webshop.nl
Categorieën
  Sluiten

Inloggen

Verlanglijstje

Lallemand Opti-Red™ 1 kg

Meer Lallemand
Meer Lallemand in Eten & drinken

Lallemand Opti-Red™ 1 kg

Opti-Red™ is een uniek natuurlijk gistpreparaat dat resulteert in een hoog gehalte aan polyfenol-reactieve polysachariden. Opti-Red™ wordt gebruikt aan het begin van rode wijn fermentaties om vollere, kleurstabielere en rondere wijnen te verkrijgen. Het gebruik van Opti-Red™ in de most zorgt voor een vroege beschikbaarheid van polysachariden voor h...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    49,99

    Webshops met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs

    Anderen bekeken ook

    Lallemand Opti-White™ 1 kg
    Lallemand Opti-White™ 1 kg
    Opti-White™ is een specifieke geïnactiveerde gist met hoge antioxiderende eigenschappen. Het gebruik van Opti-White™ bij het begin van de gisting resulteert in rondheid en een grotere aromatische complexiteit in witte wijnen. Omdat de unieke eigenschappen beschermen tegen oxidatie van fenolen en aroma's, draagt Opti-White™ bij aan een beter kleurbehoud en de aromatische frisheid van witte wijnen. De gistcelwandcomponenten van Opti-White™ lossen langzaam op tijdens de gisting en rijping. Deze polysachariden hebben een zeer positieve invloed, waardoor de wijnen ronder en gladder worden. Hun werking versterkt de autolyse van gisten. Dosering: 30-50 g/hl aan het sap toevoegen voor rondheid, anti-oxidatieve kleurbescherming en aromatische frisheid. 20-30 g/hl tegen het einde van de gisting toevoegen voor een vollere wijn en een betere integratie van hout en alcohol.
    49,99
    6 flessen Ferrari Trento DOC Brut Special Edition Formule 1
    6 flessen Ferrari Trento DOC Brut Special Edition Formule 1
    Formule 1 en bubbels! Formula 1 heeft Ferrari Trento gekozen als officieel partner voor de seizoenen 2021, 2022 en 2023. De overwinningen van de kampioenen van de Formule 1 worden gevierd met deze Italiaanse “bubbel”. Het officiële Formula 1 logo staat op de fles en op drie zijden van de speciale verpakking. Deze Brut is gemaakt van een strenge selectie van die Chardonnay-druiven die de oenologen van Ferrari het meest geschikt achten voor het maken van zeer leeftijdwaardige wijnen. De meer dan 36 maanden gisting  geeft de Brut een elegante verfijning, zachtheid en veelzijdigheid, welke op een meesterlijke wijze is verweven met frisse, pittige smaak. Wijnhuis Ferrari – Trentodoc  de beste “bubbel” uit Italië Met zijn bergwijnbouw is Trento buitengewoon geschikt voor de productie van mousserende wijnen van grote elegantie en complexiteit. De afwisseling van warme dagen en koele nachten geeft extra kwaliteit aan de druiven, waardoor ze een breed palet van verschillende smaken en g…
    169,70
    Glyoxal 40% oplossing in water 100 ml
    Glyoxal 40% oplossing in water 100 ml
    Oplossing om reductonen in wijn te bepalen. De bepaling van vrije SO2 houdt geen rekening met reductonen in wijnen. Reductonen zijn stoffen waaraan sulfiet gebonden is, zoals polyfenolen (vooral tannine), acetaldehyde en ascorbinezuur (vitamine C). Gemiddeld wordt er rekening gehouden met 5 mg/l, 10 mg/l en 30 mg/l reductonen in de wijn voor respectievelijk witte, rosé en rode wijnen. De vrije SO2 (mg/l) wordt vervolgens berekend door de gemeten SO2 te verminderen met 5, 10 of 30 mg/l reductonen. Let op, dit is een geschatte hoeveelheid. Om een correcte hoeveelheid te bepalen, heb je Glyoxal nodig. Dit product geeft een accurater beeld over het aantal mg/l reductonen in de wijn.
    54,99
    LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 250 g
    LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 250 g
