webshop.nl

Verlanglijstje

Zout zoet bitter zuur (Hardback)

Meer Holders Media
Meer Holders Media in Eten & kookboeken

Zout zoet bitter zuur (Hardback)

0
Zuiderveld publiceert bundel met honderdelfjes over eten en drinken Winterswijk, november 2015 - De Winterswijkse foodservicewatcher Ubel Zuiderveld publiceert zijn nieuwe boek zout zoet bitter zuur. Het is een bundeling van korte columns waarin eten en drinken een rol spelen. De columns zijn zogenaamde honderdelfjes, omdat ze allemaal bestaan uit ...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €15,-

    Anderen bekeken ook

    Zout, vet, zuur, hitte (Hardback)
    Zout, vet, zuur, hitte (Hardback)
    Wereldwijd meer dan een miljoen exemplaren verkocht! 'Al na één hoofdstuk in Zout, vet, zuur, hitte sta je anders te koken. Onmisbaar in elke keuken.' de Volkskrant Net als in haar gelijknamige Netflix-serie Salt, Fat, Acid, Heat word je in dit boek door chef-kok en schrijver Samin Nosrat ingewijd in de geheimen van de kookkunst. Ze laat je zien hoe je met elk ingrediënt - overal en altijd - een heerlijke maaltijd kunt klaarmaken, ook zónder recept.  Samin reisde de hele wereld over en ontdekte dat er vier essentiële elementen zijn voor lekker koken: 'Waar ik ook was, overal kwam ik dezelfde elementen tegen om eten echt overheerlijk te maken. Zout, vet, zuur en hitte: de vier basiselementen die een gerecht maken of breken.' Krijg deze onder de knie en alles wat je kookt zal heerlijk smaken. 'Een van de tofste boeken van het afgelopen jaar.' Hiske Versprille, culinair journalist Al lezend in Zout, vet, zuur, hitte leer je omgaan met de basiselementen en met de meest uiteenlopende
    43,99
    Smaak! (Hardback)
    Smaak! (Hardback)
    De smaak van iets zoets is als een knuffel, als zachtjes schommelen in een hangmat. Iets bitters voelt alsof er een tand uit je mond is gevallen en je toch met je tong aan het wondje blijft voelen. Alles heeft een smaak. Zoet, zout, zuur of bitter en in Japan kennen ze ook nog 'umami'. Hartig, maar ook bitter en zuur. Zelfs je eigen lichaam heeft een smaak. Lik maar eens aan je arm als je hard gerend hebt. Je proeft het zout van je zweet. Proeven doe je met je tong. Duizenden smaakpapillen zitten erop. Als je voor de spiegel gaat staan en je tong uitsteekt, dan zie je ze. Proeven doe je met je neus. Echt waar. Neem maar eens een stukje chocola, eerst gewoon en daarna terwijl je je neus dichtknijpt. Proef je het verschil? Proeven doe je ook met je ogen. Als je een appel ziet, verwacht je ook dat hij naar appel smaakt. Niet naar worst of soep. Eet je iets scherps en pittigs? Iets hards, of zachts, of kleverige, zoals kauwgom. Is je eten warm of koud? Welke kleur heeft het? Een eet je
    21,50
    Zuur-base kookboek (Hardback)
    Zuur-base kookboek (Hardback)
    Houd je zuur-basehuishouding in evenwicht met de beste basenrijke recepten voor elke dag Bent u moe en nerveus? Merkt u dat uw gewrichten en spieren verkrampt zijn? Dat kan duiden op verzuring - zuren en basen zijn in de stofwisseling uit balans geraakt en kunnen leiden tot allerlei klachten. De oorzaak en de oplossing liggen in onze eetgewoonten. Met basenrijke voeding kunt u het lichaam ontzuren en zo het zuur-base-evenwicht in uw lichaam herstellen. In dit boek leest u hoe u zelf een evenwichtige maaltijd samenstelt en krijgt u een heleboel lekkere recepten voorgeschoteld. Breng balans in uw eten en in uw leven!
    19,95
    500 thaise gerechten (Hardback)
    500 thaise gerechten (Hardback)
    Net als de hoofdstad Bangkok, is eten uit Thailand heet, kleurrijk, pittig en uniek. Het land staat bekend om zijn geschiedenis en zijn keuken, en Bangkok ontvangt jaarlijks meer toeristen dan Londen, Parijs en New York. Het geheim van de Thaise keuken zit hem in de perfecte balans tussen zoet, zuur, zout, bitter en gekruid. Met de 500 gerechten in dit boek wordt ook u een expert in de Thaise keuken. Carol Beckerman is een freelance auteur die dol is op koken en al meer dan veertig jaar ervaring heeft. Ze heeft de keuken gerund van een traditionele Engelse pub en de catering verzorgd voor grote evenementen in de VS.
    12,50
    Zoet&zout (Paperback)
    Zoet&zout (Paperback)
    Nederland en het water: het is een verhaal van strijd en verbondenheid, van ramp en voorspoed, van hoogstaande techniek en van emmertjes en schepjes op het strand. Eeuwenlang hebben we ons bekwaamd in het beheersen van het water, we hebben het land op het water veroverd en van de Nederlandse waterwerken hebben we een wereldwijd exportproduct gemaakt. Maar hoe veilig zijn we eigenlijk? Klimaatverandering vergroot het gevaar van zowel overstromingen als droogte, en de gevolgen van een ramp in ons dichtbevolkte land zijn niet te overzien. Niet voor niets is de omgang met het water een van de grote opgaven voor Nederland in de 21ste eeuw. In het project Zoet&Zout. Water en de Nederlanders (boek en tentoonstelling) laten auteur en journalist Tracy Metz en curator Maartje van den Heuvel in tekst en beeld zien hoe Nederland vormgeeft aan de veranderende verhouding tot het water. In Zoet&Zout. Water en de Nederlanders beschrijft journalist en auteur Tracy Metz de metamorfose die het
