webshop.nl

Verlanglijstje

8kg Van Schier Monnikenwerk Kaas

Meer Goudse Kaas Shop
Meer Goudse Kaas Shop in Kaas

8kg Van Schier Monnikenwerk Kaas

0
Van Schier Monnikenwerk is een eerbetoon aan de monniken die Schiermonnikoog haar naam en erfgoed gaven. Deze natuurkorstkaas draagt de rijke traditie van kloosterkaas met zich mee, geïnspireerd door eeuwenoude Zwitserse kaasrecepturen. De kaas rijpt onder ideale omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid, waardoor de structuur zacht en smeuïg bl...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Goudsekaasshop.nl logo
    Goudsekaasshop.nl
    niet bekend
    €231,50

    Anderen bekeken ook

    8kg Van Schier Wildpluk Kaas
    8kg Van Schier Wildpluk Kaas
    Van Schier Wildpluk brengt de essentie van Schiermonnikoog naar de kaasliefhebber. Geïnspireerd door de rijke natuur van het eiland, combineert deze kaas puur vakmanschap met wilde, zilte smaken. De toevoeging van zeesla, zeezout, zeekraal, duindoorn en dulse zorgt voor een verfijnd samenspel tussen de zachte romigheid van de kaas en de fris-zilte tonen van de zee.De melk, afkomstig van duurzaam gehouden koeien, wordt gepasteuriseerd op 72°C, waardoor de kaas van nature lactosevrij is en geen gluten bevat. Doordat de melk niet wordt afgeroomd, blijft de kaas vol en smeuïg, met een diepere smaakbeleving dan standaard kazen.Van Schier Wildpluk is een product van duurzaamheid en respect voor de natuur. De boeren van Schiermonnikoog hebben bewust hun veestapel met 40% verminderd om de stikstofuitstoot te verlagen en de biodiversiteit op het eiland te versterken. Hierdoor wordt de landbouw gecombineerd met natuurbehoud, wat leidt tot een gezonder ecosysteem waar weidevogels en insecten flor…
    229,95
    8kg Van Schier Vrije Vogels Mild Kaas
    8kg Van Schier Vrije Vogels Mild Kaas
    Van Schier Vrije Vogels Mild is een eerbetoon aan de weidse natuur en het rijke vogelleven van Schiermonnikoog. De kaas weerspiegelt de balans tussen landbouw en natuur, waarbij de veehouders niet alleen zorgen voor hun koeien, maar ook bijdragen aan het behoud van weidevogels zoals de grutto, kievit, scholekster en tureluur.Door het maaibeleid aan te passen en kruidenrijke graslanden te onderhouden, ontstaat een ideale leefomgeving voor vogels en insecten. Dit natuurlijke dieet komt ook terug in de melk van de koeien, wat zorgt voor een rijke, romige kaas met een pure smaak.De kazen worden gepekeld met zeezout en rijpen in de zilte zeelucht, wat een subtiele, natuurlijke smaakdimensie toevoegt. Het resultaat is een toegankelijke, mild gerijpte kaas met een zachte, smeuïge structuur - perfect voor op brood, in een salade of bij de borrel.Naast een uitmuntende smaak draagt Van Schier Vrije Vogels Mild bij aan een duurzame voedselketen. De melkveehouders op Schiermonnikoog hebben bewust …
    214,95
    8kg Twentse Bunkerblos
    8kg Twentse Bunkerblos
    Twentse Bunkerblos behoort tot de best beschermde kazen van Nederland. Diep verscholen onder een dikke laag aarde in de Twentse bossen liggen acht oude bunkers, waar deze bijzondere kaas in een perfect gecontroleerd klimaat wordt gerijpt. Ooit gebouwd als opslagruimtes, bieden deze bunkers nu een ongeëvenaarde rijpingsomgeving waarin de constante temperatuur en hoge luchtvochtigheid de kaas zijn kenmerkende smaak geven.Ingrediënten:50+, Gethermiseerde koemelk, Vegetarisch (microbieel) Stremsel, zoutKwaliteit:Twentse Bunkerblos wordt vers van het mes gesneden en vacuüm verpakt!Dankzij de stevige structuur van deze kaas is deze uitstekend geschikt voor verzending per post.Gedurende 16 weken rijping wordt de korst van Twentse Bunkerblos regelmatig gewassen en geborsteld met een unieke mix van gisten, schimmels en rijpingsculturen. Dit natuurlijke rijpingsproces resulteert niet alleen in een robuuste smaak, maar geeft de kaas ook zijn opvallende rossige/oranje kleur - een visueel en smaakv…
    231,50
    Nieuw
    3,5kg Bleu des Basques - Onetik
    3,5kg Bleu des Basques - Onetik
    Bleu des Basques is een zeldzame, ambachtelijke blauwaderkaas uit het hart van het Franse Baskenland. Gemaakt door de gerenommeerde fromagerie Onetik, wordt deze kaas uitsluitend geproduceerd tijdens het lammerseizoen, van het vroege voorjaar tot de late zomer. De melk is afkomstig van schapen die grazen op de bloemrijke bergweiden aan de voet van de Pyreneeën - wat zorgt voor een complexe, fijne smaak.De kaas wordt geënt met Penicillium roqueforti, en na een rijping van twee maanden geprikt om de blauwe adering te activeren. Daarna rijpt hij verder onder gecontroleerde, vochtige omstandigheden tot wel vier maanden extra. Dit levert een halfzachte kaas op met een natuurlijke, beige korst en een roomkleurige pâte, fijn dooraderd met blauwgrijze schimmel.Ingrediënten:50+, gepasteuriseerd schapenmelk, zout, zuursel, vegetarische fermenten, vegatarisch stremselKwaliteit:De kaas wordt ambachtelijk bereid op de boerderij, vers gesneden en vacuüm verpakt om de kwaliteit en versheid te waarbor…
