webshop.nl

Verlanglijstje

Over rook (Hardback)

Over rook (Hardback)

0
Het ultieme handboek over warm & koud roken! In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijving

    Verkopers met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €27,50

    Anderen bekeken ook

    Nieuw
    Rook! (Hardback)
    Rook! (Hardback)
    Van de barbecue-boeken van Steven Raichlen zijn in Nederland en Vlaanderen al meer dan 100.000 exemplaren verkocht! In zijn langverwachte nieuwe boek Rook! neemt bestsellerauteur en barbecue-goeroe Steven Raichlen je mee in de wereld van het roken. In Rook! staat het roken van vlees, vis, gevogelte en groente centraal. Er wordt onderscheid gemaakt tussen warm-roken (kippers en ham) en koud-roken (zoals mozarella affumicata en Scandinavische zalm). Raichlen richt zich uitsluitend op het roken van gerechten - van gerookte vleeswaren en zeevruchten tot gerookte cocktails, specerijen en desserts. Je zult leren hoe je kunt variëren in verschillende rooksmaken, hoe je verschillende barbecues en rookkasten kunt gebruiken en dat de mogelijkheden voor gerookte gerechten eindeloos zijn, denk aan cheesecake, room, mayonaise, boter en ijs.
    24,99
    6 Rack Digital Smoker Smoker
    6 Rack Digital Smoker Smoker
    De Bradley 6 rack Digital Smoker is een rookoven, compleet met de bijbehorende rookgenerator. De aromahout bisquetten roken 20 minuten per keer stuk, zodat de temperatuur niet schommelt. Hierdoor worden gassen, zuren en harsen bij hoge temperatuur vermeden, die de smaak van het gerookte voedsel zouden kunnen aantasten. De Bradley Smoker produceert smakelijke gerechten zonder een storende nasmaak. Terwijl andere rookovens een constante controle vereisen, produceert de Bradley Rookoven automatisch schone, koele rook, tot 8 uur lang, veilig en zonder interventie, volgens het motto "Set it and forget it". Aromahout bisquetten worden gebrand op een elektrisch rookelement. Bij warm roken wordt de warmte voor het koken opgewekt door het onafhankelijk geregelde elektrische verwarmingselement. Bij de digitale modellen wordt de binnentemperatuur geregeld door het programmeerbare paneel aan de voorkant van de rookgenerator. Dit programmeerbare digitale display maakt een zeer fijne regeling van he…
    649,-
    Bradley 6 Rack Digital Smoker
    Bradley 6 Rack Digital Smoker
    De Bradley 6 rack Digital Smoker is een rookoven, compleet met de bijbehorende rookgenerator. De aromahout bisquetten roken 20 minuten per keer stuk, zodat de temperatuur niet schommelt. Hierdoor worden gassen, zuren en harsen bij hoge temperatuur vermeden, die de smaak van het gerookte voedsel zouden kunnen aantasten. De Bradley Smoker produceert smakelijke gerechten zonder een storende nasmaak. Terwijl andere rookovens een constante controle vereisen, produceert de Bradley Rookoven automatisch schone, koele rook, tot 8 uur lang, veilig en zonder interventie, volgens het motto "Set it and forget it". Aromahout bisquetten worden gebrand op een elektrisch rookelement. Bij warm roken wordt de warmte voor het koken opgewekt door het onafhankelijk geregelde elektrische verwarmingselement. Bij de digitale modellen wordt de binnentemperatuur geregeld door het programmeerbare paneel aan de voorkant van de rookgenerator. Dit programmeerbare digitale display maakt een zeer fijne regeling van he…
    649,-
    Original Smoker Smoker
    Original Smoker Smoker
    De Bradley Smoker is een rookoven, compleet met de bijbehorende rookgenerator. De aromahout bisquetten branden 20 minuten aan een stuk, zodat de temperatuur niet schommelt. Hierdoor worden gassen, zuren en harsen bij hoge temperatuur vermeden, die de smaak van het gerookte voedsel zouden kunnen aantasten. De Bradley Smoker produceert smakelijke gerechten zonder een storende nasmaak. Terwijl andere rookovens een constante controle vereisen, produceert de Bradley Rookoven automatisch schone, koele rook, tot 8 uur lang, veilig en zonder interventie, volgens het motto "Set it and forget it". Hij kan zowel warme als koude rook produceren. Voor koud roken wordt de apart verkrijgbare Adapter voor koud roken aanbevolen. Gemakkelijk te gebruiken en gebruiksvriendelijk, derookoven wordt geleverd met vier rookroosters, met extra roosters en andere accessoires beschikbaar als opties.
