webshop.nl

Verlanglijstje

Meesterlijk brood (Hardback)

Meesterlijk brood (Hardback)

0
Brood bakken kun je leren! Er zijn al heel wat boeken over bakken, maar tóch is dit boek broodnodig. Robèrt van Beckhoven wil je daadwerkelijk laten leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, m...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijving

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €24,99

    Anderen bekeken ook

    Hoe bak ik brood (Hardback)
    Hoe bak ik brood (Hardback)
    Steeds meer mensen bakken met heel veel voldoening hun eigen brood. Met de meer dan 60 eenvoudige, stap-voor-stap gefotografeerde recepten laat de ambachtelijke bakker Emmanuel Hadjiandreou zien hoe makkelijk dat is. Je krijgt niet alleen tips over hoe bloem en gist nu eigenlijk werken, maar ook over hoe je sodabrood en een eenvoudig witbrood maakt dat de basis vormt voor gistbroden als bagels, ciabatta en walnotenbrood. Ook is er veel aandacht voor rogge en spelt, want dat zijn, net als maïsmeel, rijstebloem, aardappelmeel en boekweit, ingrediënten die uitstekende broden opleveren. Ook leer je om met een klein beetje zelfgemaakte zuurdesemstarter je eigen zuurdesembroden te maken. Dit prachtige broodboek sluit af met heerlijke zoetigheden: onder andere croissants, pains au chocolat en Franse brioches. Daarmee krijg je een internationaal assortiment heerlijke zoete broodjes voorgeschoteld.
    22,99
    Brood (Hardback)
    Brood (Hardback)
    Zelf brood bakken: leer alle fijne kneepjes van Levine van Doorne Wat is er nou lekkerder dan de geur van versgebakken brood in je huis? In Brood uit eigen oven geeft Levine van Doorne de groeiende groep van thuisbakkers, zowel beginners als gevorderden, haar broodbakgeheimen prijs.De filosofie van Levine is dat de receptuur en werkwijze duidelijk moeten zijn. Dus geen gedoe met kopjes, thee- en eetlepels, maar ingrediënten die in grammen worden aangegeven, zodat je ook makkelijk meer of minder kunt maken, recepten kunt uitrekenen en controleren en je eigen recepten kunt maken. In dit boek wordt uitsluitend met eerlijke ingrediënten gewerkt, die overal in Nederland verkrijgbaar zijn.Brood uit eigen oven bevat 50 recepten voor allerlei soorten brood: bruin, wit, spelt, hartig en zoet en ook kleine broodjes, stokbrood, feestbrood en gevlochten brood. Aan het bakken van zuurdesembrood wordt ook ruim aandacht besteed. Elke stap in het proces, van kneden en rijzen tot bakken wordt duidelijk
    29,99
    Larousse brood (Hardback)
    Larousse brood (Hardback)
    Niets is heerlijker dan de geur van versgebakken brood die je huis vult. En als je dan de moeite neemt om zelf brood te bakken, kun je maar beter werken met de beste grondstoffen, met het beste boek met kwaliteitslabel Larousse, van iemand die gepassioneerd is voor het bakken van brood: Eric Kayser. In Frankrijk en ver daarbuiten is Eric Kayser de absolute referentie voor lekker ambachtelijk brood. Larousse brood bevat meer dan 80 recepten van brood en viennoiserie, vergezeld van handige tips van de auteur en geïllustreerd met meer dan 800 schitterende stap-voor-stapfoto's. Alle recepten zijn uitgetest in een gewone oven. Kom alles te weten over de grondbeginselen van broodbakken, het bereiden van zuurdesem, het kneden met de hand of met de machine, het rijzen, het modelleren, het insnijden en het bakken. Naast de klassiekers vind je een keur aan heerlijke broden en broodjes, hartig en zoet: •Brood met honing •noten-vruchtenbrood •ciabatta met boekweit •brood met zongedroogde tomaten
    29,99
    Brood 2 (Hardback)
    Brood 2 (Hardback)