    WildBrew™ Sour Pitch is een gebruiksklare, hoogwaardige en zeer zuivere melkzuurbacterie die speciaal is geselecteerd op haar vermogen om een breed scala aan zure bierstijlen te produceren. WildBrew™ Sour Pitch produceert een clean en evenwichtig citrus smaakprofiel, dat typisch is voor zowel traditionele als moderne zure bierstijlen. Bij het enten bij optimale temperaturen en onder de juiste omstandigheden, is het een krachtige, veilige en eenvoudige manier om bacteriën te hanteren voor verschillende bier-zurende technieken, zoals bij het zuren van het wort in de brouwketel. Stijlen die met WildBrew™ Sour Pitch gebrouwen kunnen worden omvatten o.a. Berliner Weisse, Gose, lambiek, American Wild en Sour IPA. WildBrew™ Sour Pitch levert een ongeëvenaarde consistentie, moeiteloze toepassing, gegarandeerde prestaties en een onvergelijkbare zuiverheid voor het brouwen van de zure bierstijl van jouw keuze. WildBrew™ Sour Pitch bacteriën vertonen:   snelle pH-daling die binnen 2 dagen kan wor…
    149,99
    FOKKER KAT OPTI-GROW 2,5 KG
    FOKKER KAT OPTI-GROW 2,5 KG
    Fokker Kat Opti-Grow 2,5 kgFokker Opti-Grow is een volledige premium kattenvoeding voor kittens. De hoogwaardige ingrediënten en de uitgebalanceerde samenstelling ondersteunen een gezonde ontwikkeling van uw kitten. Fokker Opti-Grow draagt bij aan een mooie huid en een glanzende vacht, sterke botten en een goed functionerend immuunsysteem. Fokker Opti-Grow is ook zeer geschikt voor drachtige en zogende katten.Fokker kat opti-grow is volledige diervoeding voor katten.Samenstelling: Gedroogd gevogelte (32,5% gevogelte gedehydrateerd) , maïs, gevogeltevet, rijst (min. 14%), dierlijk eiwitextract, gedroogde vis, gedroogde bietenpulp, eipoeder, biergist, mineralen, lijnzaad, zalmolie, inuline (bron van FOS) Analytische bestanddelen: Ruw eiwit 34%, Ruwe oliën en vetten 22%, Ruwe celstof 2%, Ruwe as 6,6%, Fosfor 0,8% , Lectine 5000g.Nutritionele toevoegingen: Vitamine A (E672)20.000, IUVitamine D3 (E671) 1.500 IU, Vitamine E400 mg(E1) Ijzer 75 mg(E2), Jodium 1,5 mg(E4), Koper 5 mg(E5), Mangaa…
    21,95
    enzyme VINOFERM zymex AROMA 1 kg
    enzyme VINOFERM zymex AROMA 1 kg
    Speciaal multi-actief enzym (pectinase en beta-glucosydaseactiviteit) in poedervorm voor meer aromatische wijnen en destillaten. Door de betaglucosydase-activiteit worden aromacomponenten, die aan de suikers gebonden zijn, vrijgemaakt. Dit resulteert in meer aromatische wijnen/mosten. Kan ook bij het destilleren gebruikt worden. Kan tot een licht kleurverlies leiden. In de koelkast bewaren. Dosis: 4-8 g/10 l wijn, toe te voegen op het einde van de gisting.   Het gebruik van enzymen Over enzymen bestaan de wildste verhalen. Daarom hier even een aantal zaken op een rijtje. Tenzij anders vermeld, zijn de vermelde dosissen bij kamertemperatuur (20°C) en met een inwerktijd van 12 uur. Iedere temperatuurverlaging van 7° kan opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. Iedere halvering van de gewenste contacttijd kan eveneens opgevangen worden door een verdubbeling van de dosis. De volgorde van toedienen van ingrediënten is erg belangrijk. Het ene kan namelijk de werking van het ande…
    34,99
    LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 10 g
    LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 10 g
    WildBrew™ Sour Pitch is een gebruiksklare, hoogwaardige en zeer zuivere melkzuurbacterie die speciaal is geselecteerd op haar vermogen om een breed scala aan zure bierstijlen te produceren. WildBrew™ Sour Pitch produceert een clean en evenwichtig citrus smaakprofiel, dat typisch is voor zowel traditionele als moderne zure bierstijlen. Bij het enten bij optimale temperaturen en onder de juiste omstandigheden, is het een krachtige, veilige en eenvoudige manier om bacteriën te hanteren voor verschillende bier-zurende technieken, zoals bij het zuren van het wort in de brouwketel. Stijlen die met WildBrew™ Sour Pitch gebrouwen kunnen worden omvatten o.a. Berliner Weisse, Gose, lambiek, American Wild en Sour IPA. WildBrew™ Sour Pitch levert een ongeëvenaarde consistentie, moeiteloze toepassing, gegarandeerde prestaties en een onvergelijkbare zuiverheid voor het brouwen van de zure bierstijl van jouw keuze. WildBrew™ Sour Pitch bacteriën vertonen:   snelle pH-daling die binnen 2 dagen kan wor…
    14,99
    Western Digital Red Pro 3.5" 2000 GB SATA III
    Western Digital Red Pro 3.5" 2000 GB SATA III
