiddellijk voor de hand ligt. Het thema van de kruisweg van Christus lijkt op het eerste gezicht haaks te staan op het denken van de joodse mystieke traditie. Het lijdensverhaal van Jezus is immers een Nieuwtestamentische aangelegenheid en daarmee uitgesproken een onderwerp dat binnen het christelijk geloof past. Waarom zou juist het jodendom hierover iets te zeggen hebben? Wie het werk van Weinreb kent, weet dat hij het Nieuwe Testament serieus neemt en ook de christelijke openbaring vanuit de symbolentaal van de joodse mystiek uitlegt. We bespreken hier hoe Frederik Weinreb aan de hand van zeven tekeningen van de Duitse kunstenaar Peter Litzenburger het lijdensverhaal van Christus niet interpreteert als een specifiek christelijke geschiedenis, maar als een verhaal dat in ieder van ons aanwezig is, het is het verhaal van ieder mens die door deze wereld van de zevende dag trekt. Daarmee wordt het een universeel

20,-

Geshmak! Chef Tulli's Joodse recepten en tradities (Hardback)

Het eerste boek van chef Tulli Padwa is meteen een klassieker die niet mag ontbreken op de boekenplank van echte foodies. Met zijn innemende persoonlijkheid en Joodse humor neemt Tulli je mee op een culinaire ontdekkingstocht in zijn ultraorthodoxe gemeenschap in Antwerpen. Lees Geshmak! op de sofa en ontdek een boeiende cultuur waar koken en familie centraal staan, of neem het boek mee in de keuken en leer authentieke bagels bakken, een fotogenieke challe vlechten of een pot gezellige tsjolent maken. Tulli's recepten versmelten koosjere tradities met moderne invloeden voor bereidingen die ook jou ontzettend zullen smaken. Een boek voor iedereen die nieuwsgierig is naar de Joodse keuken en open staat om Joods eten te ontdekken.

16,95

Joodse mystiek als leidraad (Hardback)

In Joodse mystiek als leidraad vragen we ons af in hoeverre de joodse mystieke traditie richting en structuur kan geven aan ons dagelijks leven. De oude overlevering blijkt verrassend actueel en heeft de moderne mens veel te bieden dat van blijvende waarde is. In het eerste onderdeel, 'Friedrich Weinreb als joodse denker', wordt Weinrebs gedachtewereld geplaatst binnen de context van de joodse traditie als geheel. Waar staat hij als joodse denker in de overlevering? Het tweede stuk, getiteld 'Surfen', bespreekt de spirituele oorsprong van het surfen. We merken hoe achter een schijnbaar alledaagse bezigheid wezenlijke dingen kunnen schuilgaan. Het thema 'Reïncarnatie' wordt in het derde hoofdstuk besproken. Ten onrechte zien velen dit als wezensvreemd aan de mystieke traditie. In het vierde hoofdstuk, 'De mythische mens', wordt besproken welke kant van ons menselijk bewustzijn contact heeft met de mythen: hoe kunnen we de verhalen werkelijk beleven? Het vijfde hoofdstuk bespreekt het

20,-

Nieuwe Testament met Joodse toelichting (Hardback)

Deze studiebijbel biedt een unieke inkijk in de Joodse achtergrond van Jezus, Paulus en het Nieuwe Testament als geheel. Het helpt daarnaast lezers van het Nieuwe Testament het Jodendom beter te begrijpen. Tegelijk is het ook voor Joodse, andersgelovige en niet-gelovige lezers een introductie in de wereld van het Nieuwe Testament. Tachtig Joodse wetenschappers op het gebied van theologie en geschiedenis geven toelichtingen en inleidingen bij alle boeken van het Nieuwe Testament. Daarnaast vind je ruim 200 pagina's aan essays waarin de Joodse wortels van het Nieuwe Testament van alle kanten belicht worden. Hoe zat de toenmalige Joodse samenleving in elkaar? Wat waren de religieuze gebruiken en overtuigingen? Hoe legden Joden de Schrift uit en welk licht werpt dat op het Nieuwe Testament? Hoe hebben Joden door de geschiedenis heen gereageerd op het Nieuwe Testament? De Nederlandse vertaling van de oorspronkelijke Engelse uitgave is ten behoeve van Nederland en Vlaanderen uitgebreid met