    'Met dit boek kan thuisgebakken brood niet mislukken.'Brood uit eigen oven is het lekkerste wat er is. In dit boek, een gebonden heruitgave van haar tweede boek Meer brood uit eigen oven laat Levine van Doorne zien hoe je een brood kunt bakken met verschillende soorten deeg. Wil je een gistbrood, brood met voordeeg of een desembrood? Levine maakt het je makkelijk. Aan de hand van een handige omrekentabel legt ze uit hoe je een recept in drie uitvoeringen kunt maken. Natuurlijk blijft Levine haar filosofie trouw: een duidelijke werkwijze en een heldere receptuur. Dus ook in dit boek geen gedoe met kopjes, thee- en eetlepels, maar ingrediënten die in grammen worden aangegeven zodat je ook makkelijk meer of minder kunt maken, recepten kunt uitrekenen en controleren, en je eigen recepten kunt maken. De werkwijze wordt bij elk recept bijzonder helder uitgelegd met duidelijke schema's en stap-voor-stap foto's. Met recepten voor stoere vloerbroden, busbroden en broodjes, buitenlandse broden
    29,99
    Het complete brood bakboek (Hardback)
    Het complete brood bakboek (Hardback)
    Herontdek de heerlijke smaak van brood in 50 authentieke recepten! Tarwe-, rogge- of griesmeelbrood, brood met kastanjes, kaas of vijgen, bao bao buns, focaccia, naan, brioche of chocoladebroodjes… in dit boek vind je de beste traditionele, creatieve en internationale bereidingen! Welke ingrediënten en materialen heb je nodig? Hoe maak je zuurdesem? Hoe kan je veelgemaakte fouten voorkomen? Met de stap-voor-stapinstructies en duidelijke foto's wordt het kinderspel om je eigen ambachtelijk en gezond brood te bakken! Éric Kayser is een ambachtelijke bakker met internationale faam. Hij werd geboren in een bakkersfamilie en kreeg de liefde voor brood al op jonge leeftijd mee. Vandaag heeft hij meer dan 200 bakkerijen over de hele wereld.
    34,95
    Brood bakken voor dummies (Paperback)
    Brood bakken voor dummies (Paperback)
    Brood is eigenlijk niet meer dan bloem, water, rijsmiddel en wat zout. Met deze basisingrediënten (en een paar extra) kun je onbeperkt variëren om dagelijks een lekker, gezond en mooi brood op tafel te zetten. In 'Brood bakken voor Dummies' vind je meer dan honderd recepten, variërend van een basis wit of volkorenbrood tot luxe en internationale broodsoorten. Joke Reijnders schreef meer dan dertig boeken, waaronder 'Koken voor Dummies'. Na het volgen van een workshop bij Nele en Stefaan werd haar belangstelling voor brood bakken gewekt. Nele De Doncker en Stefaan Dumon volgden een opleiding voor bakker in België. Inmiddels wonen ze in Normandië, waar ze hun brood bakken in een 17e-eeuwse leemoven en verkopen op regionale markten.
    24,99
    Zeller Luxe Broodtrommel - hout / wit- met deksel - 42 cm - brooddoos - brood bewaardoos
    Zeller Luxe Broodtrommel - hout / wit- met deksel - 42 cm - brooddoos - brood bewaardoos
    De Zeller Luxe Broodtrommel met houten snijplank deksel is een praktische en elegante toevoeging aan je keuken. Met een breedte van ongeveer 42,5 cm biedt deze broodtrommel voldoende ruimte voor casino brood en zakken bolletjes/kadetjes/krentenbollen, waardoor je favoriete broodsoorten altijd binnen handbereik zijn.De luchtdichte bewaardoos verlengt de versheid van je brood aanzienlijk. De ventilatiegaten aan de achterkant van de brooddoos zorgen voor een optimale luchtcirculatie, waardoor de inhoud wordt beschermd tegen schimmelvorming. Het bijzondere aan deze broodtrommel is de multifunctionele deksel die tevens dienst doet als handige snijplank. Dit biedt extra gemak en functionaliteit in de keuken.Met afmetingen van ongeveer 42,5 x 23 x 13 cm en een inhoud van circa 12,5 liter, is deze broodtrommel perfect geschikt voor dagelijks gebruik. Gemaakt van hoogwaardig bamboehout en metaal, straalt deze bewaardoos duurzaamheid en stijl uit. Onderhoud is eenvoudig: afnemen met een vochtige…
    37,89
    Zeller Luxe Broodtrommel - hout / wit- met deksel - 42 cm - brooddoos - brood bewaardoos
    Zeller Luxe Broodtrommel - hout / wit- met deksel - 42 cm - brooddoos - brood bewaardoos
