Het vegan bakboek - Marieke Wyns - ebook

Vegan, funky en vet lekkere bakrecepten! Emma Herngreen heeft twee passies: bakken en vinyl verzamelen. Ze is een echte zoetekauw en houdt van zondig lekkere taarten, cakes, toetjes en verwenkoffies, maar dan alleen met plantaardige ingrediënten. Emma laat in het Funky vegan bakboek zien dat je, óók als je veganistisch wilt eten, heerlijk kunt genieten van allerlei baksels, zonder dat het ook nog raw of suikervrij moet zijn. Elk hoofdstuk is gebaseerd op een specifieke muzikale stemming. Singing the blues bevat troostvoer als breakup brownies en comfort caramels. Voor een Poppy mood zijn er roze koeken en sugar bunny worteltaart. Find your soul geeft recepten voor de weg naar je hart met witte chocolademousse, een red velvet taart en een kersenkruimeltaart. En ook het hartige genot vergeet Emma niet met Spice it up with a little funk: knoflookbroodjes, miniquiches en 'kaas'balletjes. Elk hoofdstuk eindigt met een korte playlist om te draaien tijdens het bakken of het genieten. Emma

Voor dit boek reisde Jonneke de Zeeuw alias Mooncake dwars door ons land en kroop ze diep in de ovens van Nederlandse huishoudens. Daar vond ze 50 ongekende taarten, cakes en koeken van eigen bodem die laten zien hoe onze bakcultuur er vandaag de dag uitziet. Nederland kent al heel lang een uitgebreide bakcultuur die vroeger per stad of zelfs per dorp verschilde. Door de komst van mensen uit de hele wereld is de lijst van verschillende soorten baksels explosief gegroeid. Van bolo di cashupete tot kunafeh en modevik - we hebben het allemaal in huis en met dit boek gaan we dat vieren. Over de auteur: Jonneke de Zeeuw is uitvindster van foodblog Mooncake.nl (http://www.mooncake.nl)en publiceert verhalen over verborgen, culinaire parels. Ze deed haar inspiratie o.a. op in het Midden-Oosten waar ze een tijd woonde. Door een vakjury werd zij unaniem verkozen tot Foodblogger van het jaar 2016-2017. Ze is verbonden als culinair expert aan BNR Nieuwsradio en daarnaast maakt ze foodvideo's

'Het meest geweldige van de boeken van Rutger is dat je zeker weet dat elk recept gewoon klopt en maakbaar is!' - Janny van der Heijden, culinair publicist en jurylid van 'Heel Holland Bakt' Na drie succesvolle bakboeken met zoete recepten vond Rutger van den Broek het de hoogste tijd om eens op de hartige toer te gaan. Het hartige bakboek bevat 60 hartige bakrecepten met ruim 70 variaties, verdeeld over 8 hoofdstukken: 'Basisrecepten', 'Klein maar fijn', 'Lekker voor tussendoor', 'Mandvol broodjes', 'Brood op de plank', 'Van plaat tot taart, 'Groots gebakken' en 'Bijna helemaal zelf gebakken'. Van borrelhapjes tot flammkuchen, van hartige muffins tot pasteitjes en van gevulde broodjes tot een compleet hoofdgerecht.

Met Het makkelijke bakboek bewijst Rutger van den Broek in 100 recepten dat bakken niet altijd moeilijk of tijdrovend hoeft te zijn. Stap voor stap, weinig ingrediënten, een korte bereidingstijd en zonder moeilijke technieken of dure apparaten. Meer dan een kom, handmixer, steelpan, oven en een aantal standaard bakvormen en wat keukengerei heb je niet nodig. Van kaneelscones met cranberry's tot tuttifrutticake, van amandelcroissants tot baklava met walnoten en van chocoladesalami tot gemberpannenkoeken. Ook biedt Rutger handige basisinformatie, goede bak- en serveertips en eindeloos veel lekkere variaties. 100 MAKKELIJKE BAKRECEPTEN STAP VOOR STAP BESCHREVEN WEINIG INGREDIËNTEN KORTE BEREIDINGSTIJDEN EN SIMPELE TECHNIEKEN STANDAARD BAKVORMEN EN KEUKENGEREI

Meer dan 150 hartige hapjes van Laura's Bakery, met en zonder oven te bereiden In Het Borrelhapjes Bakboek van Laura's Bakery vind je ruim 150 hartige hapjes die je met en zonder oven kunt bereiden. Ook geeft Laura recepten voor sauzen, dips en spreads en natuurlijk - zoals je van Laura gewend bent - veel tips en trucs om het nog gemakkelijker te maken. De uitleg is helder, de ingrediënten goed verkrijgbaar en je hoeft voor deze heerlijke hapjes niet lang in de keuken te staan. Met recepten voor diverse bruschetta, broodstengels, soesjes, minimuffins, flammkuchen, gevulde eieren, tapenades, hummus, spiesjes, dips, salades en nog veel meer hartige heerlijkheden. Laura Kieft is bekend van het populaire bakblog Laura's Bakery met meer dan een miljoen unieke bezoekers per maand. Laura maakte nog meer bakboeken bij Forte Culinair: Het Laura's Bakery Complete Basisbakboek, 50x Koekjes en Het Laura's Bakery Kinderbakboek.