Tagliatelle
Tagliatelle di Campofilone IGPTagliatelle di Campofilone IGP is een traditionele eierpasta afkomstig uit het Italiaanse Campofilone, een regio bekend om haar hoogwaardige pastaproductie. Deze tagliatelle wordt ambachtelijk gemaakt met 7 tot 10 verse eieren per kilo bloem - volledig zonder water. Het IGP-keurmerk waarborgt de herkomst en kwaliteit van deze bijzondere pasta. Perfect in balans: rijk en delicaatTagliatelle is iets breder dan fettuccine en perfect voor stevige sauzen zoals een rijke bolognesesaus, een romige paddenstoelensaus of een klassieke ragù. Door de flinterdunne structuur en het hoge gehalte aan eieren heeft deze pasta een luxe, fluweelzachte textuur die prachtig samengaat met diverse sauzen. Ambachtelijke productie & langzame drogingElke portie tagliatelle wordt op traditionele wijze uitgerold, met de hand gesneden en vervolgens langzaam gedroogd op lage temperatuur. Dit zorgt voor een licht verteerbare, smaakvolle pasta die sauzen optimaal opneemt en een authentiek…
3,45

