Productomschrijving
Van Schier Vrije Vogels Mild is een eerbetoon aan de weidse natuur en het rijke vogelleven van Schiermonnikoog. De kaas weerspiegelt de balans tussen landbouw en natuur, waarbij de veehouders niet alleen zorgen voor hun koeien, maar ook bijdragen aan het behoud van weidevogels zoals de grutto, kievit, scholekster en tureluur.
Door het maaibeleid aan te passen en kruidenrijke graslanden te onderhouden, ontstaat een ideale leefomgeving voor vogels en insecten. Dit natuurlijke dieet komt ook terug in de melk van de koeien, wat zorgt voor een rijke, romige kaas met een pure smaak.
De kazen worden gepekeld met zeezout en rijpen in de zilte zeelucht, wat een subtiele, natuurlijke smaakdimensie toevoegt. Het resultaat is een toegankelijke, mild gerijpte kaas met een zachte, smeuïge structuur - perfect voor op brood, in een salade of bij de borrel.
Naast een uitmuntende smaak draagt Van Schier Vrije Vogels Mild bij aan een duurzame voedselketen. De melkveehouders op Schiermonnikoog hebben bewust hun veestapel met 40% verminderd om de stikstofuitstoot te verlagen en de biodiversiteit op het eiland te versterken. Dankzij de samenwerking met de Nederlandse Vogelbescherming worden de weilanden op een natuurvriendelijke manier beheerd, wat bijdraagt aan een gezond ecosysteem waarin vogels en planten floreren.
Vrij van conserveringsmiddelen, kleurstoffen en kunstmatige toevoegingen, biedt deze kaas een authentieke smaakbeleving met respect voor natuur en traditie.
Ingrediënten:
50+, Gepasteuriseerde koemelk, zeezout, zuursel, microbieel stremsel
Kwaliteit:
Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken uw bestelling in het vacuüm!
Dankzij de harde structuur van Van Schier Vrije Vogels Mild Kaas, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.