    399,-
    Barbecook Rookoven Oskar M
    Barbecook Rookoven Oskar M
    Barbecook Rookoven Oskar MBent u er nog niet helemaal uit of roken echt uw ding is? De Barbecook Rookoven Oskar is ideaal om kennis te maken met deze leuke kooktechniek. Roken is leuk, gezond en deze rookoven biedt een degelijke kwaliteit voor een zeer scherpe prijs. In een mum van tijd zet u heerlijke gerookte vlees- of visgerechten op tafel!Fijn in gebruik en eenvoudig in onderhoudDe Barbecook rookoven Oscar is een echte alleskunners: U gebruikt de rookoven voor koud of warm roken. En of het nu gaat om zalm, forel of een stuk wild, de stevige roosters en ophanghaken helpen u het gewenste resultaat te behalen.De Barbecook rookoven is uitgerust met verschillende handige functies. Zo vindt u op de deksel een handige regelbare luchttoevoer en dekselthermometer en is de ketel voorzien van een deurtje om het rookproces op de voet te volgen. Aan de binnenkant van het deksel zijn handige ophanghaakjes te vinden. Ideaal voor het roken van bijvoorbeeld paling!Dankzij de geëmailleerde afwerking…
    269,-
    Barbecook Rookoven Oskar S
    Barbecook Rookoven Oskar S
    Barbecook Rookoven Oskar SBent u er nog niet helemaal uit of roken echt uw ding is? De Barbecook Rookoven Oskar S is ideaal om kennis te maken met deze leuke kooktechniek. Roken is leuk, gezond en deze compacte rookoven Oskar S biedt een degelijke kwaliteit voor een zeer scherpe prijs. In een mum van tijd zet u heerlijke gerookte vlees- of visgerechten op tafel!Prettig in gebruik en eenvoudig te reinigenDe Barbecook rookoven Oscar S is een echte alleskunner: U gebruikt de rookoven voor koud of warm roken. En of het nu gaat om zalm, forel of een stuk wild, de stevige roosters en ophanghaken helpen u het gewenste resultaat te behalen.De Barbecook rookoven is uitgerust met verschillende handige functies. Zo vindt u op de deksel een handige regelbare luchttoevoer en dekselthermometer en is de ketel voorzien van een deurtje om het rookproces op de voet te volgen. Aan de binnenkant van het deksel zijn handige ophanghaakjes te vinden. Ideaal voor het roken van bijvoorbeeld paling!Dankzij de g…
    219,-
    Nieuw
    Tussen rook en rede (Paperback)
    Tussen rook en rede (Paperback)
    Vapen is overal. Maar de waarheid? Die zit verstopt in mist.   Is vapen een slimme manier om te stoppen met roken, of gewoon de nieuwste verslaving? Waarom zijn smaakjes verboden? Klopt het dat jongeren massaal overstappen op illegale vapes? En als dat zo is, waarom doet de overheid daar dan niets aan? En als officiële rapporten zeggen dat vapen veel minder schadelijk is dan roken - waarom blijft het dan zo negatief in het nieuws en horen we berichten over doodzieke kinderen?   Tussen rook en rede ontrafelt het dampgordijn van meningen, mythes en belangen. Toegankelijk geschreven, eerlijk, onderbouwd én zonder paniek of propaganda.   Op basis van feiten, onafhankelijke bronnen en kritisch onderzoek krijg je antwoord op vragen als: * Wat zit er eigenlijk in een vape? * Wat doet nicotine écht met je brein? * Helpt vapen bij stoppen met roken - of juist niet? * Waarom sommige verboden averechts uitpakken. * En: wie profiteert er eigenlijk?   Voor ouders, rokers, jongeren,
    19,95

    Klanten-reviews van Over rook (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Over rook (Hardback)

    Productomschrijving

    Het ultieme handboek over warm & koud roken! In 'Over rook' kom je werkelijk alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker te beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop je je hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen. Uiteraard is er ook veel aandacht voor smakelijke veiligheidsmaatregelen als pekelen en droogzouten. Naast deze gedegen smokescience leer je in 'Over rook' ook hoe je bijvoorbeeld zelf een koudroker in elkaar knutselt van een koffieblik en een aquariumpomp. De recepten zijn veelzijdig; van klassiekers als gerookt ontbijtspek, gerookte zalm en Amsterdamse osseworst tot gerookte kaas, noten, bieten, oesters, tofu en spareribs en zelfs bijzondere gerechten als gerookte olijfolie en dranken. In 'Over rook' staan ook
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.