webshop.nl

Verlanglijstje

Over rook (Hardback)
Over rook (Hardback)
Over rook (Hardback)

Over rook (Hardback)

0
Het ultieme handboek over warm & koud roken! In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Alle aanbiedingen van dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    Binnen één werkdag in huis
    gratis
    €27,50

    Anderen bekeken ook

    Barbecook Rookoven Oskar M
    Barbecook Rookoven Oskar M
    Barbecook Rookoven Oskar MBent u er nog niet helemaal uit of roken echt uw ding is? De Barbecook Rookoven Oskar is ideaal om kennis te maken met deze leuke kooktechniek. Roken is leuk, gezond en deze rookoven biedt een degelijke kwaliteit voor een zeer scherpe prijs. In een mum van tijd zet u heerlijke gerookte vlees- of visgerechten op tafel!Fijn in gebruik en eenvoudig in onderhoudDe Barbecook rookoven Oscar is een echte alleskunners: U gebruikt de rookoven voor koud of warm roken. En of het nu gaat om zalm, forel of een stuk wild, de stevige roosters en ophanghaken helpen u het gewenste resultaat te behalen.De Barbecook rookoven is uitgerust met verschillende handige functies. Zo vindt u op de deksel een handige regelbare luchttoevoer en dekselthermometer en is de ketel voorzien van een deurtje om het rookproces op de voet te volgen. Aan de binnenkant van het deksel zijn handige ophanghaakjes te vinden. Ideaal voor het roken van bijvoorbeeld paling!Dankzij de geëmailleerde afwerking…
    269,-
    Barbecook Rookoven Oskar S
    Barbecook Rookoven Oskar S
    Barbecook Rookoven Oskar SBent u er nog niet helemaal uit of roken echt uw ding is? De Barbecook Rookoven Oskar S is ideaal om kennis te maken met deze leuke kooktechniek. Roken is leuk, gezond en deze compacte rookoven Oskar S biedt een degelijke kwaliteit voor een zeer scherpe prijs. In een mum van tijd zet u heerlijke gerookte vlees- of visgerechten op tafel!Prettig in gebruik en eenvoudig te reinigenDe Barbecook rookoven Oscar S is een echte alleskunner: U gebruikt de rookoven voor koud of warm roken. En of het nu gaat om zalm, forel of een stuk wild, de stevige roosters en ophanghaken helpen u het gewenste resultaat te behalen.De Barbecook rookoven is uitgerust met verschillende handige functies. Zo vindt u op de deksel een handige regelbare luchttoevoer en dekselthermometer en is de ketel voorzien van een deurtje om het rookproces op de voet te volgen. Aan de binnenkant van het deksel zijn handige ophanghaakjes te vinden. Ideaal voor het roken van bijvoorbeeld paling!Dankzij de g…
    219,-
    Barbecook Rookgenerator
    Barbecook Rookgenerator
    Barbecook koude RookgeneratorVoor het koud roken van vlees, vis, kaas of groenten. Het werkt simpel: maak de rookmot aan met een theelichtje en de rookmot kan tot 7 uur smeulen. Handig startpakket inclusief theelichtje en rookmot.De barbecook Rookovens zijn ideaal voor iedereen die wil kennis maken met deze leuke kooktechniek. Deze rookovens staan voor uiterst degelijke kwaliteit tegen een scherpe prijs. Zo wordt roken voor iedereen toegankelijk. Het gebruik van de Rookchips zorgt voor een nog grotere smaaksensatie.Lees hier meer over roken.De Barbecook rookgenerator in het kort:-  Zeer gebruiksvriendelijk-  Zorgt voor een unieke smaak van de gerookte producten-  Inclusief theelicht en rookmot
    29,95
    -10%
    Weber cederhouten rookplank klein
    Weber cederhouten rookplank klein
    Weber cederhouten rookplank kleinMet de Weber cederhouten rookplank klein geef je gerechten op de barbecue een gerookte bereiding. De rookplanken zijn verpakt per 2 stuks.Deze cederhouten rookplanken zijn ideaal voor het roken van grote stukken zalm. Plaats de zalm op de rookplank en gebruik deze op de barbecue voor een smaakvolle bereiding. Merk: Weber Materiaal: cederhout Inhoud verpakking: 2 stuks Gebruik: ideaal voor het roken van grote stukken zalmTip: Gebruik de rookplank voor zalm wanneer je een gerookte bereiding op de barbecue wilt.

