webshop.nl

Verlanglijstje

De Joodse keuken (Paperback)

De Joodse keuken (Paperback)

0
De Joodse keuken is een compleet naslagwerk, waarin zowel geschiedenis als recepten een rol hebben. De boeiende inleiding vertelt alles over het joodse volk, zijn geschiedenis, zijn feesten, en over de kookkunst die in het dagelijks leven zo'n belangrijke rol speelt. Een uitgebreid overzicht van Joodse voedingsmiddelen geeft informatie over de bete...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijving

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €12,50

    Anderen bekeken ook

    De Joodse keuken (Hardback)
    De Joodse keuken (Hardback)
    Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld! De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. De joodse keuken vertelt de geschiedenis van het joodse volk aan de hand van de joodse keuken. De achthonderd recepten in dit monumentale werk zijn de schatten die Claudia Roden verzamelde uit de diaspora, de verspreiding van de joodse gemeenschappen over de hele wereld. Ze reisde, proefde, keek toe, verzamelde recepten en sprak met koks, marktkooplieden en mensen die de gerechten uit de overlevering kennen. Het resultaat zijn de magnifieke verhalen, anekdotes en recepten in dit boek. 'Zoals Roden schrijft over eten, is maar weinigen
    37,99
    Joodse huizen 7 (Paperback)
    Joodse huizen 7 (Paperback)
    'Joodse Huizen gaat niet over steen of specie, het gaat niet over deurposten of raamsponningen, niet over dakpannen of dakkapellen; nee, het gaat over mensen, echte mensen van vlees en bloed. Over mensen zoals u en ik.' - Kefah Allush bij de presentatie van Joodse Huizen 6. De belangstelling voor het joodse leven van alledag, dat nagenoeg volledig vernietigde deel van onze samenleving, is groeiende. De serie Joodse Huizen: Verhalen over vooroorlogse bewoners reconstrueert de historie aan de hand van adressen en vormt zo een gestaag groeiend papieren monument voor een verdwenen cultuur. Ook in dit zevende deel spelen de verhalen verspreid over heel Nederland: Amsterdam natuurlijk, maar ook Apeldoorn, Groningen, Maastricht, Rotterdam, Utrecht en Zwolle zijn het toneel van deze episode in de vaderlandse geschiedenis. Het gaat over een arts in Amsterdam-Zuid en over een psychiater in het Apeldoornsche Bosch, over een zanger en over een voorzanger, over een hoedenmaakster en over een
    21,-
    Joodse huizen 8 (Paperback)
    Joodse huizen 8 (Paperback)
    Ze hebben drie dingen gemeen: dirigent Ray Forest, ook wel bekend als Sasha of Alexander Goldberg; 'vischverkooper' Abraham Tas; diamantslijper Mendel Eidinow; handelaar in goud- en zilverwaren en voormalig vleesverkoper Mozes Abraham Wafelman; voddenjood Salomon Kroonenberg; bakker Israël Kolthoff; en kunsthandelaarster Debora del Valle-Rodrigues de Miranda alias Bob en haar zoon Frank Lodeizen. Ten eerste woonden allen voor de Tweede Wereldoorlog in Nederland. Ten tweede waren zij joods en maakten zij deel uit van een vrijwel volledig weggevaagde subcultuur in de Nederlandse samenleving. Ten derde worden zij juist daarom in dit achtste deel in de serie Joodse Huizen vereeuwigd. In Joodse huizen 8 wordt opnieuw de geschiedenis van zo'n vijfentwintig adressen aan de vergetelheid ontrukt. Of zoals Bart Wallet, hoogleraar vroegmoderne en moderne joodse geschiedenis aan de Universiteit van Amsterdam, Joodse Huizen in het voorwoord van deel 5 omschrijft: 'Terwijl deze bundel en de serie
    21,-
    Joodse Huizen (Paperback)
    Joodse Huizen (Paperback)
