Meer Carrera Culinair
Meer Carrera Culinair in Eten & kookboeken

De bijbel van de Vietnamese keuken - Mai Nguyen - ebook

0

Verkopers met dit product

Verkoper
Bezorging
Prijs
eBook.nl logo
eBook.nl
0
gratis
17,99

Anderen bekeken ook

De bijbel van de Vietnamese keuken (Hardback)
De bijbel van de Vietnamese keuken (Hardback)
Van noedelsoep met rundvlees tot springrolls met garnalen en van krokante flensjes met groenten tot diverse bánh mì: in De bijbel van de Vietnamese keuken neemt Mai Nguyen je mee op reis door de fascinerende keuken van haar geboorteland. De Vietnamese keuken is een toegankelijke keuken omdat er veel dezelfde ingrediënten worden gebruikt, steeds in andere combinaties. Ontdek hoe bijzonder de smaken van fris, zuur, zoet en hartig combineren met texturen als knapperig en chewy. Door de lange Chinese bezetting vinden veel Vietnamese gerechten hun oorsprong in de Chinese keuken. In Zuid-Vietnam brachten de buurlanden Laos, Cambodja en Thailand ingrediënten zoals platte eiernoedels, kruiden, chilipepers en kokosmelk de Vietnamese keuken binnen. Tijdens de koloniale periode introduceerden de Fransen hun baguettes en groenten zoals ui, sla en aardappelen, net als veel Franse gerechten zoals salades, paté en croissants.
34,99
An com: Recepten en verhalen uit een Vietnamese familiekeuken (Hardback)
An com: Recepten en verhalen uit een Vietnamese familiekeuken (Hardback)
An com is genomineerd voor de vakjuryprijs van het Gouden Kookboek 2024 van de CPNB. 'Van simpele rijstpap (cháo) en weelderige gele crispy rijstpannenkoeken (bánh xèo) met verschillende verse kruiden tot perfect goudbruin gefrituurde sjalotten. De recepten van Phi-Yen en haar ouders laten je zien hoe je streetfoodklassiekers, maar ook Vietnamese home cooking thuis maakt. Bij de eerste hap, of zelfs al bij het kijken naar de prachtige foto's, ben je onmiddellijk in Vietnam.' - Emma de Thouars Wanneer er 'An com!' van onder aan de trap werd geroepen, wisten Phi-Yen en haar zus dat het etenstijd was. De geur van versgekookte rijst danste dan al door heel het huis. De letterlijke vertaling van 'an com' is 'rijst eten', maar het betekent in de Vietnamese volksmond 'aan tafel'. In An com neemt Phi-Yen je mee in een wereld waar eten en familie centraal staan. Ze deelt de gerechten waar ze mee opgroeide: recepten die haar ouders vanuit Vietnam meenamen. Door samen te koken leerde Phi-Yen
29,99

Klanten-reviews van De bijbel van de Vietnamese keuken - Mai Nguyen - ebook

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

Meer over De bijbel van de Vietnamese keuken - Mai Nguyen - ebook

Productinformatie

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    EAN
    9789048870776
    Brand
    Carrera Culinair

    Verken gerelateerde categorieën

    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.