webshop.nl
Categorieën
  Sluiten

Inloggen

Verlanglijstje

MaloStar Fruit La Littorale

MaloStar Fruit La Littorale

Hoog geconcentreerde, gevriesdroogde cultuur van de nieuwe generatie voor malolactische fermentatie. MaloStar Fruit legt de nadruk op fruit door verminderde vorming van diacetyl en ethylacetaat. Door de snelle groeikracht van deze bacteriecultuur zal de MLF sneller starten en aflopen. Geschikt voor zowel wit als rood. Dosis: Voldoende voor 2.500 li...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijving

    99,99

    Webshops met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs

    Anderen bekeken ook

    Biostart Vitale SK11 voor 1.000 l 10 g
    Biostart Vitale SK11 voor 1.000 l 10 g
    Hooggeconcentreerde gevriesdroogde cultuur voor malolactische vergisting. Deze kultuur van de laatste generatie heeft een snellere opstart en een uiterst groot doorzettingsvermogen. Zeer tolerant voor lagere temperaturen en pH-waarden alsook voor hogere alcohol-waarden. Geschikt voor zowel rode als witte wijnen. Voldoende voor 1.000 liter wijn. Gebruiksadviezen: toe te voegen juist na de alcoholische gisting. Totaal SO2 = max. 30 mg/liter, vrij SO2 = max. 10 mg/liter, restsuiker = < 4 gr/ liter, pH-waarde: > 3.0 pH, temperatuur: > 15°C. Wanneer en hoe een appel-melkzuurgisting uitvoeren?Een appel-melkzuurgisting doorvoeren heeft vele voordelen. De melkzuurbacteriën hebben echter hele andere omgevingsvereisten dan gisten. Om een appel-melkzuurgisting goed en vlot te laten verlopen zijn er een aantal belangrijke factoren waarmee men best rekening houdt: Zo wordt de appel-melkzuurgisting best net voor het einde van de alcoholische vergisting opgestart (restsuiker < 4 g/l). Het vrij SO2 ge…
    64,99
    Barolo Fratelli Revello
    Barolo Fratelli Revello
    Deze klassieke Barolo wordt op hypermoderne wijze gemaakt.De druiven ondergaan fermentatie in hypermoderne 'rotofermenters' voor 6 à 8 dagen, de alcoholische fermentatie voor 10 tot 15 dagen, gevolgd door de malolactische omzetting. De wijn wordt tenslotte 24 maanden op Franse barrique opgevoed, waarvan 20% nieuw hout en 80% eerder gebruikt. Het resultaat is een zachte floraliteit, rijk fruit en aangenaam kruidig karakter. Al heerlijk op dronk, maar even bewaren is ook geen probleem! Deze wijn zal de komende jaren alleen maar beter worden.
    24,99
    Trenolin Bouquet PLUS 100 ml
    Trenolin Bouquet PLUS 100 ml
    Trenolin® BouquetPLUS is een aroma-vrijgevend speciaal enzym, zonder depsidase; hierdoor wordt voorkomen dat er te veel tannine en colloïdale stoffen worden geëxtraheerd. De nieuw ontwikkelde ß-glucosidase-activiteit kan gebruikt worden in most, in wijn en tijdens de malolactische fermentatie. Door de suikertolerante ß-glucosidase-activiteit kan Trenolin® BouquetPLUS vóór de alcoholische gisting worden toegepast om aromatische precursoren vrij te geven. Andere voordelen Aromatische stoffen uit druiven komen vrij Diverse terpenen komen vrij Breed spectrum van toepassingen; voornamelijk doelgerichte, optimale toename van de fruitigheid Aanbevolen voor alle soorten wijn in de moderne wijnbouw Zonder conserveringsmiddelen Advies: De zuiverheid van de enzymen is vooral bij aromatische enzymen cruciaal. Trenolin® BouquetPLUS bewaart de vrijgekomen aromatische verbindingen, omdat het vrij is van cinnamyl-esterase-activiteit.
    29,99
    Malocid malolactische bacterie 25 g voor 50 l
    Malocid malolactische bacterie 25 g voor 50 l