    22,99

    20,69
    Weber cold smoke original generator
    Weber cold smoke original generator
    De Weber cold smoke original generator is een innovatief accessoire van Weber waarmee je de kunst van het koud roken onder de knie krijgt. Met dit handige hulpmiddel bereid je op eenvoudige wijze heerlijk gerookte gerechten zoals spek, varkenshaas of zalm. Het slimme ontwerp zorgt ervoor dat de rookmot alleen smeult, waardoor je tot wel 10 uur lang kunt roken bij lage temperaturen zonder dat het vlees gaat garen.Eigenschappen: Afmetingen D37 x 7 cm Materiaal gecoat staal Geschikt voor smoking dust beechHiermee geef je je gerechten een unieke, intense rooksmaak die je gasten zeker zullen waarderen. Deze cold smoke generator biedt je tal van mogelijkheden om je barbecuevaardigheden naar een hoger niveau te tillen.Voordelen: Geschikt voor het koud roken van vlees, vis en kaas Lange rooktijd tot 10 uur voor optimaal resultaat Eenvoudig te gebruiken dankzij doordacht ontwerp Zorgt voor authentieke rooksmaak zonder verhitting Compatibel met verschillende Weber barbecues Duurzaam materiaal vo…
    59,99
    Weber Universele rookbox rvs
    Weber Universele rookbox rvs
    De Weber Universele rookbox rvs is een handige accessoire waarmee je jouw barbecue omtovert in een echte rookoven. Met deze robuuste rookbox van roestvrij staal geef je al je gerechten een heerlijk rookaroma. Of je nu vlees, vis, groenten, noten of kazen bereidt, de rookbox zorgt voor die authentieke, rokerige smaak die je gerechten naar een hoger niveau tilt.Eigenschappen: Afmetingen 28 x 12 x 6,5 cm Geschikt voor: Weber® Q 200/2000 serie en grotere gasbarbecues Materiaal roestvrij staalMet deze rookbox haal je het beste uit je barbecue-ervaring en verras je je gasten keer op keer met verrukkelijke, gerookte gerechten. Deze rookbox biedt tal van mogelijkheden voor de liefhebber van gerookt eten.Voordelen: Geschikt voor zowel gas- als houtskoolbarbecues Gemaakt van duurzaam roestvrij staal voor langdurig gebruik Eenvoudig te plaatsen rechtstreeks op de grillroosters Creëer verschillende smaken met hickory, apple, oak of cherry wood Compatibel met Weber Q 200/2000 serie en grotere barbe…
    34,99
    Bradley 6 Rack Digital Smoker
    Bradley 6 Rack Digital Smoker
    De Bradley 6 rack Digital Smoker is een rookoven, compleet met de bijbehorende rookgenerator. De aromahout bisquetten roken 20 minuten per keer stuk, zodat de temperatuur niet schommelt. Hierdoor worden gassen, zuren en harsen bij hoge temperatuur vermeden, die de smaak van het gerookte voedsel zouden kunnen aantasten. De Bradley Smoker produceert smakelijke gerechten zonder een storende nasmaak. Terwijl andere rookovens een constante controle vereisen, produceert de Bradley Rookoven automatisch schone, koele rook, tot 8 uur lang, veilig en zonder interventie, volgens het motto "Set it and forget it". Aromahout bisquetten worden gebrand op een elektrisch rookelement. Bij warm roken wordt de warmte voor het koken opgewekt door het onafhankelijk geregelde elektrische verwarmingselement. Bij de digitale modellen wordt de binnentemperatuur geregeld door het programmeerbare paneel aan de voorkant van de rookgenerator. Dit programmeerbare digitale display maakt een zeer fijne regeling van he…
    649,-
    Weber Cederhouten rookplank klein
    Weber Cederhouten rookplank klein
    Beantwoord de oproep van uw maag, die zin heeft in een gerookte maaltijd of een lekker hapje. Terwijl de barbecue heet wordt, legt u uw favoriete vis, zoals zalm of forel, op de houten plank. Of probeer een speciale lekkernij zoals gerookte brie of camembert. Leg de plank op de barbecue en roken maar! · Afmetingen zonder verpakking: 0.76cm h x 14.99cm b x 29.97cm d · Afmetingen verpakking: 1.09cm h x 15.01cm b x 30cm d · Materiaal: Cedar Eigenschappen: - Planken voor het roken van vis, gevogelte, vlees, enz. - Set van 2
    22,99
    Rookmot eik 700g Barbecook - Barbecook
    Rookmot eik 700g Barbecook - Barbecook
    Haal de authentieke rooksmaak van eikenhout naar jouw barbecue met de Barbecook Rookmot Eik van 700g. Deze hoogwaardige rookmot is gemaakt van 100% natuurlijk eikenhout en is perfect voor zowel koud als warm roken. Of je nu vlees, gevogelte, vis, groenten of kaas wilt roken, deze eiken rookmot geeft een milde, klassieke rooksmaak die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Ideaal voor iedereen die zijn barbecue-ervaring wil verrijken met heerlijke, subtiele rooksmaakjes. De Barbecook Rookmot Eik is eenvoudig in gebruik en compatibel met diverse rookmethodes. Gebruik het in combinatie met een koudrookgenerator voor het subtiel roken van delicate ingrediënten bij temperaturen onder de 25°C. Daarnaast kun je het ook toevoegen aan een rookpan, rookoven of Smoker Box voor het warm roken van je favoriete gerechten. De natuurlijke houtkleur en de duurzaamheidsklasse 2 van dit Europese eikenhout garanderen een kwalitatief product dat lang meegaat.Warentuin heeft alles voor huis, tuin, dier & …
    10,89

    Klanten-reviews van Over rook (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Over rook (Hardback)

    Productomschrijving

    Het ultieme handboek over warm & koud roken! In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop je je hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen. Uiteraard is er ook veel aandacht voor smakelijke veiligheidsmaatregelen als pekelen en droogzouten. Naast deze gedegen smokescience leer je in 'Over rook' ook hoe je bijvoorbeeld zelf een koudroker in elkaar knutselt van een koffieblik en een aquariumpomp. De recepten zijn veelzijdig; van klassiekers als gerookt ontbijtspek, gerookte zalm en Amsterdamse osseworst tot gerookte kaas, noten, bieten, oesters, tofu en spareribs en zelfs bijzondere gerechten als gerookte olijfolie en dranken. In 'Over rook' staan ook

    Productinformatie

      Productspecificaties

      Artikelnummer(s)
      EAN
      9789461430977

      Verken gerelateerde categorieën

      Eten & kookboekenBoeken
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.