webshop.nl

Verlanglijstje

Verrot Lekker

Verrot Lekker

0
Sinds de verschijning van Verrot lekker in 2015 heeft fermenteren in Nederland een vluchtgenomen en zijn er meer dan 20.000 exemplaren van dit boek bij enthousiaste fermenteerdersterechtgekomen. Tijd dus, voor een herziene uitgave, met twee volledig nieuwe hoofdstukken.Eén hoofdstuk over basis fermentatietechnieken en het spectaculaire hoofdstuk 'V...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Alle aanbiedingen van dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Libris.nl logo
    Libris.nl
    niet bekend
    gratis
    €34,95

    Anderen bekeken ook

    Verrot lekker Gezond (Hardback)
    Verrot lekker Gezond (Hardback)
    In deze nieuwe editie van 'Verrot lekker gezond' geeft Christian Weij, naast een heldere uitleg van hoe de bacteriën in ons lichaam werken, een groot aantal recepten voor de verschillende soorten gefermenteerde producten. Van groente & kruiden, fruit, noten, zaden, peulvruchten, granen, zuivel tot vlees en vis. Door dagelijks verschillende soorten gefermenteerde producten te eten en te kiezen voor voeding die je eigen darmbacteriën stimuleren, kunnen we de natuur een handje helpen en onze gezondheid verbeteren. Van zijn eerste boek 'Verrot lekker' zijn inmiddels ruim 30.000 exemplaren verkocht. Christian laat je zien dat als je deze klassieke techniek, op innovatieve en verfijnde wijze toepast, de mogelijkheden oneindig zijn! Nico Klaver Restaurateur & chefkok restaurant 't Kalkoentje*, Rhenen Christian presenteert oude wijsheden in een fonkelnieuw jasje. Fermentatie-bacteriën kunnen ons helpen bij het bereiden van lekkere, houdbare en veilige producten, maar zijn ook onze bondgenoten
    34,95
    Terrasana Salade pickle pers 1200ml
    Terrasana Salade pickle pers 1200ml
    Terrasana Salade pickle pers 1200 ml Met de pickle pers (tsukemonoki) kun je heel snel, gemakkelijk en hygiënisch thuis groenten en fruit fermenteren. Door te fermenteren verrijk je je eten en verander je de smaak. In een paar uur tijd geef je je eten een heerlijke, unieke smaak. Denk bij groenten vooral aan harde groenten als rode biet, kool, wortel, ui en pompoen. Zachtere groenten, zoals komkommer, tomaat en spinazie worden snel papperig, dus fermenteer deze kort. Ook fruit is goed te fermenteren. Denk dan vooral aan perziken, pruimen, abrikozen en exotisch fruit als ananas en mango. Een aantal fermentatieregels: Hoe langer je fermenteert, hoe sterker en zuurder de smaken.  Hoe meer warmte en hoe hoger de luchtvochtigheid, hoe sneller het fermentatieproces gaat.Houd kamertemperatuur aan. Zout zet de fermentatie in gang. Gebruik ca. 2% zout op het groentegewicht. Gebruik je te weinig zout, dan worden de groenten minder knapperig. Soort product pickle pers om thuis groente te fermente…
    11,39
    Lekker Miljuschka (Paperback)
    Lekker Miljuschka (Paperback)
    Miljuschka Witzenhausen deelt in haar kookboek Lekker Miljuschka haar favoriete recepten. Als moeder van twee kinderen weet ze als geen ander hoe moeilijk het af en toe is om hun iets voor te schotelen wat ze lusten. Daarom bevat dit boek de gezonde kinderrecepten die bij haar thuis een succes zijn. Maar Mil zou Mil niet zijn als ze geen aandacht zou besteden aan de guilty pleasures! Dus bevat Lekker Miljuschka het recept van haar superzondige cheesecakes en andere guilty-as-hell recepten. Wil je je partner, kinderen, vriendinnen of gewoon jezelf iets lekkers voorzetten? Kook dan mee met deze goddelijke huisvrouw! Lekker Miljuschka is het perfecte cadeau voor iedereen die gek is op lekker eten! Ter gelegenheid van een verjaardag, sinterklaas, Kerstmis of gewoon zomaar. "Heerlijk gezinsboek, veel gerechten zijn geschikt voor kinderen. Eenvoudig te maken dus." - Trouw "Een kookboek vol met lekkere recepten." - Uit Paulines keuken
    26,99
    Lekker & simpel (Paperback)
    Lekker & simpel (Paperback)
    Voor iedereen die hulp nodig heeft bij het beantwoorden van de vraag: 'wat eten we vandaag?' is er nu het kookboek van Sofia en Jorrit Lekker & Simpel. Geen moeilijke gerechten waar je uren voor in de keuken moet staan maar lekkere en simpele recepten die iedereen kan maken. Een kookboek met 200 recepten voor een lekker, simpel en snel avondmaal. Recepten die binnen 20 minuten op tafel staan zoals een zelfgemaakt broodje hete kip, een eenpansgerecht met zoete aardappel, een pasta-ovenschotel met Boursin, taco lasagne. En ook de lekkerste gerechten met wraps zoals een kip-pesto wraptaart. Dit omvangrijke kookboek bevat veel nieuwe recepten en de succesnummers van hun culinaire blog www.lekkerensimpel.com. Een blog waar maandelijks meer dan 400.000 unieke bezoekers hun weg vinden naar een lekker recept. Jorrit van Daalen Buissant des Amorie en Sofia Chanou zijn de oprichters van de populaire blog lekkerensimpel.com (2012). Door het succes richten zij zich fulltime op het schrijven over
    23,50
    Lekker & simpel (Paperback)
    Lekker & simpel (Paperback)
    150 populaire recepten van Sofie en Jorrit Het heeft even geduurd, inmiddels duizenden vragen en mailtjes verder, maar nu is het eindelijk zover... de nieuwe uitgave van het eerste kookboek van Lekker en Simpel is een feit. Sofie & Jorrit hebben niet zomaar de tekst en foto's geknipt en geplakt en 'hup naar de drukker ermee'. Nee, bijna alle recepten zijn opnieuw gemaakt, gefotografeerd en opgepoetst naar de ideeën van deze tijd. Er zijn bijvoorbeeld meer groenten en kruiden toegevoegd. En misschien nog wel belangrijker om te weten, er staan 50 extra recepten in, namelijk de 50 populairste recepten van onze blog (www.lekkerensimpel.com). Van de boeken van Lekker & Simpel zijn meer dan 125.000 exemplaren verkocht.