    De Amsterdamse danseres Florrie Rodrigo, David Cohen, de fietsende rabbi uit Overijssel, NRC-journalist Nol van Dijk uit Scheveningen: hun geschiedenis en die van andere joden uit vooroorlogs Nederland leest u in deze eerste Lustrumeditie. De belangstelling naar het joodse leven van alledag, dat nagenoeg volledig vernietigde deel van onze samenleving, is groeiende. De serie Joodse Huizen: Verhalen van vooroorlogse bewoners reconstrueert de historie aan de hand van adressen en vormt zo een gestaag groeiend papieren monument voor een verdwenen cultuur. Andere verhalen spelen zich af in onder meer Rotterdam, Apeldoorn, Groningen en op Terschelling. Ze gaan over een voddenkoopman, een slager, een vroedvrouw, een kelner. Over de socialistische schrijver en journalist Meyer Sluyser, na de oorlog medeoprichter van dagblad Het Vrije Volk. Over de mondaine Sylvain Kahn en Sally Berg, grondleggers van modehuis Hirsch en Cie, waar koningin Emma haar japonnen kocht. Over een liftjongen, een
    21,-
    De Joodse bruid (Paperback)
    De Joodse bruid (Paperback)
    Bijna drieduizend jaar lang woonden er Joden in Irak, totdat ze in de jaren vijftig van de vorige eeuw binnen een paar jaar vrijwel allemaal vertrokken. Dat gegeven is de basis voor De Joodse bruid, een roman over twee jonge Joodse vrouwen in Iraaks Koerdistan. Zara is student en bijna verloofd als ze een dagboek vindt, geschreven in de jaren veertig door Rahila. Die beschrijft hoe de wereld om haar heen verandert door de opkomst van het zionisme en de vestiging van de staat Israël. Het is een verleden waarover Zara vrijwel niets weet. De politieke onrust van de jaren veertig lijkt uit het dagboek over te slaan naar Zara's eigen leven als inwoners van Iraaks Koerdistan in opstand komen tegen hun regering. Als haar eigen banden zichtbaar worden met het verdwenen Joodse verleden, komt Zara's leven in een stroomversnelling. In 'De Joodse bruid' zijn waargebeurde verhalen vermengd met fictie. Zara en Rahila zijn fictief, maar leven in een wereld die de werkelijkheid dicht benadert.
    20,95
    De Joodse slaaf (Paperback)
    De Joodse slaaf (Paperback)
    Ghana, 1737. Na een overval op zijn dorp belandt de jonge Kwodwo geketend en gebrandmerkt in het fort van Elmina, waar hij en zijn lotgenoten als handelswaar worden opgeslagen. Want pas als er voldoende slaven zijn, zal de overtocht naar het Caribische gebied winstgevend worden voor de West-Indische Compagnie. Salvino, een Joodse koopman van koffie, suiker en cacao uit het verre Amsterdam, komt in aanraking met Kwodwo en de wereld van de slavernij. Hij is verbijsterd. Zal hij een einde kunnen maken aan de mensonterende praktijken? Of blijken winstbejag en welvaart in de Gouden Eeuw meer waard te zijn dan het bestaan van een gebrandmerkte? Een aangrijpende roman over een inktzwarte bladzijde uit de Joods-Nederlandse geschiedenis - een spannend verhaal dat volwassenen én jongeren in één adem zullen uitlezen. Rabbijn Lody B. van de Kamp (1948) is politicus en publicist. Hij schreef diverse succesvolle romans, waaronder 'Weeskinderen', 'Oorlogstranen' en 'Alleen'. Inmiddels is hij een
    26,99
    Joodse gedichten (Paperback)
    Joodse gedichten (Paperback)
    Hoe bewegen Joden zich door de geschiedenis, hoe denken ze over zichzelf, en hoe denken anderen over Joden? Daarover gaat Joodse gedichten, en over de Messias, op wie met hevig verlangen gewacht wordt en die tegelijk een bron van ongerustheid is. Misschien vanwege de problemen die valse Messiassen - van Jezus tot Sabbatai Tsvi - met zich meebrengen, misschien omdat de geschiedenis te mooi of te spannend is om die nu al te beëindigen. Mozes en Abraham, rabbi Akiva en Maimonides, Levinas en Leibowitz, Tucholsky en Amichai lopen samen met de dichter en leden van zijn werkelijke en mythologische familie in dit boek door elkaar heen, en over de wegen waarover de Messias zou kunnen aankomen of verdergaan.
    24,99
    'Joodse raden' in West-Europa tijdens de Duitse bezetting (Hardback)
    'Joodse raden' in West-Europa tijdens de Duitse bezetting (Hardback)
