Brood op de plank - Bianca Bartels - ebook

Voor de lezers van Gouden jaren en Het pauperparadijs Hartverwarmend boek vol nostalgie, geïllustreerd met meer dan vijftig foto's 'De warmste bollen! De vrolijkste bollen! De gelukkigste bollen!' Bianca Bartels wist als kind al hoe je klanten de winkel in moest lokken. Hoe kan het ook anders met drie generaties bakkers aan vaders- en moederszijde. Brood, heel veel brood is er gebakken, vanaf 1903 door overgrootvader Arnold Bartels in Purmerend tot 1997 door vader Frans Bartels, die genoodzaakt was het familiebedrijf in Amsterdam te beëindigen. Brood op de plank is een intrigerend familieverhaal over trotse broodbakkers. Over het ambacht, nieuwe producten bedenken, winkelsluitingswetten, de oorlog overleven, regelgeving, de volkorenbroodhype, concurrentie van supermarkten, klagende buren, altijd netjes zijn voor de klanten en nooit zeuren of opgeven. En natuurlijk over elke dag weer vol overgave vers brood bakken, ons dagelijks brood.

Kleurrijk, verleidelijk, uitnodigend, feestelijk en serieus lekker, zo mag je de vijftig serveerplanken in Vegan op de plank gerust noemen; niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook prachtig om te zien! Of je nou met een dekentje op de bank kruipt voor een filmavond, een middagsnack voor je gezin maakt, een feestje te vieren hebt, of als er zomaar wat vrienden op bezoek komen: deze planken zorgen altijd voor blije gezichten en zijn hartstikke lekker. Maaltijdplanken zijn tegenwoordig enorm populair, maar veel recepten zijn niet geschikt voor wie plantaardig eet. Kate Kasbee, van het vegan blog Well Vegan, brengt daar met dit originele boek verandering in. Hieronder een greep uit de volledig vlees- en zuivelvrije planken die Kate speciaal voor dit boek heeft gecreëerd: * Ontbijt-op-bedplank * Mediterrane borrelplank * Panzanellaplank * Netflixplank voor twee * Banh mi-plank * Tacoplank * Tapas-sangriaplank * Kikkererwtencurryplank * Stevige chiliplank * Pizzapartyplank *

Het is de oer-manier van koken, die nog steeds overal ter wereld wordt toegepast: grillen. Meer basic kan het niet en tegelijk is het door grillmeesters tot een ware kunst verheven. Ook in de eigen achtertuin zijn de mogelijkheden eindeloos. Met de 35 recepten in dit boek en een barbecue of grillpan in de aanslag zet je de meest indrukwekkende grillgerechten op tafel. Van zelfgemaakte beefburgers en gepekelde varkensentrecote tot gegrilde tonijnsteak en zoete maiskolven.