    121,95
    Nieuw
    14kg Boer'n Drum
    14kg Boer'n Drum
    Boerendrum is een traditionele kaas die nog écht op de boerderij wordt gemaakt. Gemaakt van gethermiseerde koemelk, waarbij de melk licht verhit wordt om de goede eigenschappen te behouden en tegelijk voedselveiligheid te garanderen. Zo blijft de smaak vol en rijk, maar is de kaas toegankelijk voor een breed publiek.De kaas rijpt op houten planken en ontwikkelt zo een natuurlijke korst en een evenwichtig smaakprofiel. De textuur is stevig en snijdbaar, maar smelt romig weg in de mond. Naarmate de kaas langer rijpt, wordt hij krachtiger van smaak, met tonen van noot, boter en een zachte pikantheid.Ingrediënten:50+, gethermiseerde koemelk, zout, zuursel, stremselKwaliteit:De kaas wordt ambachtelijk bereid op de boerderij, vers gesneden en vacuüm verpakt om de kwaliteit en versheid te waarborgen. Door de stevige structuur is Boerendrum bovendien uitstekend geschikt voor verzending per post, zodat je ook thuis van deze kaas van de boerderij kunt genieten.Smaakprofiel:Romig, licht zoutig, n…
    348,95
    Nieuw
    5kg Tomme Coeur Vache Basque - Onetik
    5kg Tomme Coeur Vache Basque - Onetik
    Tomme Cœur Vache Basque van Onetik is een halfharde, milde kaas gemaakt van volle gepasteuriseerde koemelk, afkomstig van lokale boerderijen in het Franse Baskenland. De naam "Cœur Vache" verwijst niet alleen naar het gebruik van koemelk (vache = koe), maar ook naar het zachte, hartverwarmende karakter van deze ambachtelijke tomme.Deze kaas wordt op traditionele wijze geproduceerd en rijpt langzaam om een fijne, romige textuur te ontwikkelen. De natuurlijke korst is licht droog en licht beige van kleur, terwijl de pâte soepel en ivoorkleurig is. De smaak is zacht, vol en licht nootachtig, met subtiele tonen van boter, hooi en room.Dankzij zijn toegankelijkheid is Tomme Cœur Vache Basque ideaal voor wie wil kennismaken met authentieke Baskische kazen zonder al te uitgesproken smaken.Ingrediënten:50+, gepasteuriseerd koemelk, zout, zuursel, fermenten, stremselKwaliteit:De kaas wordt ambachtelijk bereid op de boerderij, vers gesneden en vacuüm verpakt om de kwaliteit en versheid te waarbo…
    143,95
    4,5kg Vlielander Bunker Geitenkaas (bio)
    4,5kg Vlielander Bunker Geitenkaas (bio)
    Vlielander Bunker Geitenkaas is een ambachtelijke biologische geitenkaas die op natuurlijke wijze rijpt in een voormalige bunker. De constante temperatuur en hoge luchtvochtigheid zorgen voor een langzame en gelijkmatige rijping, waardoor de kaas een zachte structuur behoudt zonder overmatige indroging.Gemaakt van 100% biologische geitenmelk, ontwikkeld deze kaas een volle en romige smaak met subtiele rijpe tonen. De rijping van minimaal vier maanden versterkt de karakteristieke smaak en maakt deze kaas perfect voor kaasliefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnd, ambachtelijk product.Deze kaas wordt volledig biologisch geproduceerd, zonder conserveringsmiddelen of kunstmatige toevoegingen. De geiten krijgen biologisch voer en grazen zoveel mogelijk buiten, wat bijdraagt aan de zuivere, natuurlijke smaak.Ingrediënten: 48+, Gepasteuriseerde biologische geitenmelk, zuursel, stremsel, zoutKwaliteit:Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken uw bestelling in het vacuüm!Dankzij de…
    148,25
    4,5kg Vlielander Zeewierkaas (bio)
    4,5kg Vlielander Zeewierkaas (bio)
    Vlielander Zeewierkaas is een bijzondere biologische kaas waarin de natuurlijke smaken van land en zee samenkomen. Gemaakt van gepasteuriseerde biologische koemelk en verrijkt met zeesla (ulva), een zeewiersoort die elke zomer met de hand wordt geoogst rondom Vlieland. Dit geeft de kaas een subtiele zilte smaak die perfect samengaat met de romige, jong belegen structuur.Na productie rijpt de kaas minimaal zes weken in een kaasbunker, waar het stabiele klimaat zorgt voor een optimale smaakontwikkeling. De kaas bevat geen conserveringsmiddelen of kleurstoffen en wordt volledig biologisch geproduceerd. Het vee graast zoveel mogelijk buiten en krijgt biologisch geteeld voer.Dankzij de stevige structuur is deze kaas uitstekend geschikt voor verzending per post. Bestellingen worden vers gesneden en vacuüm verpakt, zodat de kwaliteit en versheid behouden blijven.Geschikt voor kaasliefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde, natuurlijke en duurzame smaakbeleving.Ingrediënten: 48+, gepasteu…
    143,75