    In de periode na de Tweede Wereldoorlog werd voornamelijk negatief geoordeeld over de rol van 'Joodse raden' in bezet Europa. Ze werden gezien als werktuigen in de handen van de Duitse bezetter, die hadden bijgedragen aan het maatschappelijk isoleren en deporteren van de Joden. De vertegenwoordigers van deze organisaties werden en worden vaak nog steeds beschouwd als collaborateurs. In deze eerste omvangrijke vergelijkende studie naar de 'Joodse raden' in Nederland, België en Frankrijk laat Laurien Vastenhout zien dat deze geschiedenis in werkelijkheid veel complexer is dan tot nu toe werd aangenomen. Met behulp van een breed scala aan bronnen, zoals persoonlijke getuigenissen, administratieve documenten en procesverslagen, ontrafelt de auteur de wordingsgeschiedenis van deze organisaties. Ze beschrijft hoe de Joodse leiders een weg probeerden te vinden tussen de steeds verdergaande eisen van de bezetter en de wens om Joden hulp te verlenen. Bovenal toont ze dat het functioneren van de
    29,50
    Een geschiedenis van de Joodse familie Fernandes en hun slaven (Paperback)
    Een geschiedenis van de Joodse familie Fernandes en hun slaven (Paperback)
    De algemene geschiedenis is altijd verweven met persoonlijke levensver-halen. Een voortdurende wisselwerking. Zo speelde en speelt de Portugees-Joodse familie Fernandes een vooraanstaande rol in de Surinaamse samenleving. Hun voorvaderen waren actief als bakkers, handelaren en plantagehouders. De familie was dus al goed ingebed in de Surinaamse economie toen Isaak Fernandes (1866) het concern Fernandes oprichtte en uitbouwde. Daarbij geholpen door zoon Jule, die in 1938 een lucratieve licentie voor Coca-Cola wist binnen te halen. Nizaar Makdoembaks onderzocht de geschiedenis van de familie Fernandes en hun slaven. Daarbij kwam onder meer in beeld hoe de grootouders van Isaak de slaven nog behandelden zoals door de eeuwen heen gebruikelijk was: als vee of werktuigen. Hun kinderen echter, de ouders en ooms en tantes van Isaak, gingen daar rond de afschaffing van de slavernij anders mee om. Van direct fortuin uit de slavernijtijden bleek voor de telgen Fernandes geen sprake. En tot op de
    47,50
    Joodse Huizen (Paperback)
    Joodse Huizen (Paperback)
    De belangstelling voor het vooroorlogse joodse leven in Nederland, dat nagenoeg volledig vernietigde deel van onze samenleving, neemt toe. De boekenreeks Joodse Huizen, verhalen over vooroorlogse bewoners reconstrueert de historie aan de hand van adressen en vormt zo een gestaag groeiend papieren monument voor een verdwenen cultuur. Aan de hand van de 23 verhalen in Joodse Huizen deel 6 komt het joodse leven, zoals dat voor de Tweede Wereldoorlog in Nederland bestond, weer iets dichterbij. De verhalen spelen zich af in Amsterdam, Ommen, Utrecht, Leeuwarden, Rotterdam, Apeldoorn, Gouda, Den Haag en Assen. Ze gaan over een woningopzichter, een banketbakker, een borstelfabrikant, een bontwerker. Over Telegraaf-journalist Han Hollander, tevens de eerste sportverslaggever op de radio en medeoprichter van voetbalclub Go Ahead. Over Henrietta Hoogstraal-de Haan, het eerste vrouwelijke raadslid van Apeldoorn. Over een zangeres, een besnijder en een melkbezorgster. Over dichter, schrijver,
    21,-

    Klanten-reviews van De Joodse keuken (Paperback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over De Joodse keuken (Paperback)

    Productomschrijving

    De Joodse keuken is een compleet naslagwerk, waarin zowel geschiedenis als recepten een rol hebben. De boeiende inleiding vertelt alles over het joodse volk, zijn geschiedenis, zijn feesten, en over de kookkunst die in het dagelijks leven zo'n belangrijke rol speelt. Een uitgebreid overzicht van Joodse voedingsmiddelen geeft informatie over de betekenis van de ingrediënten, en over de regels omtrent het gebruik hiervan. Dit boek bevat meer dan 150 traditionele recepten van de vele diverse Joodse gemeenschappen uit de hele wereld, zoals Oost-Europa, de Verenigde Staten, Noord-Afrika en India. De Californische Marlena Spieler is een auteur van meer dan zeventig kookboeken. Daarnaast is ze columnist en werkt ze voor radio en televisie. Deze herdruk is verschenen in een geheel nieuwe uitvoering met een nieuw ISBN.

    Verken gerelateerde categorieën

    Eten & kookboekenBoeken
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.