webshop.nl

Verlanglijstje

American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations - Michael Tonsmeire

Meer Brewers Association
Meer Brewers Association in Bieren

American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations - Michael Tonsmeire

0
American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations Auteur: Michael Tonsmeire Taal: Engels Een van de boeiendste en meest dynamische biersegmenten van dit moment is de Amerikaanse cultuur van zuur bier brouwen. Zowel ambachtelijke brouwers als thuisbrouwers gebruiken traditionele Europese technieken om de meest karakteristieke en exp...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Webshops met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs
    Brouwland.com logo
    Brouwland.com
    niet bekend
    €21,99

    Anderen bekeken ook

    Session Beers: Brewing for flavor and balance - J. Talley
    Session Beers: Brewing for flavor and balance - J. Talley
    Auteur: Jennifer Talley Taal: Engels 300 blz. Een paar biertjes met vrienden delen na het werk of tijdens een spannende wedstrijd is een van de vele geneugten van het leven. Sessiebieren, die door hun lagere alcoholgehalte doordrinkbaar zijn, nodigen uit om er een aantal rondjes van te drinken. Zij houden zich aan hoge kwaliteitsnormen en zijn vooral gericht op evenwicht en drinkbaarheid. Sommige bierstijlen met een natuurlijk laag alcoholgehalte waren “doordrinkbaar” lang voordat dat woord werd bedacht, maar brouwers hebben vandaag de dag de traditioneel sterkere klassieke bierstijlen heruitgevonden om ze ook geschikt te maken voor drinkavondjes zonder kater. Een verantwoorde consumptie van deze hoogwaardige, gemakkelijk drinkbare bieren geeft bierliefhebbers de vrijheid om gezellig een aantal drankjes mee te drinken en tegelijkertijd minder alcohol te consumeren. Dergelijke bieren zijn een uitdaging om te brouwen, maar ze bieden veel mogelijkheden om vaardigheid, smaak en verfrissing…
    21,99
    LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 250 g
    LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 250 g
    WildBrew™ Sour Pitch is een gebruiksklare, hoogwaardige en zeer zuivere melkzuurbacterie die speciaal is geselecteerd op haar vermogen om een breed scala aan zure bierstijlen te produceren. WildBrew™ Sour Pitch produceert een clean en evenwichtig citrus smaakprofiel, dat typisch is voor zowel traditionele als moderne zure bierstijlen. Bij het enten bij optimale temperaturen en onder de juiste omstandigheden, is het een krachtige, veilige en eenvoudige manier om bacteriën te hanteren voor verschillende bier-zurende technieken, zoals bij het zuren van het wort in de brouwketel. Stijlen die met WildBrew™ Sour Pitch gebrouwen kunnen worden omvatten o.a. Berliner Weisse, Gose, lambiek, American Wild en Sour IPA. WildBrew™ Sour Pitch levert een ongeëvenaarde consistentie, moeiteloze toepassing, gegarandeerde prestaties en een onvergelijkbare zuiverheid voor het brouwen van de zure bierstijl van jouw keuze. WildBrew™ Sour Pitch bacteriën vertonen:   snelle pH-daling die binnen 2 dagen kan wor…
    154,78
    LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 10 g
    LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 10 g
    WildBrew™ Sour Pitch is een gebruiksklare, hoogwaardige en zeer zuivere melkzuurbacterie die speciaal is geselecteerd op haar vermogen om een breed scala aan zure bierstijlen te produceren. WildBrew™ Sour Pitch produceert een clean en evenwichtig citrus smaakprofiel, dat typisch is voor zowel traditionele als moderne zure bierstijlen. Bij het enten bij optimale temperaturen en onder de juiste omstandigheden, is het een krachtige, veilige en eenvoudige manier om bacteriën te hanteren voor verschillende bier-zurende technieken, zoals bij het zuren van het wort in de brouwketel. Stijlen die met WildBrew™ Sour Pitch gebrouwen kunnen worden omvatten o.a. Berliner Weisse, Gose, lambiek, American Wild en Sour IPA. WildBrew™ Sour Pitch levert een ongeëvenaarde consistentie, moeiteloze toepassing, gegarandeerde prestaties en een onvergelijkbare zuiverheid voor het brouwen van de zure bierstijl van jouw keuze. WildBrew™ Sour Pitch bacteriën vertonen:   snelle pH-daling die binnen 2 dagen kan wor…
