Cooking Fast and Slow - Natalia Rudin - ebook

Natalia Rudin is geliefd om haar snelle en heerlijke recepten, die ze na een lange werkdag in elkaar draait. Daarmee heeft ze een indrukwekkend kookboek samengesteld, vol met haar (voornamelijk) plantaardige recepten voor overheerlijk comfortfood. Of je nu veel of weinig tijd hebt om te koken, je vindt een recept voor elke gelegenheid. De hoofdstukken bevatten stevige maaltijden voor doordeweeks, die je in minder dan 15 of 30 minuten op tafel zet, uitgebreidere recepten om in het weekend of met vrienden van te genieten; meal-prep ideeën voor een next-level lunch; ontbijtjes om thuis van te genieten als je tijd hebt of mee te nemen; en verrukkelijke traktaties voor zoetekauwen. De recepten zijn vegan, of vegan te maken. Geniet van nieuwe favorieten als: * * Smashed miso-boterbonen & crispy soja-champignons * Mafaldine met basilicum, courgette & pistache * Geschroeide tomaten en kikkererwten met romige polenta * Quinoa Bowl met geroosterde groenten en romesco * Whipped feta met courgette

De essentie van slow cooking? Het geheime ingrediënt Tijd. Die zorgt dat zelfs de taaiste stukken vlees veranderen in smeltende weelde, zorgt voor perfecte, sappige vis en laat groenten, kruiden en specerijen samensmelten tot nieuwe smaaksensaties. In dit boek vind je 35 heerlijke 'low & slow' bereidingen van over de hele wereld, van Limburgs zuurvlees tot Indonesische rendang. Gerechten om van te houden, om met aandacht te bereiden en in alle rust van te genieten.

Dit exclusieve wijnpakket bevat enkel wijnen met een bijzonder verhaal. Deze zes wijnen zijn door ons - Laurens en Stefan - zelf geproefd en uitgekozen, en in sommige gevallen zelfs persoonlijk naar Nederland gehaald. Te beginnen met Domaine du Théron - de Koning van de Malbec. Een wijngaard aan de oostkant van Bergerac, waar we de Cahors wijn zelf proefden. Conclusie na een middag kijken, ruiken, walsen, slurpen en proeven - deze Malbec verdient zijn titel. Ook brachten we een bezoek aan het best bewaarde geheim van de Provence, de Mas de la Marotte rosé. En natuurlijk kan de prosecco van Marzio Bruseghin - Amets prosecco - niet ontbreken in deze doos. We gingen langs bij de ezelboerderij van deze ex-prof en hadden een fantastische middag. En verder? Op de Poggio Lauro Chianti werden we op slag verliefd. Ook van de Los Nobles Ribera del Duero waren we onder de indruk - een krachtige Spanjaard van de uitgesproken tempranillo druif, heerlijk bij Spaanse tapas. En die Morello Barolo? Die…

De Sage THE FAST SLOW slowcooker is voorzien van een drievoudig veiligheidssysteem met een ontluchtingsventiel, een drukventiel en een veiligheidsborgpen. Sommige producten worden na verloop van tijd heerlijk mals, waar andere druk nodig hebben voor de perfecte bereiding.Voordelen van de Sage THE FAST SLOW * 1100 watt vermogen * Capaciteit: 6 liter * Keuze uit 14 sneltoetsenHandig in gebruikMet deze slowcooker geeft koken onder druk geen stress, dankzij de automatische handsfree stoomvrijgave. Zo houd je jouw handen uit de buurt van hete stoom. Het apparaat heeft een drievoudig veiligheidssysteem en is moeiteloos schoon te maken, dankzij de vaatwasserbestendige verwijderbare deksel en siliconen afdichtingen.

De Sage THE FAST SLOW PRO slowcooker is voorzien van een drievoudig veiligheidssysteem met handsfree variabele stoomvrijgave. Sommige producten worden na verloop van tijd heerlijk mals, waar andere druk nodig hebben voor de perfecte bereiding. De Fast Slow Pro past automatisch de bereidingsduur, temperatuur en druk aan in modi voor snelle of langzame bereiding. Zo komen de smaken en texturen van jouw gerecht maximaal tot hun recht. Met de aangepaste instelling voor jouw favoriete recepten kan je de temperatuur, druk en bereidingsduur opslaan.Voordelen van de Sage THE FAST SLOW PRO * 1100 watt vermogen * Capaciteit: minimaal 1 en maximaal 6 liter * Keuze uit 11 snelkookinstellingen, een aangepaste instelling voor jouw favoriete recepten en een hoge of lage * Warmhoudfunctie wordt automatisch geactiveerd zodat het eten klaar is om op te scheppen wanneer ook jij er klaar voor bentMultifunctioneel kokenDe functies, die met één druk op de knop worden geselecteerd, maken gebruik