webshop.nl

Verlanglijstje

Rook! (Hardback)

Rook! (Hardback)

0
Van de barbecue-boeken van Steven Raichlen zijn in Nederland en Vlaanderen al meer dan 100.000 exemplaren verkocht! In zijn langverwachte nieuwe boek Rook! neemt bestsellerauteur en barbecue-goeroe Steven Raichlen je mee in de wereld van het roken. In Rook! staat het roken van vlees, vis, gevogelte en groente centraal. Er wordt onderscheid gemaakt ...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijving

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €24,99

    Anderen bekeken ook

    Over rook (Hardback)
    Over rook (Hardback)
    Het ultieme handboek over warm & koud roken! In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop je je hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen. Uiteraard is er ook veel aandacht voor smakelijke veiligheidsmaatregelen als pekelen en droogzouten. Naast deze gedegen smokescience leer je in 'Over rook' ook hoe je bijvoorbeeld zelf een koudroker in elkaar knutselt van een koffieblik en een aquariumpomp. De recepten zijn veelzijdig; van klassiekers als gerookt ontbijtspek, gerookte zalm en Amsterdamse osseworst tot gerookte kaas, noten, bieten, oesters, tofu en spareribs en zelfs bijzondere gerechten als gerookte olijfolie en dranken. In 'Over rook' staan ook
    27,50
    Traeger | Cold Smoker
    Traeger | Cold Smoker
    Introductie Traeger | Cold Smoker van TraegernDe Traeger Cold Smoker brengt een revolutionaire manier van roken naar jouw keuken. Dit innovatieve accessoire transformeert elke barbecue-ervaring door de kunst van het koud roken toegankelijk te maken voor thuiskoks. Met zijn professionele ontwerp en doordachte functionaliteit opent dit apparaat de deur naar een wereld van smaakvolle creaties die voorheen alleen weggelegd waren voor professionele chefs.nnPremium uitstraling met doordachte vormgevingnHet cilindervormige ontwerp straalt kwaliteit en verfijning uit door de opvallende tweekleurige afwerking. Het goudachtige metallic bovengedeelte met subtiele textuur combineert prachtig met de matte zwarte onderkant, waardoor een tijdloze elegantie ontstaat. Deze premium esthetiek past perfect in elke buitenkeuken en getuigt van de hoogwaardige vakmanschap waarvoor Traeger bekendstaat. De gladde afgeronde zijkanten en compacte constructie zorgen ervoor dat dit accessoire zowel functioneel als…
    199,99
    Barbecook Arthur Pellet Barbecue Grill
    Barbecook Arthur Pellet Barbecue Grill
    Barbecook pelletgrill Arthur Precisie en toch veelzijdigheid? De pelletgrill Arthur geeft je ontelbaar veel mogelijkheden en toch de nauwkeurigheid die je nodig hebt. Door gebruik te maken van voedselveilige houtpellets warmt de barbecue op en maak je diverse gerechten klaar. De drie grillroosters op verschillende hoogtes maakt het mogelijk verschillende gerechten tegelijk klaar te maken. Hoe werkt een pelletgrill? Een pelletgrill is een eenvoudige en schone manier om toch op “echt” hout te barbecueën. Maar hoe gebruik je een pelletgrill in de praktijk? 1. Sluit de barbecue aan op een GFCI stopcontact.2. Vul aan de linkerzijde de pellet houder met voedselpellets. 3. Zet de barbecue aan en stel de gewenste temperatuur in via het bedieningspaneel of de app. Houdt tijdens de eerste ontstekingen de deksel van de pellet container open. 4. Er zal witte rook ontstaan tijdens de ontsteking. Dit is normaal en zorgt voor het begin van de verbranding van de pellets. Zodra de barbecue gaat opwarme…
    849,95
    Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ (Hardback)
    Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ (Hardback)
    Topkok en barbecuegoeroe Steven Raichlen staat al jaren aan de top van de internationale barbecuescene. Met Fantastische vleesrecepten voor een culinaire BBQ laat Raichlen zien dat je creatiever kunt barbecuen dan alleen met een spiesje of een hamburger. Hij presenteert foto voor foto en stap voor stap de geheimen van het barbecuen en grillen. • Meer dan 750 fullcolourfoto's • Meer dan 50 technieken • Meer dan 100 recepten • Talloze tips voor beginners en gevorderden Steven Raichlen presenteert zijn favoriete recepten, technieken en tips. Rund- of kalfsvlees, worstjes of kip: Raichlen introduceert je in de wereld van het grillen en laat zien dat alles mogelijk is!
    24,99
    Barbecook Smoker box universeel
    Barbecook Smoker box universeel