    23,50
    Lekker gesmeerd (Hardback)
    Lekker gesmeerd (Hardback)
    Maak zelf de lekkerste groentespreads met Lekker gesmeerd: verantwoord, gezond en barstensvol smaak. Weet jij soms niet meer wat je op je boterhammen moet smeren? Of ben je op zoek naar een leuk aperitiefdipje? Lekker gesmeerd biedt de oplossing. Van artisjok-linzenspread, over buffalo bloemkool en knolselderijboter, tot bij satésalade en zoete wortelpasta. Dankzij onze 50 favoriete recepten voor groentebeleg hoef je nooit meer te kiezen voor saai of kant-en-klaar. Want groentespreads zijn niet alleen lekker, ecologisch en goed voor je lijf, je maakt ze ook nog eens klaar in een wip. Zin om zelf wat te bedenken met de oogst van het moment of een restje groenten uit de koelkast? We verklappen hoe je in 7 stappen je eigen spread creëert. Ook doen we in Lekker gesmeerd het unieke recept van vier bekende groentechefs cadeau en geven we tips om kinderen te laten smullen van groentebeleg. Vanaf nu verloopt jouw ontbijt, lunch of aperitief lekker gesmeerd!
    25,-
    Brabantia Tasty+ fermentatiekit
    Brabantia Tasty+ fermentatiekit
    Tasty+ fermentatiekitOp zoek naar een leuke,eenvoudige manier om augurken te maken of kimchi te fermenteren? Gebruik de Brabantia Tasty+ Fermentatiekit! Alles wat je nodig hebt om te genieten van gefermenteerd voedsel, en van het fermentatieproces! De vierkante, ruimtebesparende voorraadbus heeft een verstelbare persschijf om voedsel onder water te houden. Omdat hij transparant is, houd je makkelijk een oogje op je groenten. En uiteraard is deze voorraadbus ook stapelbaar. Fermentastisch!Makkelijk fermenteren - leuk fermenteren en makkelijk bewaren.Goed voor je - groenten blijven langer goed, bacteriën als probiotica.Houdt de inhoud langer vers - deksel met siliconen sluiting.Handig - persschijf houdt je groenten ondergedompeld.Ruimtebesparend - stapelbaar ontwerp.Inhoud altijd zichtbaar - transparante pot.Ruim - grote inhoud voor ingrediënten als kool en wortels (1,6 l).Gaat lang mee - gemaakt van stevig plastic.Zo schoon - vaatwasmachinebestendig.Houd het mooi - vermijd
    13,45
    Over rot 2.0 (Hardback)
    Over rot 2.0 (Hardback)
    Must have: geactualiseerde editie van 'Over Rot'. Hét Nederlandse standaardwerk over fermenteren is geactualiseerd. 'Over Rot 2.0' bevat tientallen nieuwe recepten, feitjes en weetjes, gaat dieper in op de culinaire toepasbaarheid van je gefermenteerde producten, en bevat een volledig nieuw katern met een overzicht van fermentatietechnieken uit alle delen van de wereld. Met maar liefst 400 pagina's bevat het 25% meer informatie! Kom alles te weten over het fermenteren van groenten, vlees, vis, bonen, granen en zuivel. Meneer Wateetons neemt je stap voor stap én met humor mee in de wondere wereld van voedselveranderende microben. Zonder dat we erbij stil staan, eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt bij het ontbijt, koffie op het werk, botterhammen met kaas bij de lunch tot 's avonds een plakje worst met een biertje. 'Over Rot 2.0' is het resultaat van gedegen onderzoek en eindeloos uitproberen, en beschrijft alle facetten van fermenteren. Het is daarmee hét
    32,50
    Lekker & simpel Vegetarische recepten (Paperback)
    Lekker & simpel Vegetarische recepten (Paperback)
    Laat je inspireren door onze favoriete vegetarische recepten! Lekker en Simpel Vegetarisch met maar liefst 150 vegetarische recepten! Of je nou één keer per week of de hele week vegetarisch wil eten, met dit kookboek kun je vooruit. Van gemakkelijke pasta's, ovengerechten, soepen, recepten met wraps, eenpansgerechten, salades, en bowls tot heerlijke stoofschotels. Wees niet bang dat je voor deze recepten naar speciale winkels moet, want alle ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt te koop. De recepten zijn allemaal eenvoudig te bereiden, want ook vegetarisch koken kan lekker én simpel zijn. Sofie en Jorrit van Daalen Buissant des Amorie zijn de oprichters van de site www.lekkerensimpel.com. Van hun kookboeken zijn inmiddels ruim 300.000 exemplaren verkocht. “Zoals verwacht weer een super leuk kookboek van lekker & simpel! Lekker en simpel is ook de beste samenvatting voor het boek. Een groot pluspunt van dit kookboek is dat zakjes en pakjes overbodig zijn”.
    23,50
    Groenten fermenteren (Hardback)
    Groenten fermenteren (Hardback)
    Ontdek in Groenten fermenteren hoe je eenvoudig en veilig seizoensgroenten fermenteert én hoe je deze fermenten gebruikt als smaakmakers in gerechten. Groenten, zout en een pot waarin je die ingrediënten verzamelt: meer heb je niet nodig om aan de slag te gaan met fermenteren. Het boek Groenten fermenteren doet glashelder uit de doeken hoe je groenten fermenteert aan de hand van de droge methode en de natte methode. Heb je de basis onder de knie, dan kun je volop spelen met smaak, kleur en textuur. Zo maak je in elk seizoen je eigen unieke fermenten. Een reeks verrassende recepten toont je vervolgens hoe je deze zelfgemaakte fermenten kunt verwerken. Zo hoeft er nooit een pot onaangeroerd in je koelkast of kelder te blijven staan. Maak de fermentatiekok in je wakker en dompel je onder in een bruisend keukenavontuur!
    27,-

