Jihad met sambal - Step Vaessen - ebook

Milo gaat op bezoek bij zijn Indische oma. De geur van verse kroepoek danst met hem mee door de gang naar de voordeur. Eenmaal binnen begint zijn ontdekkingsreis. In elke kamer ziet Milo bijzondere dingen, dingen die je niet bij elke oma ziet. Zijn ogen worden getrokken naar de magie van de vuurspugende berg op het schilderij aan de muur, hij rijdt op vliegende gekleurde draken in de slaapkamer en smult van een witte kroket. Sommige dingen zijn spannend en ongewoon, maar ze horen bij Oma Mientje - en daarom ook bij Milo. Kinderen, ouders en grootouders die graag (voor)lezen, maken net als Milo kleurige avonturen mee bij Oma Mientje thuis. Het boek zit vol Indische gewoontes, gebruiken en taal - voor sommige lezers herkenbaar, voor anderen nieuw. Dat heerlijke gevoel van 'bij een Indische oma thuis' wordt hiermee tastbaar voor de volgende generaties.

In Sambal vind je de lekkerste recepten voor traditionele en nieuwe smaken van sambal. Titi Waber, chef-kok van het gerenommeerde restaurant BLAUW, neemt je aan de hand van 50 recepten mee op een virtuele sambalreis door de Indonesische archipel - van de noordelijke kant van Sumatra tot de Kleine Soenda-eilanden. Door de verscheidenheid aan kruiden, specerijen en lokale producten die erin verwerkt worden, heeft elke sambal een eigen smaak. Zo leer je sambal uit elke streek van Indonesië te herkennen en je kunt ze thuis zelf maken. Sambal is hotter dan ooit. Sterker nog, sambal krijgt een eigen identiteit!