    Smoker box universeelMet deze RVS smokerbox geef je een unieke smaak aan je gerechten. De smoker box van Barbecook bestaat uit een geëmailleerde box met een deksel uit roestvrij staal. Er zijn veel verschillende soorten rookhout die je in de smokerbox kan toevoegen. Voor iedere gerecht is er wel een bijpassende smaak! Door de smoker box hoef je geen dure rookoven aan te schaffen.Hoe werkt de smokerbox?Je gebruikt deze smokerbox voor een barbecue die een deksel heeft. Het deksel zorgt er namelijk voor dat de rook niet kan ontsnappen. De rook blijft binnenin de barbecue circuleren waardoor de rooksmaak doordringt op je gerechten. Kies om te beginnen een rooksmaak naar wens. Je kan de rookchips eerst even in water laten weken om het iets minder bitter te maken. Laat ze wel weer goed uitlekken, anders ben je aan het stomen in plaats van roken. Door de hitte van je barbecue gaat het hout in de smoker box na ruim 10 minuten gloeien en ontwikkelt zich rook. De rook komt door de gaten van de s…
    29,95
    Weber Smokey Mountain Cooker Ø 57 cm
    Weber Smokey Mountain Cooker Ø 57 cm
    Weber Smokey Mountain Cooker Ø 57 cm Geef jouw gerecht een nieuwe smaaksensatie door het te bereiden op de Smokey Mountain™ Cooker™ barbecue. Ideaal voor low & slow barbecueën. In het deksel geïntegreerde thermometer: voor permanente temperatuurcontrole tijdens de bereiding Grote opening: voor het bijvullen van de briketten en het rookhout Drie afzonderlijk regelbare ventilatieopeningen: voor een optimale warmteregulering Twee niveaus voor roken en grillen: biedt veelzijdige mogelijkheden Porselein geëmailleerde waterpan: gerechten drogen niet uit Massief onderrooster: lucht circuleert gelijkmatig rond de briketten Twee verchroomde bovenroosters Kwalitatief hoogwaardige hoes wordt meegeleverd: beschermt tegen regen en vuil Door het compacte formaat ook eenvoudig mee te nemen Thermometerpoort voor gemakkelijk en veilig gebruik van een Weber thermometer met sondeDoe rustig aan en laat de geur van de barbecue zich door de lucht verspreiden. Je vrienden arriveren één voor één en je ziet da…
    599,-
    6 Rack Digital Smoker Smoker
    6 Rack Digital Smoker Smoker
    De Bradley 6 rack Digital Smoker is een rookoven, compleet met de bijbehorende rookgenerator. De aromahout bisquetten roken 20 minuten per keer stuk, zodat de temperatuur niet schommelt. Hierdoor worden gassen, zuren en harsen bij hoge temperatuur vermeden, die de smaak van het gerookte voedsel zouden kunnen aantasten. De Bradley Smoker produceert smakelijke gerechten zonder een storende nasmaak. Terwijl andere rookovens een constante controle vereisen, produceert de Bradley Rookoven automatisch schone, koele rook, tot 8 uur lang, veilig en zonder interventie, volgens het motto "Set it and forget it". Aromahout bisquetten worden gebrand op een elektrisch rookelement. Bij warm roken wordt de warmte voor het koken opgewekt door het onafhankelijk geregelde elektrische verwarmingselement. Bij de digitale modellen wordt de binnentemperatuur geregeld door het programmeerbare paneel aan de voorkant van de rookgenerator. Dit programmeerbare digitale display maakt een zeer fijne regeling van he…
    649,-
    Bradley 6 Rack Digital Smoker
    Bradley 6 Rack Digital Smoker
    De Bradley 6 rack Digital Smoker is een rookoven, compleet met de bijbehorende rookgenerator. De aromahout bisquetten roken 20 minuten per keer stuk, zodat de temperatuur niet schommelt. Hierdoor worden gassen, zuren en harsen bij hoge temperatuur vermeden, die de smaak van het gerookte voedsel zouden kunnen aantasten. De Bradley Smoker produceert smakelijke gerechten zonder een storende nasmaak. Terwijl andere rookovens een constante controle vereisen, produceert de Bradley Rookoven automatisch schone, koele rook, tot 8 uur lang, veilig en zonder interventie, volgens het motto "Set it and forget it". Aromahout bisquetten worden gebrand op een elektrisch rookelement. Bij warm roken wordt de warmte voor het koken opgewekt door het onafhankelijk geregelde elektrische verwarmingselement. Bij de digitale modellen wordt de binnentemperatuur geregeld door het programmeerbare paneel aan de voorkant van de rookgenerator. Dit programmeerbare digitale display maakt een zeer fijne regeling van he…
    649,-
    -13%
    The Bastard Large Complete
    The Bastard Large Complete
    The Bastard Large Complete - 2022 modelThe Bastard introduceert dit voorjaar weer prachtige barbecues! De stoere barbecue verbluft je zeker met haar uiterlijk en prestaties. Het design heeft een stoere afwerking door de zwarte grafische poten. De barbecue heeft een ideale grootte voor 8 personen waardoor je veel gerechten kunt bereiden zoals vlees, vis, gevogelte of groenten. Het grillrooster heeft een doorsnee van 49 cm en is gemaakt van extra dik roestvrijstaal materiaal.  Deze Bastard heeft handige inklapbare tafels waardoor je alles gemakkelijk bij de hand kunt houden. Thuis een Bastard, overal een Bastard!  De Bastard staat nooit in de weg, want de wieltjes op het onderstel maken hem super mobiel. Perfect dus voor in elke tuin of balkon. Met deze mooie Bastard ben jij een echte barbecue master en zal je iedereen verbluffen met je grill kwaliteiten! Met The Bastard kan jij er voor de volle 100 procent tegenaan! Het enige nadeel aan deze Bastard is dat je echt goed word in koken en …

