Zelf likeur maken - Jeanne Mussche - ebook

Kombucha is een sprankelende, gefermenteerde thee vol probiotica en antioxidanten.

Een bijzondere belevenis voor sigarenliefhebbers! Je leert de kunst van het sigaren maken van de enige vrouw in Nederland die ze nog met de hand maakt. Tijdens deze workshop maak jij je eigen sigaren en geniet je van de echtheid van een eeuwenoude ambacht. Een bijzondere ervaring die je niet snel zal vergeten!

Er wordt heel veel getypt. De meeste rapporten, notities, onderzoeken, analyses en jaarverslagen zijn nog altijd overwegend tekstueel. De informatie-overload en de huidige beeldcultuur vragen om competenties om informatie te verbeelden. Veel mensen die in hun werk, onderzoek of studie bezig zijn met informatie, missen de vaardigheid om infographics te maken. Dit stappenplan biedt uitkomst. In tekst en beeld wordt stap voor stap uitgelegd hoe je detailblubber kunt vertalen naar een visuele essentie. Zelf infographics maken is gemaakt voor mensen zonder grafische achtergrond en gebaseerd op de ruime ervaring van Paul van Elk als infographic ontwerper en trainer Infographics Maken.

Kombucha is een sprankelende, gefermenteerde thee vol probiotica en antioxidanten. Het drankje was 2000 jaar geleden al bekend in China en werd vanwege zijn gezondheidsvoordelen de 'thee van de onsterfelijkheid' genoemd. Tegenwoordig wint kombucha ook bij ons steeds meer aan populariteit als gezond, natuurlijk tonicum. Je brouwt deze speciale thee gemakkelijk thuis, met als belangrijkste ingrediënt een cultuur van goede bacteriën. Je kunt bovendien heerlijke smaken toevoegen met fruit, groenten of kruiden. Zo maak je zelf de kombucha die perfect bij jou past! In dit boek geeft Louise Avery, eigenares van de minikombuchabrouwerij Lois & The Living Teas, je een inleiding tot kombucha en tot het brouwproces. Daarnaast deelt ze 25 van haar beproefde recepten, waarmee je zelf aan de slag kunt.

50 vruchten | 150 recepten | 4 seizoenen Zelf jam maken is echt niet moeilijk, maar je hebt er wel wat kennis en ideeën voor nodig. En precies die elementen vind je in dit handboek. Lise en Sabrina geven om te beginnen een beschrijving van 50 vruchten met tips hoe je ze het beste kunt kiezen en bereiden. Daarna volgen 110 recepten voor heel klassieke jams tot iets spannender creaties. Alle jams zijn ingedeeld naar seizoen. Vervolgens krijg je een 40-tal recepten met jam: zoete tussendoortjes, zuivel, nagerechten en snelle hapjes en drankjes. In de jamgids aan het eind staan alle aanwijzigingen voor benodigdheden en basisreceptuur voor jam, gelei, chutney en confit. Zelf jam maken: een boek net zo heerlijk, inspirerend en overvloedig als een marktkraam vol geurig, kleurrijk zomerfruit. Lise Bienamié en Sabrina Delattre onthullen de geheimen achter hun verfijnde en creatieve jams. Vruchten als framboos, abrikoos, sinaasappel en peer smelten samen met andere smaken als thee, roos of

Zelf kaas maken ingewikkeld? Dat valt reuze mee. In dit boek lees je hoe je dat moet doen, van zachte roomkaas tot Goudse kaas en harde cheddar, en van heerlijke stinkkaasjes tot lekkere verrassingen voor een kaasplank. Inclusief verse kazen als mozzarella en ricotta, zoute halloumi, feta en paneer, en Zwitserse kaas om te smelten. Kaasspecialist Morgan McGlynn neemt je mee door het hele maakproces. Welke ingrediënten heb je nodig, en welke accessoires? Alles wordt stap voor stap uitgelegd, begeleid door duidelijke foto's. Maar je wilt natuurlijk ook iets doen met de kaas die je zelf hebt gemaakt. Daarom bevat het boek ook nog eens 40 recepten voor heerlijke gerechten met kaas, van de klassieke kaasfondue tot bijvoorbeeld aligot, een magische, kazige aardappelpuree, en chocopotjes met mascarpone.Tevens bevat Zelf kaas maken 42 portretten van bijzondere kaasmakers. Als je alleen al ziet hoeveel liefde zij voor hun vak hebben, wil je direct zelf aan de slag!