    Ferment voor een gecontroleerde appel-melkzuurgisting. Bevat een hoge concentratie Leuconostic oenos bacteriën die het aanwezige appelzuur in wijnen omzet in melkzuur. Hierdoor zakt de zuurtegraad en verhoogt de stabiliteit van de wijn. Deze techniek wordt reeds jaren in de industrie gebruikt en is nu dus eindelijk voor amateurs beschikbaar ! Dosis: 5 g / 10 l wijn, toe te voegen na de gisting, voor het uitklaren.   Wanneer en hoe een appel-melkzuurgisting uitvoeren? Een appel-melkzuurgisting doorvoeren heeft vele voordelen. De melkzuurbacteriën hebben echter hele andere omgevingsvereisten dan gisten. Om een appel-melkzuurgisting goed en vlot te laten verlopen zijn er een aantal belangrijke factoren waarmee men best rekening houdt: Zo wordt de appel-melkzuurgisting best net voor het einde van de alcoholische vergisting opgestart (restsuiker < 4 g/l). Het vrij SO2 gehalte mag maximaal 10 mg/liter bedragen en het totaal SO2 gehalte maximaal 30 mg/liter. De pH-waarde van de wijn moet mini…
    8,99
    Malocid malolactische bacterie 100 g voor 200 l
    Malocid malolactische bacterie 100 g voor 200 l
    Ferment voor een gecontroleerde appel-melkzuurgisting. Bevat een hoge concentratie Leuconostic oenos bacteriën die het aanwezige appelzuur in wijnen omzet in melkzuur. Hierdoor zakt de zuurtegraad en verhoogt de stabiliteit van de wijn. Deze techniek wordt reeds jaren in de industrie gebruikt en is nu dus eindelijk voor amateurs beschikbaar ! Dosis : 5 g / 10 l wijn, toe te voegen na de gisting, voor het uitklaren.   Wanneer en hoe een appel-melkzuurgisting uitvoeren? Een appel-melkzuurgisting doorvoeren heeft vele voordelen. De melkzuurbacteriën hebben echter hele andere omgevingsvereisten dan gisten. Om een appel-melkzuurgisting goed en vlot te laten verlopen zijn er een aantal belangrijke factoren waarmee men best rekening houdt: Zo wordt de appel-melkzuurgisting best net voor het einde van de alcoholische vergisting opgestart (restsuiker < 4 g/l). Het vrij SO2 gehalte mag maximaal 10 mg/liter bedragen en het totaal SO2 gehalte maximaal 30 mg/liter. De pH-waarde van de wijn moet min…
    24,99
    Gedroogde gist 71B® - Lalvin® - 500 g
    Gedroogde gist 71B® - Lalvin® - 500 g
    Lalvin 71B® werd geselecteerd door het INRA (Institut National de la recherche Agronomique) in het Franse Narbonne. Deze gist staat bekend voor het maken van 'Vins Nouveaux', primeurwijnen met een tropisch fruit karakter. De langdurige aroma's zijn te danken aan de productie van relatief stabiele esters en een hoger alcoholgehalte. Lalvin 71B wordt ook gekenmerkt door een gedeeltelijke omzetting van appelzuren naar alcohol en CO2 tijdens de vergisting. geschikt voor witte, rode en roséwijnen afbouw van appelzuur MLF (malo) wordt aanbevolen aangeraden bij aromarijke druiven zoals riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo … Saccharomyces var. cerevisiae verpakking 500 g dosering 20-25 g/hl voor wit/rosé en 25-35 g/hl voor rood
    36,99
    Gedroogde gist 71B™ - Lalvin™ - 5 g
    Gedroogde gist 71B™ - Lalvin™ - 5 g
    Lalvin 71B® werd geselecteerd door het INRA (Institut National de la recherche Agronomique) in het Franse Narbonne. Deze gist staat bekend voor het maken van 'Vins Nouveaux', primeurwijnen met een tropisch fruit karakter. De langdurige aroma's zijn te danken aan de productie van relatief stabiele esters en een hoger alcoholgehalte. Lalvin 71B® wordt ook gekenmerkt door een gedeeltelijke omzetting van appelzuren naar alcohol en CO2 tijdens de vergisting. geschikt voor witte, rode en roséwijnen afbouw van appelzuur MLF (malo) wordt aanbevolen aangeraden bij aromarijke druiven zoals riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo … Saccharomyces var. cerevisiae verpakking 5 g dosering 5 g/20 l voor wit/rosé en 5 g/14 l voor rood
    3,49

    Klanten-reviews van MaloStar Fruit La Littorale

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over MaloStar Fruit La Littorale

    Productomschrijving

    Hoog geconcentreerde, gevriesdroogde cultuur van de nieuwe generatie voor malolactische fermentatie. MaloStar Fruit legt de nadruk op fruit door verminderde vorming van diacetyl en ethylacetaat. Door de snelle groeikracht van deze bacteriecultuur zal de MLF sneller starten en aflopen. Geschikt voor zowel wit als rood. Dosis: Voldoende voor 2.500 liter. Kan simultaan starten met de alcoholische vergisting.
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.