    1.499,-

    1.299,-
    Weber Master-Touch GBS Premium E-5770 Black
    Weber Master-Touch GBS Premium E-5770 Black
    De Weber Master-Touch GBS Premium is een topklasse 57 cm houtskoolbarbecue. De barbecue staat bol van de innovatieve functionaliteiten en biedt oneindig veel mogelijkheden. Met zijn scharnierende deksel, roestvrijstalen GBS grillrooster, iGrill-ready haak en een nieuw diffuser-systeem, is zelfs roken kinderspel.Het nieuwe diffuser-systeem is perfect voor het gebruik van de rookmethode op de barbecue, je kan de lekkerste gerechten maken zoals gerookte zalm. De Diffuser Plate zorgt voor een constante gelijkmatige temperatuur om lang te kunnen roken. De houtskoolring maakt het makkelijk om het houtskool te verplaatsen voor direct en indirect grillen.De Weber Master-Touch Premium is de ultieme 3-in-1 barbecue, je kan gemakkelijk roken, grillen en braden. Bij gebruik van de rookmethode plaats je de houtskoolring op het onderste rooster van de barbecue. Hierin leg je briketten of houtskool in combinatie met (natte) houtsnippers. Vervolgens leg je de Diffuser Plate boven op de
    299,-

    Klanten-reviews van Rook! (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Rook! (Hardback)

    Productomschrijving

    Van de barbecue-boeken van Steven Raichlen zijn in Nederland en Vlaanderen al meer dan 100.000 exemplaren verkocht! In zijn langverwachte nieuwe boek Rook! neemt bestsellerauteur en barbecue-goeroe Steven Raichlen je mee in de wereld van het roken. In Rook! staat het roken van vlees, vis, gevogelte en groente centraal. Er wordt onderscheid gemaakt tussen warm-roken (kippers en ham) en koud-roken (zoals mozarella affumicata en Scandinavische zalm). Raichlen richt zich uitsluitend op het roken van gerechten - van gerookte vleeswaren en zeevruchten tot gerookte cocktails, specerijen en desserts. Je zult leren hoe je kunt variëren in verschillende rooksmaken, hoe je verschillende barbecues en rookkasten kunt gebruiken en dat de mogelijkheden voor gerookte gerechten eindeloos zijn, denk aan cheesecake, room, mayonaise, boter en ijs.

    Productinformatie

      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.