Het grote wildplukboek - Edwin Flores, Jonnie Boer - ebook

Herziene gebonden editie van 'Het grote wildplukboek'. Het is hip en trendy, je eigen eten sprokkelen in de natuur. Maar hoe pak je dat aan? Edwin Florès beschrijft in dit boek de geheimen van het wildplukken. Hij neemt je mee van het groene bos naar de zilte kust en legt uit dat er veel meer te plukken valt dan alleen bramen, vlier- of bosbessen. Hij behandelt meer dan 200 wilde eetbare planten, bessen, noten, wortels en paddenstoelen. Waar moet je op letten? Wat kun je wél eten en waar moet je met een grote boog omheen lopen? En welke planten hebben juist een heilzame werking? In 'Het grote wildplukboek' vind je op al die vragen antwoord.

Wilde eetbare planten zijn fascinerend: je dwaalt door de bossen, neemt plantjes mee naar huis en kunt er heerlijke gerechten mee maken. Ben Brumagne was met zijn bedrijf Forest To Plate een van de eersten in de Lage Landen om wildplukken op de kaart te zetten en zich heel grondig in de materie te verdiepen. Hij bundelt in dit boek niet alleen zijn plantenkennis, maar verrijkt het ook met prachtige verhalen, zijn eigen ervaringen en tal van heerlijke recepten. Het perfecte boek voor wie de eetbare natuur beter wil leren kennen, maar ook voor doorwinterde wildplukkers.

Wilde eetbare planten zijn fascinerend: je dwaalt door de bossen, neemt plantjes mee naar huis en kunt er heerlijke gerechten mee maken. Ben Brumagne was met zijn bedrijf Forest To Plate een van de eersten in de Lage Landen om wildplukken op de kaart te zetten en zich heel grondig in de materie te verdiepen. Hij bundelt in dit boek niet alleen zijn plantenkennis, maar verrijkt het ook met prachtige verhalen, zijn eigen ervaringen en tal van heerlijke recepten. Het perfecte boek voor wie de eetbare natuur beter wil leren kennen, maar ook voor doorwinterde wildplukkers.

Baharat betekent letterlijk 'specerij' in het Arabisch. Het is een populaire specerijenmelange in het gehele Midden-Oosten. Deze warme, volle melange kenmerkt zich door ingredienten zoals paprika en kaneel. Erg geschikt voor Arabische gerechten zoals hummus, falafel, tajines en het kruiden van vlees.

Speculaaskruiden, zijn gedurende het hele jaar niet weg te denken uit de Hollandse keuken. Deze warme, kruidige melange kenmerkt zich door ingredienten als Ceylon kaneel, citroenschil en kardemom. Heerlijk om koek en speculaas mee op smaak te brengen. Maar ook geschikt voor taarten of in ontbijtgerechten.

De naam picadillo is afgeleid van het werkwoord 'picar', dit betekent kleine stukjes gehakt in het Spaans. Deze veelzijdige, rijke melange kenmerkt zich door ingredienten zoals jalapeno en oregano. Deze melange gebruik je in Mexicaanse gerechten zoals empanada's en taco's. De melange maakt van een pond rundergehakt iets heel bijzonders.

In 'Het derde grote Boer Boris luisterboek' zijn weer zes verhalen uit de geliefde prentenboekenserie over de avonturen van Boer Boris op en rond zijn boerderij verzameld.

In 'Het eerste grote Boer Boris luisterboek' zijn zes geliefde verhalen over de avonturen van Boer Boris op en rond zijn boerderij verzameld.