webshop.nl

Verlanglijstje

Zout zoet bitter zuur (Hardback)

Meer Holders Media
Meer Holders Media in Eten & kookboeken

Zout zoet bitter zuur (Hardback)

0
Zuiderveld publiceert bundel met honderdelfjes over eten en drinken Winterswijk, november 2015 - De Winterswijkse foodservicewatcher Ubel Zuiderveld publiceert zijn nieuwe boek zout zoet bitter zuur. Het is een bundeling van korte columns waarin eten en drinken een rol spelen. De columns zijn zogenaamde honderdelfjes, omdat ze allemaal bestaan uit ...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Boekenwereld.com logo
    Boekenwereld.com
    gratis
    €15,-

    Anderen bekeken ook

    Zout, vet, zuur, hitte (Hardback)
    Zout, vet, zuur, hitte (Hardback)
    Wereldwijd meer dan een miljoen exemplaren verkocht! 'Al na één hoofdstuk in Zout, vet, zuur, hitte sta je anders te koken. Onmisbaar in elke keuken.' de Volkskrant Net als in haar gelijknamige Netflix-serie Salt, Fat, Acid, Heat word je in dit boek door chef-kok en schrijver Samin Nosrat ingewijd in de geheimen van de kookkunst. Ze laat je zien hoe je met elk ingrediënt - overal en altijd - een heerlijke maaltijd kunt klaarmaken, ook zónder recept.  Samin reisde de hele wereld over en ontdekte dat er vier essentiële elementen zijn voor lekker koken: 'Waar ik ook was, overal kwam ik dezelfde elementen tegen om eten echt overheerlijk te maken. Zout, vet, zuur en hitte: de vier basiselementen die een gerecht maken of breken.' Krijg deze onder de knie en alles wat je kookt zal heerlijk smaken. 'Een van de tofste boeken van het afgelopen jaar.' Hiske Versprille, culinair journalist Al lezend in Zout, vet, zuur, hitte leer je omgaan met de basiselementen en met de meest uiteenlopende
    43,99
    Zoet&zout (Paperback)
    Zoet&zout (Paperback)
    Nederland en het water: het is een verhaal van strijd en verbondenheid, van ramp en voorspoed, van hoogstaande techniek en van emmertjes en schepjes op het strand. Eeuwenlang hebben we ons bekwaamd in het beheersen van het water, we hebben het land op het water veroverd en van de Nederlandse waterwerken hebben we een wereldwijd exportproduct gemaakt. Maar hoe veilig zijn we eigenlijk? Klimaatverandering vergroot het gevaar van zowel overstromingen als droogte, en de gevolgen van een ramp in ons dichtbevolkte land zijn niet te overzien. Niet voor niets is de omgang met het water een van de grote opgaven voor Nederland in de 21ste eeuw. In het project Zoet&Zout. Water en de Nederlanders (boek en tentoonstelling) laten auteur en journalist Tracy Metz en curator Maartje van den Heuvel in tekst en beeld zien hoe Nederland vormgeeft aan de veranderende verhouding tot het water. In Zoet&Zout. Water en de Nederlanders beschrijft journalist en auteur Tracy Metz de metamorfose die het
    17,50
    Meer ongewoon zoet (Hardback)
    Meer ongewoon zoet (Hardback)
    Blogger en auteur Yasmine Marchal komt met de langverwachte opvolger van haar eerste boek 'Ongewoon zoet'. Je kent haar waarschijnlijk van het Instagramprofiel @tartesyaya, waarop ze verrassende, suikervrije(re) bakrecepten deelt. In dit boek deelt ze opnieuw haar passie voor ongewoon zoete lekkernijen en haar persoonlijke ervaring met diabetes type 1 bij haar zoon. Speciaal voor personen met diabetes en een gluten- of lactose-intolerantie en zij die suikervrij(er) willen eten, bevat Yasmines tweede boek een brede waaier aan heerlijke recepten waar iedereen van kan genieten. Van klassieke mattentaartjes of koolhydraatarme hazelnootkoekjes tot een indrukwekkende red velvet cake. Bovendien vind je bij elk recept een handige berekening van het aantal koolhydraten per portie. Kom alles te weten over de wondere wereld van suikers en suikervervangers en leer hoe je betere keuzes kan maken tijdens het bakken zonder op smaak te hoeven inboeten.
    27,50
    Zuur-base urinetest
    Zuur-base urinetest
