webshop.nl

Verlanglijstje

American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations - Michael Tonsmeire

Meer Brewers Association
Meer Brewers Association in Bieren

American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations - Michael Tonsmeire

0
American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations Auteur: Michael Tonsmeire Taal: Engels Een van de boeiendste en meest dynamische biersegmenten van dit moment is de Amerikaanse cultuur van zuur bier brouwen. Zowel ambachtelijke brouwers als thuisbrouwers gebruiken traditionele Europese technieken om de meest karakteristieke en exp...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Webshops met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs
    Brouwland.com logo
    Brouwland.com
    niet bekend
    €21,99

    Anderen bekeken ook

    Ss Brewtech™ Brew Bucket 2.0 27 l (7 gal)
    Ss Brewtech™ Brew Bucket 2.0 27 l (7 gal)
    De Brew Bucket was het eerste product van Ss Brewtech en voor veel brouwers hun eerste kans om te vergisten in roestvrij staal. Bijna tien jaar later stond het technische team van Ss Brewtech voor de uitdaging om enkele van de nieuwste technologieën in het oorspronkelijke ontwerp in te passen. Conische bodem geïnspireerd op professionele brouwinstallaties Roteerbare silicone hevelarm Pure Flow-klep voor overhevelen en staalname 304 rvs Thermowell 300 mm Temperatuurweergave in °C en °F op lcd-scherm Breed deksel met veilige veerklemmen Geëtste volumemarkeringen in gallon/liter Gelaste handvatten Silicone voeten die veilig zijn voor elk oppervlak Brew Bucket Pure Flow-klep De ster van de Brew Bucket 2.0 is de nieuwe Brew Bucket Pure Flow-klep. Die klep maakt gebruik van de Pure Flow-technologie, die oorspronkelijk werd ontwikkeld voor de lijn van professionele brouwhuizen. Het verwijderbare silicone membraan van de klep zorgt voor een onberispelijke hygiëne. Het bier komt namelijk alleen…
    249,99
    Ss Brewtech™ Unitank 2.0 27 l (7 gal)
    Ss Brewtech™ Unitank 2.0 27 l (7 gal)
    Een grote stap voorwaarts in de homebrew-technologie. De Unitank 2.0 bouwt voort op de gerespecteerde Unitank lijn met een voortaan nog dikkere wand. Zo is de volledige body in 304 rvs nu 1,5 mm in plaats van 1,2 mm dik. Vervolgens voegde Ss Brewtech een volledig lasergelaste, professionele dubbelwandige koeloplossing toe aan de toch al geavanceerde kenmerken waar de originele Unitank om bekendstaat. Met tot 50 % meer koeloppervlakte was het nog nooit zo gemakkelijk om de temperatuur stabiel te houden of je bier geforceerd te koelen (cold crash). Kenmerken: Gelaste glycolmantel rond cilinder Volledig gelaste TC-flenzen Bedrijfsdruk van 15 psi Roteerbare silicone hevelarm TC-vlinderklepkranen van 1,5” TC-carbonatiesteen van 1,5” met kogelkraan van 3/8” TC-blow-off-arm van 1,5” met gelaste bevestiging 1,5” TC naar ½” kogelkraan voor blow-offleiding TC Pro hygiënische manometer van 1,5” TC Pro hygiënische staalnamekraan van 1,5” TC-thermowell van 1,5” TC-overdrukklep (PRV) van 3” TC-combi…
    1.499,-
    Ss Brewtech™ Unitank 2.0 1/2 bbl
    Ss Brewtech™ Unitank 2.0 1/2 bbl
    Een grote stap voorwaarts in de homebrew-technologie. De Unitank 2.0 bouwt voort op de gerespecteerde Unitank lijn met een voortaan nog dikkere wand. Zo is de volledige body in 304 rvs nu 1,5 mm in plaats van 1,2 mm dik. Vervolgens voegde Ss Brewtech een volledig lasergelaste, professionele dubbelwandige koeloplossing toe aan de toch al geavanceerde kenmerken waar de originele Unitank om bekendstaat. Met tot 50 % meer koeloppervlakte was het nog nooit zo gemakkelijk om de temperatuur stabiel te houden of je bier geforceerd te koelen (cold crash). Kenmerken: Gelaste glycolmantel rond cilinder Volledig gelaste TC-flenzen Bedrijfsdruk van 15 psi Roteerbare silicone hevelarm TC-vlinderklepkranen van 1,5” TC-carbonatiesteen van 1,5” met kogelkraan van 3/8” TC-blow-off-arm van 1,5” met gelaste bevestiging 1,5” TC naar ½” kogelkraan voor blow-offleiding TC Pro hygiënische manometer van 1,5” TC Pro hygiënische staalnamekraan van 1,5” TC-thermowell van 1,5” TC-overdrukklep (PRV) van 3” TC-combi…
    1.899,-
    Ss Brewtech™ Unitank 2.0 1 bbl
    Ss Brewtech™ Unitank 2.0 1 bbl
    Een grote stap voorwaarts in de homebrew-technologie. De Unitank 2.0 bouwt voort op de gerespecteerde Unitank lijn met een voortaan nog dikkere wand. Zo is de volledige body in 304 rvs nu 1,5 mm in plaats van 1,2 mm dik. Vervolgens voegde Ss Brewtech een volledig lasergelaste, professionele dubbelwandige koeloplossing toe aan de toch al geavanceerde kenmerken waar de originele Unitank om bekendstaat. Met tot 50 % meer koeloppervlakte was het nog nooit zo gemakkelijk om de temperatuur stabiel te houden of je bier geforceerd te koelen (cold crash). Kenmerken: Gelaste glycolmantel rond cilinder Volledig gelaste TC-flenzen Bedrijfsdruk van 15 psi Roteerbare silicone hevelarm TC-vlinderklepkranen van 1,5” TC-carbonatiesteen van 1,5” met kogelkraan van 3/8” TC-blow-off-arm van 1,5” met gelaste bevestiging 1,5” TC naar ½” kogelkraan voor blow-offleiding TC Pro hygiënische manometer van 1,5” TC Pro hygiënische staalnamekraan van 1,5” TC-thermowell van 1,5” TC-overdrukklep (PRV) van 3” TC-combi…
    2.099,-
    Session Beers: Brewing for flavor and balance - J. Talley
    Session Beers: Brewing for flavor and balance - J. Talley
    Auteur: Jennifer Talley Taal: Engels 300 blz. Een paar biertjes met vrienden delen na het werk of tijdens een spannende wedstrijd is een van de vele geneugten van het leven. Sessiebieren, die door hun lagere alcoholgehalte doordrinkbaar zijn, nodigen uit om er een aantal rondjes van te drinken. Zij houden zich aan hoge kwaliteitsnormen en zijn vooral gericht op evenwicht en drinkbaarheid. Sommige bierstijlen met een natuurlijk laag alcoholgehalte waren “doordrinkbaar” lang voordat dat woord werd bedacht, maar brouwers hebben vandaag de dag de traditioneel sterkere klassieke bierstijlen heruitgevonden om ze ook geschikt te maken voor drinkavondjes zonder kater. Een verantwoorde consumptie van deze hoogwaardige, gemakkelijk drinkbare bieren geeft bierliefhebbers de vrijheid om gezellig een aantal drankjes mee te drinken en tegelijkertijd minder alcohol te consumeren. Dergelijke bieren zijn een uitdaging om te brouwen, maar ze bieden veel mogelijkheden om vaardigheid, smaak en verfrissing…
    21,99
    For the love of hops - Stan Hieronymus
    For the love of hops - Stan Hieronymus
    Auteur: Stan Hieronymus Taal: Engels For the Love of Hops vertelt je alles over hop, de oorsprong ervan en hoe brouwers de positieve eigenschappen ervan gebruiken in het brouwproces. De auteur, Stan Hieronymus, start met de basics van de chemische eigenschappen van hop, onderzoekt de belangrijke rol van de hoptelers en leert brouwers hoe ze de perfecte hop voor hun bier moeten kiezen. Hij levert belangrijke informatie en beschrijvingen van meer dan 100 hopvariëteiten, samen met 16 recepten van over de hele wereld, waaronder enkele van de beste ambachtelijke brouwers in Amerika. Hieronymus verkent de kwaliteit en het gebruik van hop, en wijdt een volledig hoofdstuk aan dry-hopping. Dankzij het onderzoek en de vlotte schrijfstijl van Hieronymus ontdekt de lezer de rijke geschiedenis van hop en zijn evolutie tot essentieel ingrediënt van bier.
    21,99
    Vintage Bier
    Vintage Bier