    15,99
    Vintage Bier
    Vintage Bier
    'Als puntje bij paaltje komt, gaat het erom dat u een heerlijk glas bier drinkt. Dat een van uw grootouders misschien precies hetzelfde bier dronk, maakt het alleen maar leuker.'Thuisbrouwers en historici opgelet: vroeger was bier heel anders dan nu. Trends gaan voorbij en recepten raken in onbruik, maar toch is en blijft het mogelijk om te genieten van populaire bieren uit vervlogen tijden sterker nog, u kunt ze zelf thuis brouwen.In dit boek over vintage bier beschrijft de vooraanstaande bierhistoricus Ron Pattinson humoristisch en lichtvoetig hoe de belangrijkste Britse bierstijlen porter, stout en IPA zich in de afgelopen twee eeuwen ontwikkeld hebben. Behalve gedetailleerde recepten uit authentieke bronnen geeft hij nauwgezette beschrijvingen en uiteenzettingen over historische ingrediënten en technieken.Meer dan 100 gedetailleerde recepten op basis van authentieke brouwdocumentenDe historische ontwikkeling van de belangrijke bierstijlenUitleg over historische ingrediënten en hun …
    28,99
    Ss Brewtech™ Brew Bucket 2.0 27 l (7 gal)
    Ss Brewtech™ Brew Bucket 2.0 27 l (7 gal)
    De Brew Bucket was het eerste product van Ss Brewtech en voor veel brouwers hun eerste kans om te vergisten in roestvrij staal. Bijna tien jaar later stond het technische team van Ss Brewtech voor de uitdaging om enkele van de nieuwste technologieën in het oorspronkelijke ontwerp in te passen. Conische bodem geïnspireerd op professionele brouwinstallaties Roteerbare silicone hevelarm Pure Flow-klep voor overhevelen en staalname 304 rvs Thermowell 300 mm Temperatuurweergave in °C en °F op lcd-scherm Breed deksel met veilige veerklemmen Geëtste volumemarkeringen in gallon/liter Gelaste handvatten Silicone voeten die veilig zijn voor elk oppervlak Brew Bucket Pure Flow-klep De ster van de Brew Bucket 2.0 is de nieuwe Brew Bucket Pure Flow-klep. Die klep maakt gebruik van de Pure Flow-technologie, die oorspronkelijk werd ontwikkeld voor de lijn van professionele brouwhuizen. Het verwijderbare silicone membraan van de klep zorgt voor een onberispelijke hygiëne. Het bier komt namelijk alleen…
    249,99
    Bierkit Muntons Flagship American Pale Ale 3 kg
    Bierkit Muntons Flagship American Pale Ale 3 kg
    Dankzij de meegeleverde Amarillo en Cascade hop, brengt deze American Pale Ale je een overheerlijk citrusaroma in combinatie met een lichtzoete, moutige biscuitsmaak. Alc. 4,5 vol.% Voor 20 liter Bitterheid : 25-45 IBU Kleur: 15-25 EBC Optimale vergistingstemperatuur: 18-21°C Bevat 30 g Amarillo en 30 g Cascade hoppellets Ingrediënten: gehopt moutextract ( gerstemoutextract, hopextract), hoppellets, gedroogde gist. Bevat gluten. Muntons Flagship-assortiment Het nieuwe Flagship-assortiment van Muntons richt zich op liefhebbers van craftbeer. Met bierstijlen zoals de Hazy IPA, Milk Stout en West Coast IPA biedt het merk eigentijdse bieren aan die vooral in de ambachtelijke biersector populair zijn.  Muntons heeft 25 thuisbrouwers gevraagd om de eerste recepten van dit assortiment te proeven en hun feedback te geven. Op basis van hun antwoorden verfijnden ze de recepten verder en zetten ze de drie populairste beschrijvende woorden op de voorkant van iedere verpakking. Zo ben je er zeker v…
    39,99
    Bierkit Muntons Flagship American Amber Ale 3 kg
    Bierkit Muntons Flagship American Amber Ale 3 kg
    Een heerlijk moutige American Amber Ale met Cascade en Centennial hop voor een bloemig en citrusachtig hoparoma en een zoete karamel afdronk. Alc. 4,5 vol.% Voor 20 liter Bitterheid : 25-55 IBU Kleur: 35-50 EBC Optimale vergistingstemperatuur: 18-21°C Bevat 30 g Cascade en 30 g Centennial hoppellets Ingrediënten: gehopt moutextract (gerstemoutextract, roggemoutextract, hop, hopextract), hopkorrels, gedroogde gist. Bevat gluten. Muntons Flagship-assortiment Het nieuwe Flagship-assortiment van Muntons richt zich op liefhebbers van craftbeer. Met bierstijlen zoals de Hazy IPA, Milk Stout en West Coast IPA biedt het merk eigentijdse bieren aan die vooral in de ambachtelijke biersector populair zijn.  Muntons heeft 25 thuisbrouwers gevraagd om de eerste recepten van dit assortiment te proeven en hun feedback te geven. Op basis van hun antwoorden verfijnden ze de recepten verder en zetten ze de drie populairste beschrijvende woorden op de voorkant van iedere verpakking. Zo ben je er zeker va…
    39,99
    Designing great beers
    Designing great beers
    Auteur: Ray Daniels Taal: Engels Blz. : 390 Dit boek mag niet ontbreken in de bibliotheek van de gevorderde thuisbrouwer. Het omvat 2 delen die u de weg wijzen in het ontwerpen van uw eigen recepten. In het eerste deel wordt besproken hoe verschillende ingrediënten u op weg kunnen helpen om uw bier naar uw smaak te brouwen. Deel 2 onderzoekt een 14-tal bierstijlen, u ontdekt hun samenstelling en welke specifieke ingrediënten en technieken gebruikt moeten worden om tot een gelijkend voorbeeld te komen.
    29,99
    Ss Brewtech™ Unitank 2.0 27 l (7 gal)
    Ss Brewtech™ Unitank 2.0 27 l (7 gal)
    Een grote stap voorwaarts in de homebrew-technologie. De Unitank 2.0 bouwt voort op de gerespecteerde Unitank lijn met een voortaan nog dikkere wand. Zo is de volledige body in 304 rvs nu 1,5 mm in plaats van 1,2 mm dik. Vervolgens voegde Ss Brewtech een volledig lasergelaste, professionele dubbelwandige koeloplossing toe aan de toch al geavanceerde kenmerken waar de originele Unitank om bekendstaat. Met tot 50 % meer koeloppervlakte was het nog nooit zo gemakkelijk om de temperatuur stabiel te houden of je bier geforceerd te koelen (cold crash). Kenmerken: Gelaste glycolmantel rond cilinder Volledig gelaste TC-flenzen Bedrijfsdruk van 15 psi Roteerbare silicone hevelarm TC-vlinderklepkranen van 1,5” TC-carbonatiesteen van 1,5” met kogelkraan van 3/8” TC-blow-off-arm van 1,5” met gelaste bevestiging 1,5” TC naar ½” kogelkraan voor blow-offleiding TC Pro hygiënische manometer van 1,5” TC Pro hygiënische staalnamekraan van 1,5” TC-thermowell van 1,5” TC-overdrukklep (PRV) van 3” TC-combi…
    1.499,-
    Ss Brewtech™ Unitank 2.0 1/2 bbl
    Ss Brewtech™ Unitank 2.0 1/2 bbl
    Een grote stap voorwaarts in de homebrew-technologie. De Unitank 2.0 bouwt voort op de gerespecteerde Unitank lijn met een voortaan nog dikkere wand. Zo is de volledige body in 304 rvs nu 1,5 mm in plaats van 1,2 mm dik. Vervolgens voegde Ss Brewtech een volledig lasergelaste, professionele dubbelwandige koeloplossing toe aan de toch al geavanceerde kenmerken waar de originele Unitank om bekendstaat. Met tot 50 % meer koeloppervlakte was het nog nooit zo gemakkelijk om de temperatuur stabiel te houden of je bier geforceerd te koelen (cold crash). Kenmerken: Gelaste glycolmantel rond cilinder Volledig gelaste TC-flenzen Bedrijfsdruk van 15 psi Roteerbare silicone hevelarm TC-vlinderklepkranen van 1,5” TC-carbonatiesteen van 1,5” met kogelkraan van 3/8” TC-blow-off-arm van 1,5” met gelaste bevestiging 1,5” TC naar ½” kogelkraan voor blow-offleiding TC Pro hygiënische manometer van 1,5” TC Pro hygiënische staalnamekraan van 1,5” TC-thermowell van 1,5” TC-overdrukklep (PRV) van 3” TC-combi…
    1.899,-

    Klanten-reviews van American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations - Michael Tonsmeire

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations - Michael Tonsmeire

    Productomschrijving

    American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations Auteur: Michael Tonsmeire Taal: Engels Een van de boeiendste en meest dynamische biersegmenten van dit moment is de Amerikaanse cultuur van zuur bier brouwen. Zowel ambachtelijke brouwers als thuisbrouwers gebruiken traditionele Europese technieken om de meest karakteristieke en experimentele bierstijlen ter wereld te creëren. Dit boek beschrijft het brede scala aan processen en ingrediënten die bij de productie van Amerikaans zuur bier te pas komen en geeft bij elke stap onmiddellijk toepasbare adviezen. Brouwers van alle niveaus kunnen inspiratie opdoen in dit boek en hebben baat bij de praktische tips die gegeven worden door enkele van Amerika's bekendste brouwers van zuur bier, zoals Russian River, Jolly Pumpkin en The Lost Abbey.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    Brand
    Brewers Association

    Verken gerelateerde categorieën

    BierenEten & drinken
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.