Chefs op hete kolen - Marc Declercq - ebook

Een kritisch én genuanceerd boek over klimaatverandering, CO2 en waarom de échte oplossingen breder zijn dan gedacht Oorzaken klimaatverandering en CO2 helder samengevat Wat is klimaatverandering Ron Haseth's boek "Op hete kolen" behandelt de uitdagingen van klimaatverandering en CO2-uitstoot. Haseth deelt zijn persoonlijke zorgen over het klimaatbeleid, waarin hij de spanning tussen economische belangen en milieubescherming ervaart. Hij bekritiseert het eenzijdige en inconsistente beleid, waarbij de focus vooral ligt op het beperken van de CO2-uitstoot, terwijl er veel meer aan de hand is. Ook de polarisatie rond klimaatkwesties bemoeilijkt het voeren van een constructieve discussie. Kennis als sleutel tot klimaatverandering Kennis is volgens Haseth het sleutelwoord als het om het klimaat gaat. Veel heersende opvattingen blijken na analyse niet te kloppen; zo hoeft een dieselauto niet vervuilender te zijn dan een benzineauto. Haseth gaat uitgebreid in op diverse aspecten van

Hét standaardwerk voor de kamado-liefhebber! Voor zowel beginnende als gevorderde kamado-koks.Steeds meer mensen koken met de kamado, een Japanse kleioven zoals de Big Green Egg, de Kamado Joe en de Primo. Dankzij de techniek van de kamado kan dat het hele jaar door, ongeacht het Hollandse weer. Hete kolen compleet, de herziene uitgave van Hete kolen en Hete kolen - het receptenboek, behandelt niet alleen de nieuwste technieken, maar biedt ook originele en verrassende recepten voor vlees, groenten en zelfs zoete gerechten. Auteurs Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas geven in Hete kolen compleet up-to-date uitleg voor elk merk kamado.

Hét standaardwerk voor de kamado-liefhebber: meer dan 40.000 exemplaren verkocht In deze hernieuwde uitgave van de barbecueklassieker Hete kolen compleet vind je de nieuwste modellen, up-to-date uitleg over alle technieken plus natuurlijk de beste recepten voor de kamado. Gerechten met vlees, maar ook met groenten en zelfs zoete desserts. Een must-have voor beginnende én ervaren kamado-chefs! - Hernieuwde uitgave met de nieuwste modellen, technieken en accessoires - Met 25 nieuwe recepten (ook vegetarisch!) en meer dan 100 recepten in totaal Het koken en grillen op een kamado - een Japanse kleioven zoals de Big Green Egg, de Kamado Joe en de Primo - is voor veel mensen inmiddels dé manier om te barbecueën of beter gezegd: buiten te koken. Dankzij de techniek van de kamado kan dat namelijk het hele jaar door, ongeacht het weer. Auteurs Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas weten alles over deze veelzijdige bbq: ze schreven meerdere boeken over de kamado's en verkochten meer dan 40.000

In Honey & Smoke: op zoek naar hete kolen ontdekken Sarit Packer en Itamar Srulovich - voormalig chefs bij Ottolenghi en bekend van Honey & Co - de heerlijke, trotse tradities van koken boven vuur in de Levant - de oostkust van het Middellandse Zeegebied. Ga mee op reis en ontdek de heerlijkste smaken en Midden-Oosterse tradities van koken boven vuur. Van het platteland van Jordanië tot aan de kleine straatjes van Caïro. Van zoet geroosterde kastanjes langs de kant van de weg in Adana, gegrilde sardines op Griekse stranden tot aan de marktjes van Amman en Akko. Fruit, groente, vis, zeevruchten, gevogelte, lamsvlees, brood en ander onmisbaars, alles komt aan bod. In dit boek ontdek je de vriendelijkste mensen, warmste vuren en lekkerste gerechten om thuis zelf te maken. Waar rook is, is vuur. En waar vuur is, is heerlijk eten om te delen en ontstaan vriendschappen en herinneringen. 'Dit is het soort eten dat ik wil: uitnodigend, overvloedig en met net zo veel hart als smaak.' - Nigella

Jan van Haasteren Op hete kolen 1000 stukjesDit wordt een dag om nooit te vergeten voor de Jan van Haasteren-familie! Het is goed zoeken tussen alle handdoeken. Schoonmoeder geniet met volle teugen, terwijl Sinterklaas de Kerstman verwent met heerlijke hotstones. En Octo is helemaal in zijn element met al het water. Zal dit bezoekje voor herhaling vatbaar zijn?

Jumbo Jan van Haasteren puzzel Op Hete KolenDit wordt een dag om nooit te vergeten voor de Jan van Haasteren-familie! Het is goed zoeken tussen alle handdoeken. Schoonmoeder geniet met volle teugen, terwijl Sinterklaas de Kerstman verwent met heerlijke hotstones. En Octo is helemaal in zijn element met al het water. Zal dit bezoekje voor herhaling vatbaar zijn? Bevat 1000 stukjes.

Jumbo Jan van Haasteren puzzel NK 2025 Op hete kolen - 1000 stukjes-Legpuzzelverkrijgbaar bij Intertoys!

Voor Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek kent het grillen geen geheimen meer. Met Groen op kolen laten zij zien hoe veelzijdig een vegetarische BBQ kan zijn. Ze gaan hierbij uit van verschillende bereidingswijzen van groente, zoals poffen, roosteren en grillen, wokken en langzaam en indirect garen.Naast vegetarisch of zelfs vegan, zijn de meeste van hun recepten zelfs glutenvrij. Met recepten voor een langzaam gegaarde bloemkool, gegrild fruit, vegan burgers en spicy wokrecepten.