    'Als puntje bij paaltje komt, gaat het erom dat u een heerlijk glas bier drinkt. Dat een van uw grootouders misschien precies hetzelfde bier dronk, maakt het alleen maar leuker.'Thuisbrouwers en historici opgelet: vroeger was bier heel anders dan nu. Trends gaan voorbij en recepten raken in onbruik, maar toch is en blijft het mogelijk om te genieten van populaire bieren uit vervlogen tijden sterker nog, u kunt ze zelf thuis brouwen.In dit boek over vintage bier beschrijft de vooraanstaande bierhistoricus Ron Pattinson humoristisch en lichtvoetig hoe de belangrijkste Britse bierstijlen porter, stout en IPA zich in de afgelopen twee eeuwen ontwikkeld hebben. Behalve gedetailleerde recepten uit authentieke bronnen geeft hij nauwgezette beschrijvingen en uiteenzettingen over historische ingrediënten en technieken.Meer dan 100 gedetailleerde recepten op basis van authentieke brouwdocumentenDe historische ontwikkeling van de belangrijke bierstijlenUitleg over historische ingrediënten en hun …
    28,99
    Malt - A Practical Guide from Field to Brewhouse - John Mallett
    Malt - A Practical Guide from Field to Brewhouse - John Mallett
    Auteur: John Mallett Taal: Engels Brouwers noemen mout vaak de ziel van het bier. In dit vierde deel van de Brewing Elements reeks, duikt de auteur in de complexe materie van mout, een van de belangrijkste ingrediënten die vrijwel in alle bieren gebruikt worden. Je krijgt een uitgebreid overzicht van de volledige productieketen van gerst tot mout. John Mallett leidt je rond doorheen de geschiedenis en de technologie van gerst en vermouten. Vervolgens worden enzymen, de Maillardreactie en speciale mouten uitgebreid besproken. Dit vlot leesbare, Engels geschreven boek is een aanrader voor alle brouwers, ongeacht hun brouwervaring. Waardevolle lectuur voor iedereen die meer wil leren over de rol van mout als de ruggengraat van bier.
    21,99
    Weyermann® zuurmout 1,5-5,1 EBC 25 kg
    Weyermann® zuurmout 1,5-5,1 EBC 25 kg
    Geproduceerd van zomergerst van hoge kwaliteit. Verlaagt de pH van maisch, wort en bier. Bevat 1-2% melkzuur. Versterkt de enzymatische activiteit in maish en verbetert extractefficiëntie. Maakt de kleur lichter in lichtgekleurde brouwsels.Versterkt stabiliteit en verlengt de houdbaarheid van het eindproduct. Bevordert goed afgeronde, complexe biersmaak. Aanbevolen hoeveelheden: Elke 1% verlaagt het maish-pH met 0,1. Bevat gluten. Smaak: fruitig en zuur Het Malt Aroma Wheel®, een waardevol brouwinstrument voor de ontwikkeling en beschrijving van bierrecepten Door de wereldwijde trend naar steeds meer speciaalbieren met karakter en de groeiende populariteit van deze bieren bij de consument, worden speciaalmouten steeds vaker gebruikt in zowel grote, middelgrote als kleine brouwerijen. Voor dit snelgroeiende marktsegment biedt Weyermann® het breedste scala aan moutvariëteiten. Door de nieuwe trends in biersmaken is het voor brouwers nog belangrijker om over een standaardwoordenschat te b…
    62,49

    Klanten-reviews van American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations - Michael Tonsmeire

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations - Michael Tonsmeire

    Productomschrijving

    American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations Auteur: Michael Tonsmeire Taal: Engels Een van de boeiendste en meest dynamische biersegmenten van dit moment is de Amerikaanse cultuur van zuur bier brouwen. Zowel ambachtelijke brouwers als thuisbrouwers gebruiken traditionele Europese technieken om de meest karakteristieke en experimentele bierstijlen ter wereld te creëren. Dit boek beschrijft het brede scala aan processen en ingrediënten die bij de productie van Amerikaans zuur bier te pas komen en geeft bij elke stap onmiddellijk toepasbare adviezen. Brouwers van alle niveaus kunnen inspiratie opdoen in dit boek en hebben baat bij de praktische tips die gegeven worden door enkele van Amerika's bekendste brouwers van zuur bier, zoals Russian River, Jolly Pumpkin en The Lost Abbey.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    Brand
    Brewers Association

    Verken gerelateerde categorieën

    BierenEten & drinken
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.