65,-

De smaken van Italië (Hardback)

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld! De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. De smaken van Italië is een bekroonde klassieker. Toen het boek in 1989 voor het eerst verscheen, maakte het al een enorme indruk. Sindsdien bleef het het meest gezaghebbende én het meest toegankelijke kookboek over een van de lekkerste keukens van de wereld. Claudia Roden reisde voor haar onderzoek door heel Italië, en trok zowel door steden als door het platteland om de lokale specialiteiten van elk gebied te ontdekken. Veel tijd bracht ze door in restaurants, maar ook in privékeukens - niet alleen om te zien hoe er wordt gekookt, maar

33,99

Goed en kwaad in de joodse mystiek (Hardback)

Het thema van goed en kwaad speelt een centrale rol in veel godsdiensten en geestelijke stromingen. Zo ook in het Jodendom, in het bijzonder in de joodse mystieke traditie. In deze bundel stellen we de vraag wat de oude joodse overleveringen de huidige mens te zeggen hebben over begrippen als agressie, nationalisme, zelfvertrouwen en depressie of misdaad. Waar komt de agressie vandaan? Ieder van ons neemt de uitingen ervan waar, zowel in als buiten onszelf. Ook in de oerverhalen van de Bijbel vinden we het. Waarom nemen Adam en Eva van de vrucht van de Boom der Kennis, ondanks Gods verbod? En waarom doodt Kaïn zijn broer Abel? Waarom leggen we ons zo moeilijk neer bij de beperkingen die het leven ons oplegt? In het hoofdstuk over nationalisme vragen we ons af wat de zin van een grens is, een afbakening tussen ons en de ander. Tot waar is er een gezonde liefde voor het eigene en wanneer verwordt iets tot haat jegens het vreemde? Bij 'Zelfvertrouwen en depressie' bespreken we aan de hand

20,-

Joodse mystiek voor mensen van nu (Hardback)

Deze bundel “Joodse mystiek voor mensen van nu” is de derde serie lezingen die Sjef Laenen in de afgelopen jaren heeft gegeven. Het eerste hoofdstuk, 'De Islam', bespreekt de vraag hoe wij de Islam zouden kunnen zien op grond van de Bijbel en de joodse traditie en wat de plaats van Jodendom, Christendom en Islam in het innerlijk van ieder mens zou kunnen zijn. Het tweede essay, 'De melodie', gaat dieper in op zin en wezen van de melodie en legt een verband tussen het lichaam, de verschillende lagen van de ziel, alsmede de tekens en klanken van de taal: letters, medeklinkers en klinkers. In het derde hoofdstuk, 'Het geheim van de schepping', stellen we de vraag waartoe de mens op aarde leeft. De joodse mystieke traditie geeft ons een antwoord waarmee ons hele leven in één groot, allesomvattend kader komt te staan. Het thema in het vierde gedeelte, 'Job', is de vraag naar het lijden van de mens. De vrienden van Job hebben allemaal een eigen verklaring voor Jobs tegenspoed. Tenslotte

20,-

'Joodse raden' in West-Europa tijdens de Duitse bezetting (Hardback)

In de periode na de Tweede Wereldoorlog werd voornamelijk negatief geoordeeld over de rol van 'Joodse raden' in bezet Europa. Ze werden gezien als werktuigen in de handen van de Duitse bezetter, die hadden bijgedragen aan het maatschappelijk isoleren en deporteren van de Joden. De vertegenwoordigers van deze organisaties werden en worden vaak nog steeds beschouwd als collaborateurs. In deze eerste omvangrijke vergelijkende studie naar de 'Joodse raden' in Nederland, België en Frankrijk laat Laurien Vastenhout zien dat deze geschiedenis in werkelijkheid veel complexer is dan tot nu toe werd aangenomen. Met behulp van een breed scala aan bronnen, zoals persoonlijke getuigenissen, administratieve documenten en procesverslagen, ontrafelt de auteur de wordingsgeschiedenis van deze organisaties. Ze beschrijft hoe de Joodse leiders een weg probeerden te vinden tussen de steeds verdergaande eisen van de bezetter en de wens om Joden hulp te verlenen. Bovenal toont ze dat het functioneren van de

29,50

De Joodse keuken (Hardback)

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van De Joodse keuken (Hardback)

Meer over De Joodse keuken (Hardback)

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën