Name: Ode (Hardback)
Brand: Singel Uitgeverijen
SKU: e47f44f0e569f72310c7d025481359b4
Price: 34.99 EUR
Availability: InStock

Ode

Aubergine roept heftige emoties op, zowel bij lovers als bij haters. Met Ode wil Jigal beide kampen bedienen, want van aubergine houden is geen kwestie van smaak, maar van ervaring. Top-chefs, bourgondiërs en foodies weten allang hoe eindeloos veelzijdig aubergine is en volgens culinaire trendwatchers valt in 2025 het kwartje bij het grote publiek. Geen al te gewaagde voorspelling, want met de komst van Ode gaan zelfs de hardvochtigste haters overstag. Geïnspireerd door aubergineminnende keukens als die van Italië, Japan, India en natuurlijk het Midden-Oosten trakteert Jigal ons op meer dan negentig recepten om van te watertanden. Nu eens verrassend, dan weer vertrouwd - maar altijd toegankelijk en bomvol smaak.

34,99

TLV Vegan (Hardback)

GENOMINEERD VOOR HET GOUDEN KOOKBOEK 2022 Na zijn prijswinnende kookboek TLV komt Jigal Krant met een verrassend vervolg. Met de geestdrift en humor die we van hem gewend zijn, stort hij zich op de bruisende veganistische scene van Tel Aviv. Want nergens wordt zo verrukkelijk plantaardig gekookt als in het land zonder melk en honing. TLV Vegan is een kookboek, leesboek en een intrigerende poging te achterhalen waarom uitgerekend Tel Aviv is uitgegroeid tot de vegan capital of the world. In TLV Vegan zijn koningsoesterzwammen koningsoesterzwammen en geen vegan pulled pork en zijn cashewnoten cashewnoten en geen vegan camembert. Groenten, fruit, bonen, granen, noten en zaden komen het best tot hun recht als ze gewoon zichzelf mogen zijn. Ze schitteren in 101 recepten om van te watertanden (die welhaast ongemerkt vegan zijn). TLV Vegan prikkelt en daagt uit, maar is nooit belerend of dwingend. De sprekende beelden van Vincent van den Hoogen brengen je in vervoering en in gedachten naar de

39,99

Boustany

Het eerste solo-kookboek van de bestsellerauteur van Falastin: een ode aan de Palestijnse keuken en cultuur** Gezien in o.a. Parool, De Morgen, Knack, Nieuwsblad, De Standaarden NRC ** 'Hieruit wil je álles koken' - Margriet'Vol verrassingen en gerechten die je keer op keer wilt maken.' - Foodies Magazine'Teun en ik zijn heel erg enthousiast over dit boek en gaan er met alle luisteraars uit koken.' - Yvette van Boven en Teun van de Keuken, podcast Etenstijd!'Een boek over de liefde voor het leven en eten in de Palestijnse cultuur, door Sami's ogen. [...] Als je je koelkast opendoet, ligt er altijd wel wat wat je kunt maken met dit boek.' - Merijn Tol'Een bron van inspiratie: om te koken, te verbinden en te begrijpen. Ineen wereld vol ruis bevat dit boek een stem die mij zegt: "Vergeet het land niet. Vergeet de mensen niet."' - Judith Cyrus in Trouw'Een ode aan de groenten uit zijn jeugd, de rijkdom van de Palestijnse keuken en de kracht van een goedgevulde voorraadkast.'- culy.nl Boust…

34,99

Ode aan de koe (Hardback)

Boer Gert Jan dicht over zijn koeien in de wei, boer Giel geniet van zijn blonde kudde en boer Ronald heeft altijd weer moeite met het afscheid van een koe. Ode aan de koe vertelt het verhaal van de Achterhoekse boer en de liefde voor zijn vee, van het ambacht van de slager, van de chef-koks die zoeken naar dat mooie stukje rundvlees van Achterhoekse bodem en hun lekkerste gerechten met ons delen. De koe is het dier waar wij zo achteloos aan voorbij rijden, maar dat ons zoveel geeft. Melk, kaas, vlees, leer en, niet het minste, het mooie Hollandse landschap. Schrijfster Ellen Willems en fotograaf Jan van den Brink struinden in de zomer over boerenerven en door weilanden. Ook bezochten ze een ambachtelijke slachterij, restaurants en keukens op zoek naar alles over de koe. Want het gerecht smaakt zoveel lekkerder als het verhaal achter het gerecht klopt! O ja, Ode aan de koe staat ook boordevol feitjes over de koe. Over dat ze maar twintig minuten per dag slaapt bijvoorbeeld. En dat ze

9,95

Ode (Hardback)

Al honderden jaren fungeert de bruine kroeg als stadse huiskamer, met elke naad en kier doordrenkt van historie. Een tijdloze plek zou je denken, maar toch leek het er even op dat zelfs de bruine kroeg het eeuwig leven niet in pacht heeft. Vele klassiekers verdwenen uit het straatbeeld. Gelukkig maakt de kroeg de afgelopen jaren plotseling weer een heuse comeback. Het drinken van een oude jenever omringt door bruin wordt weer omarmd. In deze ode nemen auteur Jelle Koolschijn en fotograaf David van Dartel ons mee langs tien iconische Amsterdamse bruine kroegen. Van witte gordijntjes en André Hazes op repeat, tot live pianomuziek en schaakborden op tafel. De variatie binnen de herontdekte kroegen is groots. Jelle gaat in gesprek met de eigenaren en medewerkers van de verschillende Amsterdamse kroegen om achter de eigenheid en geschiedenis van de bruine kroegen te komen. Daarnaast neemt hij een duik in de Nederlandse kroegcultuur. Waar komt de naam 'kopstootje' vandaan en hoe zit het met

34,-

Comfort

Na Simpel en Flavour is dit dé nieuwe grote Ottolenghi!100 spiksplinternieuwe gerechten uit de altijd vernieuwende Ottolenghi-keukenComfortfood à la Ottolenghi: dat betekent gezond, vers eten vol opbeurende smaken. Gerechten die je doen denken aan je lievelingseten als kind, die je herinneren aan een mooi moment of een bijzondere plek, of je simpelweg voeden na een zware dag. Klassieke geroosterde kip met orzo, een vega venkel-courgettelasagne of Kaiserschmarrn met pruimencompote: van voorgerecht tot dessert biedt Comfort een verzameling supersmakelijke en troostrijke recepten. Eten om in je eentje van te genieten of om te delen, als je je gezin, familie of vrienden wilt verwennen.- wereldwijd comfortfood met de magische Ottolenghi-touch- vertrouwd én verrassend eten met de smaak van thuis - van voorgerecht tot dessert: soepen, salades, groente-, rijst- en stoofgerechten, ovenschotels, brood en zoetigheden - met tips voor variatie en voorbereidingComfort brengt invloeden bij elkaar uit…

34,99

Ode aan het VMBO (Hardback)

Gefeliciteerd, jouw kind mag naar het VMBO! Ode aan het VMBO is een lofdicht gericht aan iedereen die die hoort te ontvangen, geschreven door docent en schrijver Talitha Kuchler. De bundel bevat korte verhalen, gedichten en herinneringen over leerlingen, leraren, ouders en collega's. De rode draad is positiviteit, door middel van Talitha's beeldende taalgebruik eist ze het respect en de waardering die VMBO-leerlingen al jaren verdienen eindelijk op. Van docenten die Talitha vertelden dat ze niets meer zou bereiken dan de Huishoudschool en van leerlingen die hun grote, kleine successen met Talitha delen tot verhalen van pubers die je met tranen in je ogen achterlaten. Hoewel de lach absoluut overheerst, toch een bundel met een lach en een traan. Ode aan het VMBO is een wervelende lofzang op een groep die al jaren aan het kortste eind trekt. Talitha Kuchler heeft een carrière van 22 jaar als docent Zorg en Welzijn op het VMBO achter de rug als ze besluit met een Mercedes-bus de wereld

20,-

Surinaams koken met Jen (Hardback)

Surinaams koken met Jen is het sprankelende debuut van food-blogger Jennifer Jessica, genomineerd voor de prestigieuze Food Blog Awards 2019. In dit praktische basisboek deelt zij toegankelijke recepten en persoonlijke tips waarmee iedereen kan genieten van de rijke smaken uit de Surinaamse keuken. Wat dit kookboek uniek maakt? Hoogwaardige foto's van authentieke Surinaamse gerechten, zoals je ze nog nooit hebt gezien. Elk gerecht wordt visueel en culinair tot leven gebracht. Een ode aan smaak en presentatie. Van malse kip in massala tot het onovertroffen roti recept: dit boek biedt een feest van herkenning én ontdekking voor foodies en liefhebbers van de Surinaamse eetcultuur. Jennifer deelt niet alleen authentieke recepten maar ook verhalen en tips die koken tot een beleving maken. Toegankelijk, feestelijk en onweerstaanbaar lekker. Voor kookliefhebbers, thuiskoks en iedereen die het Surinaamse koken wil ontdekken of verdiepen.

27,95

TLV Vegan

GENOMINEERD VOOR HET GOUDEN KOOKBOEK 2022Na zijn prijswinnende kookboek TLV komt Jigal Krant met een verrassend vervolg. Met de geestdrift en humor die we van hem gewend zijn, stort hij zich op de bruisende veganistische scene van Tel Aviv. Want nergens wordt zo verrukkelijk plantaardig gekookt als in het land zonder melk en honing. TLV Vegan is een kookboek, leesboek en een intrigerende poging te achterhalen waarom uitgerekend Tel Aviv is uitgegroeid tot de vegan capital of the world. In TLV Vegan zijn koningsoesterzwammen koningsoesterzwammen en geen vegan pulled pork en zijn cashewnoten cashewnoten en geen vegan camembert. Groenten, fruit, bonen, granen, noten en zaden komen het best tot hun recht als ze gewoon zichzelf mogen zijn. Ze schitteren in 101 recepten om van te watertanden (die welhaast ongemerkt vegan zijn). TLV Vegan prikkelt en daagt uit, maar is nooit belerend of dwingend. De sprekende beelden van Vincent van den Hoogen brengen je in vervoering en in gedachten naar de …

39,99

Boustany (Hardback)

Het eerste solo-kookboek van de bestsellerauteur van Falastin: een ode aan de Palestijnse keuken en cultuur ** Gezien in o.a. Parool, De Morgen, Knack, Nieuwsblad, De Standaarden NRC ** 'Hieruit wil je álles koken' - Margriet 'Vol verrassingen en gerechten die je keer op keer wilt maken.' - Foodies Magazine 'Teun en ik zijn heel erg enthousiast over dit boek en gaan er met alle luisteraars uit koken.' - Yvette van Boven en Teun van de Keuken, podcast Etenstijd! 'Een boek over de liefde voor het leven en eten in de Palestijnse cultuur, door Sami's ogen. [...] Als je je koelkast opendoet, ligt er altijd wel wat wat je kunt maken met dit boek.' - Merijn Tol 'Een bron van inspiratie: om te koken, te verbinden en te begrijpen. Ineen wereld vol ruis bevat dit boek een stem die mij zegt: "Vergeet het land niet. Vergeet de mensen niet."' - Judith Cyrus in Trouw 'Een ode aan de groenten uit zijn jeugd, de rijkdom van de Palestijnse keuken en de kracht van een goedgevulde voorraadkast.'- culy.nl

34,99

Ode (Hardback)

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Ode (Hardback)

Meer over Ode (Hardback)

Productomschrijving

Productinformatie

Productspecificaties