    Klanten-reviews van 8kg Van Schier Monnikenwerk Kaas

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over 8kg Van Schier Monnikenwerk Kaas

    Productomschrijving

    Van Schier Monnikenwerk is een eerbetoon aan de monniken die Schiermonnikoog haar naam en erfgoed gaven. Deze natuurkorstkaas draagt de rijke traditie van kloosterkaas met zich mee, geïnspireerd door eeuwenoude Zwitserse kaasrecepturen. De kaas rijpt onder ideale omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid, waardoor de structuur zacht en smeuïg blijft en de smaak zich vol en pittig ontwikkelt.

    De volle, niet-afgeroomde melk geeft de kaas een robuust en romig karakter, terwijl rijpingsfermenten en microbieel stremsel zorgen voor een intens en nootachtig aroma. De rijping vraagt geduld en vakmanschap - een monnikenwerk op zich - wat resulteert in een authentieke kaas met diepgang en finesse.

    Van Schier Monnikenwerk is niet alleen een ode aan traditie, maar ook aan duurzaamheid. De melk is afkomstig van Schiermonnikoogse veehouders die bewust hun veestapel met 40% hebben verminderd om stikstofuitstoot te verlagen en de biodiversiteit te bevorderen. Dit draagt bij aan een natuurlijker landschap waar weidevogels en planten zich kunnen ontwikkelen.

    Door een samenwerking met de Nederlandse Vogelbescherming draagt deze kaas niet alleen bij aan een duurzamere voedselproductie, maar ook aan het behoud van de natuur. De polders zijn verrijkt met plas-dras gebieden, die vogels zoals de grutto, kievit en tureluur aantrekken en de bodemvruchtbaarheid verbeteren.

    Met een productie zonder kunstmatige toevoegingen, conserveringsmiddelen of kleurstoffen staat Van Schier Monnikenwerk garant voor een pure en ambachtelijke smaakbeleving. Een kaas voor liefhebbers van karaktervolle, eerlijke en smaakvolle kazen.

    Ingrediënten:
    50+, Gepasteuriseerde koemelk, zeezout, zuursel, microbieel stremsel, rijpingsfermenten

    Kwaliteit:
    Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken uw bestelling in het vacuüm!
    Dankzij de harde structuur van Van Schier Monnikenwerk Kaas., is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    Brand
    Goudse Kaas Shop

    Verken gerelateerde categorieën

    KaasBroodbelegEten & drinken
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.