    17,50
    Meer ongewoon zoet (Hardback)
    Meer ongewoon zoet (Hardback)
    Blogger en auteur Yasmine Marchal komt met de langverwachte opvolger van haar eerste boek 'Ongewoon zoet'. Je kent haar waarschijnlijk van het Instagramprofiel @tartesyaya, waarop ze verrassende, suikervrije(re) bakrecepten deelt. In dit boek deelt ze opnieuw haar passie voor ongewoon zoete lekkernijen en haar persoonlijke ervaring met diabetes type 1 bij haar zoon. Speciaal voor personen met diabetes en een gluten- of lactose-intolerantie en zij die suikervrij(er) willen eten, bevat Yasmines tweede boek een brede waaier aan heerlijke recepten waar iedereen van kan genieten. Van klassieke mattentaartjes of koolhydraatarme hazelnootkoekjes tot een indrukwekkende red velvet cake. Bovendien vind je bij elk recept een handige berekening van het aantal koolhydraten per portie. Kom alles te weten over de wondere wereld van suikers en suikervervangers en leer hoe je betere keuzes kan maken tijdens het bakken zonder op smaak te hoeven inboeten.
    27,50
    Zuur-base urinetest
    Zuur-base urinetest
    Laboratoriumanalyse van de buffercapaciteit van 5 urinemonsters in het verloop van de dag. Ter beoordeling van een gestoord evenwicht in de zuur-base huishoudingHet zuur-base evenwicht zorgt voor een optimaal verloop van de belangrijke fysiologische processen in het menselijk organisme, zoals de ademhaling, de spijsvertering, de excretie, het immuunsysteem en de hormoonhuishouding.Zure of zuurvormende voeding, fast food, gebrek aan lichaamsbeweging, spijsverteringsstoornissen, competitieve sporten, verhoogde afbraak van eiwitten in de stofwisseling, toxinen uit het milieu, stress en een verstoorde uitscheiding van zuren via de nieren, darmen en de huid verstoren de balans tussen de vrijzetting van zuren en basen in het lichaam en bevorderen het ontstaan van een “latente of chronische acidose”.Een “latente of chronische acidose” is een toestand waarin er sprake is van een afgenomen buffercapaciteit en een beperkt opslagvermogen van zuren in het weefsel (de pH van het bloed blijft consta…
    71,95
    Anna's perfecte smaken (Hardback)
    Anna's perfecte smaken (Hardback)
    'Anna's best bewaarde keukengeheimen en een kijkje in haar voorraadkast. Voor wanneer het dinsdagavond 8 uur is, je barst van de honger en je een doordeweeks succesnummer nodig hebt. Een makkelijk, eerlijk en heerlijk succes.'  - Yotam Ottolenghi Supersimpele vegetarische recepten die barsten van de smaak en vriendelijk zijn voor de planeet In Anna's perfecte smaken staan twaalf superhelden centraal die je eten gegarandeerd geweldig laten smaken. Elk hoofdstuk draait om een basisingrediënt dat je altijd wel in huis hebt, zoals citroenen, olijfolie, uien, tahin of azijn. Daarmee creëer je vegetarische gerechten met de perfecte smaakcombinaties. Voor bijvoorbeeld citroen is dat een smakenpalet van scherp, zuur en bitter; voor tahin aards, zoet en romig. Deze snel te bereiden gerechten worden jouw nieuwe favorieten. - 125 gloednieuwe recepten - 12 basisingrediënten: van olijflie en citroen tot tahin en knoflook - Met praktisch advies over duurzaam boodschappen doen, beter koken, het
    34,99
    Deltas Zuur-base kookboek
    Deltas Zuur-base kookboek
    Deltas Zuur-base kookboek Bent je moe en nerveus? Merkt je dat je gewrichten en spieren verkrampt zijn? Dat kan duiden op verzuring - zuren en basen zijn in de stofwisseling uit balans geraakt en kunnen leiden tot allerlei klachten. De oorzaak en de oplossing liggen in onze eetgewoonten. Met basenrijke voeding kun je het lichaam ontzuren en zo het zuur-base-evenwicht in het lichaam herstellen. In dit boek lees je hoe je zelf een evenwichtige maaltijd samenstelt en krijg je een heleboel lekkere recepten voorgeschoteld. Breng balans in je eten en in je leven! Fabrikant Deltas-Centrale Uitgeverij BV De Wetering 1 4906 CT Oosterhout
    19,95
    Terrasana Milde tamari minder zout 250 ml
    Terrasana Milde tamari minder zout 250 ml
    Terrasana Milde tamari minder zout 250 ml Deze tamari-stijl sojasaus fermenteert negen maanden in Japan op basis van sojabonen, koji, een beetje shochu en zeezout. Die lange rijping zorgt voor een volle, ronde smaak waarin zoet, zout, zuur, bitter en umami mooi samenkomen. Ideaal voor sushi, wokgerechten en alles daartussenin. • Vegan• Glutenvrij en gistvrij• Zonder toegevoegd suiker Gebruik Schenk een scheut in een schaaltje als dipsaus voor sushi of sashimi. Voeg naar smaak toe aan noedels, rijst, roerbakschotels of soepen. Combineert ook goed met mirin of sesamolie in een snelle marinade voor tofu, tempeh of gegrilde groenten. Bewaren Ongeopend buiten de koelkast. Na opening koel bewaren.
    4,49

