Sweet - Yotam Ottolenghi - ebook

De Ottolenghi-klassieker 'Ottolenghi het kookboek': al ruim 80.000 exemplaren verkocht! 'Dit is simpelweg heerlijk koken... modern, slim en doordacht. Ik ben er dol op' - Nigel SlaterDe geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiëren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we op de markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig zoet gebak.Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense Ottolenghi-deli's. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in deze stad geboren, Sami aan de Arabische kant, Yotam aan de Joodse kant. Bijna dertig jaar later ontmoetten ze elkaar in Londen en ontdekten dat zij hu…

'Dit is de Ottolenghi-manier om iedere dag heerlijk en stressvrij te eten.' - Miljuschka Witzenhausen Van bestsellerauteur Yotam Ottolenghi en zijn superteam van chef-koks is dit Ottolenghi unplugged: onweerstaanbare recepten voor flexibele, doordeweekse gerechten - met alle geheimen om het meeste uit je voorraadkast, koelkast en vriezer te halen. Dit is de OTK-manier om iedere dag heerlijk en stressvrij te eten. In Shelf love neemt Yotam Ottolenghi de ingrediënten als uitgangspunt, en bouwt daar de recepten omheen. Heb je nog een blik tomaten achter in de kast staan? Maak dan geblakerde aubergine met tomaat en tahin. Een verdwaalde courgette in je koelkast? Smul van gegrilde courgettes met warme yoghurt en saffraanboter!Voor de eerste keer verwelkomt het Ottolenghi Test Kitchen-team ons in hun creatieve ruimte. Hun gerechten bevatten alle smaak en originaliteit die we van Ottolenghi verwachten, maar bieden meer flexibiliteit om ze eigen te maken, met behulp van wat we al in onze keuke…

Koken met de Ottolenghi-twist: vul je keuken met ingrediënten die elke maaltijd extra bijzonder maken!In Extra lekker, het tweede deel in de OTK-serie, laat de Ottolenghi Test Kitchen zien hoe je op eenvoudige maar indrukwekkende wijze smaakvolle, doordeweekse gerechten iets 'extra's' kunt geven. Denk aan een harissaboter die je geroosterde champignons, gestoomde groenten of gepofte aardappels extra verrukkelijk maken. Of een tamarindedressing op gebakken kurkumaeieren die ook heerlijk is over een perfect gebakken biefstuk. Maar ook desserts die je kunt perfectioneren en vervolgens kunt aanpassen aan je favoriete smaakcombinaties, zoals een basismousse omgevormd tot koffiemousse met tahini-fudge. Vul je keuken met ingrediënten die elke maaltijd extra bijzonder maken!Ottolenghi Test Kitchen in de pers: De recepten in Shelf love zijn eenvoudig en blinken uit in smaak' - Foodies 'Waanzinnige gerechten' - Trouw 'Toen ik het boek eenmaal recept voor recept had uitgelezen, besefte ik dat…

Een bord dat de tafel al siert voordat het eten er op staat. Het Ottolenghi FEAST bord L in azuurblauw is een samenwerking tussen chef-kok Yotam Ottolenghi en de Italiaanse kunstenaar Ivo Bisignano - ontworpen voor een tafel vol kleur, leven en karakter. De diepe blauwtint straalt rust uit, maar is door zijn intensiteit allesbehalve saai.Met een diameter van 26 cm is dit het grote bord van de FEAST-collectie - ruim genoeg voor een royale portie, mooi genoeg om er zorgvuldig op op te maken. Combineer het met kleinere schaaltjes, andere kleuren en patronen uit de collectie voor dat typische Ottolenghi-gevoel van uitbundige eenvoud.Italiaans aardewerk, een tafel om naar te kijken.KenmerkenDiameter Ø 26 cm: ruim formaat voor hoofdgerechtenAzuurblauw: intense, tijdloze kleur binnen de FEAST-collectiePer stuk: vrij te combineren met andere FEAST-maten en patronenOntwerp Yotam Ottolenghi x Ivo BisignanoCollectie Serax FEAST: Italiaans aardewerk van hoge kwaliteitMerk Serax: Belgisch designmer…

Klein schaaltje, grote uitstraling. Het Ottolenghi FEAST schaaltje in geel is een samenwerking tussen chef-kok Yotam Ottolenghi en de Italiaanse kunstenaar Ivo Bisignano - ontworpen om samen te leven met andere stukken uit de collectie, in alle maten en patronen door elkaar. Dat is precies de bedoeling.Met een diameter van 11 cm is dit het ideale formaat voor tapas, sausjes, een klein toetje of mise-en-place aan tafel. De vier stuks in de set zijn makkelijk te combineren met grotere FEAST-borden voor een tafel vol kleur en karakter. Het heldere geel geeft direct energie - aan het bord, aan de tafel, aan het moment.Uitbundig in het klein.KenmerkenDiameter Ø 11 cm: compact formaat voor tapas, sausjes of toetjesSet van 4: direct inzetbaar voor een volledig gezelschapGeel: kenmerkende FEAST-kleur, vrolijk en energiekCombineerbaar met alle andere FEAST-stukkenOntwerp Yotam Ottolenghi x Ivo BisignanoMerk Serax: Belgisch designmerk voor tafel en interieur