Het grote wildplukboek - Edwin Flores, Jonnie Boer - ebook

Wilde eetbare planten zijn fascinerend: je dwaalt door de bossen, neemt plantjes mee naar huis en kunt er heerlijke gerechten mee maken. Ben Brumagne was met zijn bedrijf Forest To Plate een van de eersten in de Lage Landen om wildplukken op de kaart te zetten en zich heel grondig in de materie te verdiepen. Hij bundelt in dit boek niet alleen zijn plantenkennis, maar verrijkt het ook met prachtige verhalen, zijn eigen ervaringen en tal van heerlijke recepten. Het perfecte boek voor wie de eetbare natuur beter wil leren kennen, maar ook voor doorwinterde wildplukkers.

Wilde eetbare planten zijn fascinerend: je dwaalt door de bossen, neemt plantjes mee naar huis en kunt er heerlijke gerechten mee maken. Ben Brumagne was met zijn bedrijf Forest To Plate een van de eersten in de Lage Landen om wildplukken op de kaart te zetten en zich heel grondig in de materie te verdiepen. Hij bundelt in dit boek niet alleen zijn plantenkennis, maar verrijkt het ook met prachtige verhalen, zijn eigen ervaringen en tal van heerlijke recepten. Het perfecte boek voor wie de eetbare natuur beter wil leren kennen, maar ook voor doorwinterde wildplukkers.

Speculaaskruiden, ofwel koekkruiden, zijn gedurende het hele jaar niet weg te denken uit de Hollandse keuken.

Warme, volle en populaire kruidenmix uit het Midden-Oosten op recept van Jonnie Boer.

De smaak van Vadouvan is heel kenmerkend. Pittig, iets zoetig en rokerig. Het is  Vadouvan wordt vaak gecombineerd met vis. De Indiase curry met een Franse twist.

De smaak van Vadouvan is heel kenmerkend. Pittig, iets zoetig en rokerig. Het is  Vadouvan wordt vaak gecombineerd met vis. De Indiase curry met een Franse twist.