Primeal Zuurkool demeter bio

Primeal Zuurkool

Luna E Terra Zuurkoolsap demeter Zuurkoolsap melkzuur gefermenteerd Koel en droog bewaren.Na openen beperkt (5 dagen) houdbaar.

Het biodynamische keurmerk Demeter staat voor de puurste vorm van landbouw. Biodynamische telers koesteren de natuurlijke bodemvruchtbaarheid van hun land. Alleen van gezonde akkers kun je immers vitale kool oogsten. Met veelvuldige teeltwisselingen en voedzame mest van eigen vee zorgen de telers voor een rijk en gevarieerd bodemleven in de volle grond. Kruidenrijke zomen rondom de Nederlandse akkers trekken insecten aan die de groei en bloei van de witte kool helpen bevorderen. Demeterboeren zijn de ware rentmeesters van onze aarde: ze gebruiken biodiversiteit in plaats van die te bestrijden.

Primeal Kikkererwten Demeter

Primeal tuinbonen - Bron van vezels

Primeal Linzen groen demeter bio Rijk aan eiwitten en vezels Bewaren op een koele plaats, beschermd tegen licht.

Primeal haricots verts / Prinsessenbonen

Primeal Haricots verts sperziebonen demeter bio

Vroeger werd de zuurkool in houten vaten van 200 liter ingemaakt. Het transport geschiedde met schepen en bij strenge vorst werden de vatten gewoon over het ijs naar het dichtstbijzijnde treinstation gerold. De geschiedenis van zuurkool De rijke historie van de zuurkool gaat terug naar de Tataren (een Mongools ruitervolk) die zuurkool hebben ontdekt. Om witte kool makkelijker te kunnen vervoeren werd het fijngesneden en in zadeltassen meegenomen. Tot hun verbazing bleek na een aantal weken dat de gesneden witte kool aangenaam zuur van smaak was geworden. De bezwete paardenruggen tegen de zadeltassen met de gesneden witte kool zorgden voor een natuurlijke fermentatie en de zuurkool was ontdekt!

Crackers Zuurkool Boekweit RAW & BIO Een zuurkool brood met fijne amandelen, boekweit, gouden lijnzaad en ongepasteuriseerde zuurkool met zonnebloempitten, chia zaden, verse wortelen, uien en dille.