    De Zeller Luxe Broodtrommel met houten snijplank deksel is een praktische en elegante toevoeging aan je keuken. Met een breedte van ongeveer 42,5 cm biedt deze broodtrommel voldoende ruimte voor casino brood en zakken bolletjes/kadetjes/krentenbollen, waardoor je favoriete broodsoorten altijd binnen handbereik zijn.De luchtdichte bewaardoos verlengt de versheid van je brood aanzienlijk. De ventilatiegaten aan de achterkant van de brooddoos zorgen voor een optimale luchtcirculatie, waardoor de inhoud wordt beschermd tegen schimmelvorming. Het bijzondere aan deze broodtrommel is de multifunctionele deksel die tevens dienst doet als handige snijplank. Dit biedt extra gemak en functionaliteit in de keuken.Met afmetingen van ongeveer 42,5 x 23 x 13 cm en een inhoud van circa 12,5 liter, is deze broodtrommel perfect geschikt voor dagelijks gebruik. Gemaakt van hoogwaardig bamboehout en metaal, straalt deze bewaardoos duurzaamheid en stijl uit. Onderhoud is eenvoudig: afnemen met een vochtige…
    37,89
    Zeller Luxe Broodtrommel - hout / wit- met deksel - 42 cm - brooddoos - brood bewaardoos
    Zeller Luxe Broodtrommel - hout / wit- met deksel - 42 cm - brooddoos - brood bewaardoos
    De Zeller Luxe Broodtrommel met houten snijplank deksel is een praktische en elegante toevoeging aan je keuken. Met een breedte van ongeveer 42,5 cm biedt deze broodtrommel voldoende ruimte voor casino brood en zakken bolletjes/kadetjes/krentenbollen, waardoor je favoriete broodsoorten altijd binnen handbereik zijn.De luchtdichte bewaardoos verlengt de versheid van je brood aanzienlijk. De ventilatiegaten aan de achterkant van de brooddoos zorgen voor een optimale luchtcirculatie, waardoor de inhoud wordt beschermd tegen schimmelvorming. Het bijzondere aan deze broodtrommel is de multifunctionele deksel die tevens dienst doet als handige snijplank. Dit biedt extra gemak en functionaliteit in de keuken.Met afmetingen van ongeveer 42,5 x 23 x 13 cm en een inhoud van circa 12,5 liter, is deze broodtrommel perfect geschikt voor dagelijks gebruik. Gemaakt van hoogwaardig bamboehout en metaal, straalt deze bewaardoos duurzaamheid en stijl uit. Onderhoud is eenvoudig: afnemen met een vochtige…
    37,89
    Zeller Luxe Broodtrommel - hout / wit- met deksel - 42 cm - brooddoos - brood bewaardoos
    Zeller Luxe Broodtrommel - hout / wit- met deksel - 42 cm - brooddoos - brood bewaardoos
    De Zeller Luxe Broodtrommel met houten snijplank deksel is een praktische en elegante toevoeging aan je keuken. Met een breedte van ongeveer 42,5 cm biedt deze broodtrommel voldoende ruimte voor casino brood en zakken bolletjes/kadetjes/krentenbollen, waardoor je favoriete broodsoorten altijd binnen handbereik zijn.De luchtdichte bewaardoos verlengt de versheid van je brood aanzienlijk. De ventilatiegaten aan de achterkant van de brooddoos zorgen voor een optimale luchtcirculatie, waardoor de inhoud wordt beschermd tegen schimmelvorming. Het bijzondere aan deze broodtrommel is de multifunctionele deksel die tevens dienst doet als handige snijplank. Dit biedt extra gemak en functionaliteit in de keuken.Met afmetingen van ongeveer 42,5 x 23 x 13 cm en een inhoud van circa 12,5 liter, is deze broodtrommel perfect geschikt voor dagelijks gebruik. Gemaakt van hoogwaardig bamboehout en metaal, straalt deze bewaardoos duurzaamheid en stijl uit. Onderhoud is eenvoudig: afnemen met een vochtige…
    37,89

    Klanten-reviews van Meesterlijk brood (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Meesterlijk brood (Hardback)

    Productomschrijving

    Brood bakken kun je leren! Er zijn al heel wat boeken over bakken, maar tóch is dit boek broodnodig. Robèrt van Beckhoven wil je daadwerkelijk laten leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis. Je begint in Meesterlijk brood met de basis, die niet zo eenvoudig is als gedacht: bak maar eens het perfecte puntje! Robèrt is echter een meester in uitleggen en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling met stap-voor-stapfotografie en gevarieerde receptuur. Robèrt van Beckhoven heeft het ambacht van bakken van jongs af aan meegekregen. Als enige in Nederland is hij

    Productinformatie

      Verken gerelateerde categorieën

      Eten & kookboekenBoeken
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.