    Klanten-reviews van Zout zoet bitter zuur (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Zout zoet bitter zuur (Hardback)

    Productomschrijving

    Zuiderveld publiceert bundel met honderdelfjes over eten en drinken Winterswijk, november 2015 - De Winterswijkse foodservicewatcher Ubel Zuiderveld publiceert zijn nieuwe boek zout zoet bitter zuur. Het is een bundeling van korte columns waarin eten en drinken een rol spelen. De columns zijn zogenaamde honderdelfjes, omdat ze allemaal bestaan uit 111 computergetelde woorden. Het is het tweede boek van Zuiderveld in korte tijd. De specialist in horeca en andere buitenhuisconsumptie publiceerde nog kortgeleden met de Winterswijkse journalist Bernhard Harfsterkamp het boek De Smaak van Winterswijk met smaakmakende recepten en verhalen uit de lokale en regionale keuken. Met zout zoet bitter zuur viert Zuiderveld het feit dat hij in 2016 een kwart eeuw foodservicewatcher is. In de columns noteert Zuiderveld herinneringen aan interviews met koks, frietbakkers en Herman Brood. Ook komen de smaken van de Achterhoek, zijn geboortegrond Groningen en kwinkslagen over eten en drinken royaal aan

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    Brand
    Holders Media

    Verken gerelateerde categorieën

    Eten & kookboekenBoeken
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.