    Klanten-reviews van Verrot Lekker

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Verrot Lekker

    Productomschrijving

    Sinds de verschijning van Verrot lekker in 2015 heeft fermenteren in Nederland een vluchtgenomen en zijn er meer dan 20.000 exemplaren van dit boek bij enthousiaste fermenteerdersterechtgekomen. Tijd dus, voor een herziene uitgave, met twee volledig nieuwe hoofdstukken.Eén hoofdstuk over basis fermentatietechnieken en het spectaculaire hoofdstuk 'VerrotSpannend' met zesentwintig bijzondere recepten voor de gevorderde fermenteerder.Fermenteren is het functioneel laten rotten van voedsel. Het is een oude vorm van conserveren;een techniek die opnieuw in opkomst is. Het past dan ook helemaal in de trend van gezond etenen het verduurzamen van voedsel.Verrot lekker is een praktisch kook- en doeboek, met veel recepten. Allerlei producten komenhier aan bod: niet alleen groente en fruit maar ook zuivel, vlees, vis, noten,zaden en granen. Auteur Christian Weij legt zijn basisregels uit enintroduceert je in de wereld van het fermenteren.Christian Weij is fooddesigner, fermentatiespecialist en eigenaar van deculinaire speeltuin Het SmaakPark in Ede. Hij geeft geregeld fermentatieworkshopsen masterclasses in binnen- en buitenland en heeft honderdentopchefs aan het fermenteren gekregen.“Fermenteren is een opvallende trend. Topchefs als Jonnie Boer zijn heel erg in de weer metfermenteren.”- Hans Steenbergen, Foodtrendwatcher“Verrot Lekker, een te gek boek met een wereld aan informatie over fermenteren en zelf inmakenvan groente, fruit,

    Productinformatie

      Productspecificaties

      Artikelnummer(s)
      EAN
      9789461562777

      Verken gerelateerde categorieën

      Eten & kookboekenBoeken
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.