De kokkin van Castamar - Fernando J. Múnez - ebook

'De finale strijd' gaat over het gevecht dat oud-profvoetballer Fernando Ricksen voert met de spierziekte ALS. Uitgerekend op de dag dat zijn boek 'Vechtlust' wordt gepresenteerd krijgt Fernando Ricksen te horen dat hij lijdt aan ALS en nog hooguit vier maanden te leven heeft. Hoe uitzichtloos het misschien ook lijkt, dat betekent niet dat hij zich gewonnen geeft. Ricksen strijdt tegen de ziekte zoals hij voetbalde: hij gaat er met gestrekt been in. Vincent de Vries maakt de aftakeling van zijn vriend van dichtbij mee. Het resultaat is een indringend en intiem portret van een man die zes jaar lang de dood in de ogen keek.

Niet voor niets zijn we in Nederland gek op deze Spaanse druif en is hij op iedere wijnkaart wel te vinden. De wijn is helder, levendig en onmiskenbaar eigen. De druiven worden 's nachts geoogst om hun frisse aroma's te behouden. In het glas; limoen, groene appel en een vleugje anijs. Bodegas J. Fernando combineert traditie met technologie: temperatuurgecontroleerde vergisting, korte schilweking voor extra expressie en rust op fijne lies voor textuur.  De wijngaarden liggen op arme, steenrijke bodems die zorgen voor concentratie en mineraliteit. Verdejo is hier koning en Fernando zit op de troon!

De wijn spat werkelijk uit het glas! De kleur is ook lekker donkerrood. De neus is schoon en fris met een goede aromatische intensiteit, overwegend zwart fruit (bramen, bosbessen). De zes rijping op Amerikaanse en Franse eiken houten vaten heeft de wijn goed gedaan. De vanilletoon is goed geïntegreerd en er is een overdaad aan fruit. Verveelt ons nooit en te never!Deze wijn vervangt Quinta Hinojal Tempranillo 6 monts on oak van Bodegas Casto Pequeño.