Heim - Caroline de Mulder - ebook

Bleekgele Riesling uit de Elzas met veel delicaat fruit. In de geur elegant, verfijnd en levendig. Met limoen en grapefruit in de hoofdrol. Daarnaast mineralen en bloemen. De zuren zijn mooi in balans en geven de wijn een plezierige structuur.Een wijn waar je alle kanten mee uit kunt. Picknicken in het bos, middagje in het park of met een bootje het water op. Of gezellig eten met familie of vrienden. In het laatste geval: deze Riesling is lekker bij onder andere schelp- en schaaldieren, forel met citroen, een salade met geitenkaas, of authentiek op zijn Elzas bij zuurkool.Past goed bij: fruits de mer, lichte visgerechten, geitenkaas, zuurkool.

Goudgeel gekleurde Gewurztraminer. Een klassieker met aromatisch geuren en smaken van lychees, rijp tropisch fruit, rozenblaadjes en kruiden. Vol, rond en fruitig van smaak. Met een frisheid die de wijn mooi in balans brengt.Vanwege zijn aromatische karakter is het een ultieme wijn om bij te eten. Dit soort Gewurztraminers drink je klassiek bij Aziatische gerechten (met fruit, kruiden en pepers) of bij sterke kazen zoals Munster en Roquefort.Past goed bij: Aziatische gerechten, uitgesproken kazen.

Deze bleekgoud gekleurde Pinot Blanc uit de Elzas ruikt naar lentebloesem en rijp fruit, zoals appel, peer en witte perzik. De smaak is rond en opwekkend fris. Een soepele wijn met een aangename afdronk.Door de goede balans tussen zachtheid en frisheid is dit een echte allemansvriend. Ideaal dus voor een feestje of borrel met vrienden. Ook goed in te zetten bij eten: vooral bij witte asperges, salades, lichte gerechten met gevogelte, Thais en ander kruidig Aziatisch eten.Past goed bij: borrelhapjes, asperges, salade, kip, Aziatische gerechten.Overige informatiePerswijn Magazine, mei/juni 2016 - 3,5 sterren (2014)

Licht aromatische Pinot Gris uit de Elzas. De wijn is bleekgeel van kleur en heeft geuren van abrikoos en gedroogd fruit. Hij doet iets vettig aan, mooi opgefrist door prettige zuren.De balans tussen zijn ietwat uitgesproken karakter, zijn vettigheid en zijn frisheid maakt deze Pinot Gris tot een ideale eetwijn. Van wit vlees (kalte platte) tot vis in roomsaus, van een gevulde salade met gerookte kip en vruchten tot een pasta met zeevruchten. Experimenteer gerust, want deze wijn is gemakkelijk te combineren.Past goed bij: maaltijdsalades, wit vlees, zeevruchten, vis, gevogelte.