    Om te voorzien in de behoeften van grote bedrijvenWD Red™ Pro harde schijven, die specifiek zijn ontworpen met het oog op klanten in middelgrote en grote ondernemingen, zijn verkrijgbaar voor NAS-systemen met maximaal 24 posities. WD Red™ Pro, dat is ontwikkeld voor het afhandelen van workloads met hoge intensiteit in 24x7-omgevingen, is ideaal voor archiveren en delen, evenals het opnieuw opbouwen van RAID-arrays op uitgebreide besturingssystemen zoals ZFS of andere bestandssystemen. Deze schijven voegen waarde toe aan je bedrijf doordat zij je werknemers in staat stellenhun bestanden sneller te delen en op betrouwbare wijze back-ups te maken in je NAS-oplossing.Exclusieve NASware™ 3.0-technologieOnze exclusieve geavanceerde firmwaretechnologie, NASware™ 3.0, levert naadloze integratie, robuuste gegevensbescherming en optimale prestaties voor systemen in veeleisende NAS-omgevingen. De geavanceerde NASware 3.0-technologie is ingebouwd in alle WD Red™ Pro harde schijven en verbetert de …
    119,95
    Western Digital Red Pro 3.5" 2000 GB SATA III
    Western Digital Red Pro 3.5" 2000 GB SATA III
    Om te voorzien in de behoeften van grote bedrijven WD Red™ Pro harde schijven, die specifiek zijn ontworpen met het oog op klanten in middelgrote en grote ondernemingen, zijn verkrijgbaar voor NAS-systemen met maximaal 24 posities. WD Red™ Pro, dat is ontwikkeld voor het afhandelen van workloads met hoge intensiteit in 24x7-omgevingen, is ideaal voor archiveren en delen, evenals het opnieuw opbouwen van RAID-arrays op uitgebreide besturingssystemen zoals ZFS of andere bestandssystemen. Deze schijven voegen waarde toe aan je bedrijf doordat zij je werknemers in staat stellenhun bestanden sneller te delen en op betrouwbare wijze back-ups te maken in je NAS-oplossing. Exclusieve NASware™ 3.0-technologie Onze exclusieve geavanceerde firmwaretechnologie, NASware™ 3.0, levert naadloze integratie, robuuste gegevensbescherming en optimale prestaties voor systemen in veeleisende NAS-omgevingen. De geavanceerde NASware 3.0-technologie is ingebouwd in alle WD Red™ Pro harde schijven en verbeter…
    129,-
    LALLEMAND WildBrew™ Helveticus Pitch - 10 g
    LALLEMAND WildBrew™ Helveticus Pitch - 10 g
    WildBrew™ Helveticus Pitch is een kant-en-klare gedroogde bacterie, een stam van Lactobacillus helveticus die specifiek geselecteerd is voor zijn vermogen om een breed scala aan zure bierstijlen te produceren. In vergelijking met WildBrew™ Sour Pitch produceert deze nieuwe bacterie een intensere citrussmaak bij hogere temperaturen. Bovendien staat WildBrew™ Helveticus Pitch keer op keer garant voor dezelfde hoge prestaties, gecombineerd met een ongeëvenaarde zuiverheid voor het brouwen van de zure bierstijl naar keuze. En is nog makkelijk in gebruik ook. pH-bereik: 3-3,5 vergistingstemperatuur: 25 - 40 °C dosis: 10 g/hl
    16,99

    Klanten-reviews van Lallemand Opti-Red™ 1 kg

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Lallemand Opti-Red™ 1 kg

    Productomschrijving

    Opti-Red™ is een uniek natuurlijk gistpreparaat dat resulteert in een hoog gehalte aan polyfenol-reactieve polysachariden. Opti-Red™ wordt gebruikt aan het begin van rode wijn fermentaties om vollere, kleurstabielere en rondere wijnen te verkrijgen. Het gebruik van Opti-Red™ in de most zorgt voor een vroege beschikbaarheid van polysachariden voor het versmelten met polyfenolen (lees: tannine) van zodra deze vrijkomen. Deze vroege vorming van complexiteit resulteert in gladdere rode wijnen met een stabielere kleur, een stabieler mondgevoel en een betere integratie van harde en/of groene tannine. Opti-Red™ kan alleen of in combinatie met oenologische macererende enzymen zoals Lallzyme worden gebruikt. Het gebruik van Opti-Red™ tegen het einde van de gisting stelt de wijnmaker in staat om harde polyfenolen om te vormen tot gladdere, meer toegankelijke tannine. Dosering: 23 g/100 kg in de most of 30 g/hl tegen het einde van de gisting.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    EAN
    5708046300256
    Brand
    Lallemand
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.