    Laboratoriumanalyse van de buffercapaciteit van 5 urinemonsters in het verloop van de dag. Ter beoordeling van een gestoord evenwicht in de zuur-base huishoudingHet zuur-base evenwicht zorgt voor een optimaal verloop van de belangrijke fysiologische processen in het menselijk organisme, zoals de ademhaling, de spijsvertering, de excretie, het immuunsysteem en de hormoonhuishouding.Zure of zuurvormende voeding, fast food, gebrek aan lichaamsbeweging, spijsverteringsstoornissen, competitieve sporten, verhoogde afbraak van eiwitten in de stofwisseling, toxinen uit het milieu, stress en een verstoorde uitscheiding van zuren via de nieren, darmen en de huid verstoren de balans tussen de vrijzetting van zuren en basen in het lichaam en bevorderen het ontstaan van een “latente of chronische acidose”.Een “latente of chronische acidose” is een toestand waarin er sprake is van een afgenomen buffercapaciteit en een beperkt opslagvermogen van zuren in het weefsel (de pH van het bloed blijft consta…
    71,95
    Anna's perfecte smaken (Hardback)
    Anna's perfecte smaken (Hardback)
    'Anna's best bewaarde keukengeheimen en een kijkje in haar voorraadkast. Voor wanneer het dinsdagavond 8 uur is, je barst van de honger en je een doordeweeks succesnummer nodig hebt. Een makkelijk, eerlijk en heerlijk succes.'  - Yotam Ottolenghi Supersimpele vegetarische recepten die barsten van de smaak en vriendelijk zijn voor de planeet In Anna's perfecte smaken staan twaalf superhelden centraal die je eten gegarandeerd geweldig laten smaken. Elk hoofdstuk draait om een basisingrediënt dat je altijd wel in huis hebt, zoals citroenen, olijfolie, uien, tahin of azijn. Daarmee creëer je vegetarische gerechten met de perfecte smaakcombinaties. Voor bijvoorbeeld citroen is dat een smakenpalet van scherp, zuur en bitter; voor tahin aards, zoet en romig. Deze snel te bereiden gerechten worden jouw nieuwe favorieten. - 125 gloednieuwe recepten - 12 basisingrediënten: van olijflie en citroen tot tahin en knoflook - Met praktisch advies over duurzaam boodschappen doen, beter koken, het
    34,99
    Deltas Zuur-base kookboek
    Deltas Zuur-base kookboek
    Deltas Zuur-base kookboek Bent je moe en nerveus? Merkt je dat je gewrichten en spieren verkrampt zijn? Dat kan duiden op verzuring - zuren en basen zijn in de stofwisseling uit balans geraakt en kunnen leiden tot allerlei klachten. De oorzaak en de oplossing liggen in onze eetgewoonten. Met basenrijke voeding kun je het lichaam ontzuren en zo het zuur-base-evenwicht in het lichaam herstellen. In dit boek lees je hoe je zelf een evenwichtige maaltijd samenstelt en krijg je een heleboel lekkere recepten voorgeschoteld. Breng balans in je eten en in je leven! Fabrikant Deltas-Centrale Uitgeverij BV De Wetering 1 4906 CT Oosterhout
    19,95
    Terrasana Milde tamari minder zout 250 ml
    Terrasana Milde tamari minder zout 250 ml
    Terrasana Milde tamari minder zout 250 ml Deze tamari-stijl sojasaus fermenteert negen maanden in Japan op basis van sojabonen, koji, een beetje shochu en zeezout. Die lange rijping zorgt voor een volle, ronde smaak waarin zoet, zout, zuur, bitter en umami mooi samenkomen. Ideaal voor sushi, wokgerechten en alles daartussenin. • Vegan• Glutenvrij en gistvrij• Zonder toegevoegd suiker Gebruik Schenk een scheut in een schaaltje als dipsaus voor sushi of sashimi. Voeg naar smaak toe aan noedels, rijst, roerbakschotels of soepen. Combineert ook goed met mirin of sesamolie in een snelle marinade voor tofu, tempeh of gegrilde groenten. Bewaren Ongeopend buiten de koelkast. Na opening koel bewaren.
    4,49
    Smaakspoken (Hardback)
    Smaakspoken (Hardback)
    Puck is negen jaar en woont samen met haar vader, chef Maro, boven zijn populaire restaurant. Na het overlijden van haar moeder leven ze er nu met zijn tweetjes. Puck mist haar moeder verschrikkelijk en haar vader is altijd druk aan het werk. Ze wil niets liever dan hem helpen, maar hij vindt haar nog te jong, want 'goed proeven moet je leren'. Als ze op een avond dit verdriet deelt met haar kat, komt de eerste van zeven Smaakspoken op bezoek. Deze kleurrijke figuren - zout, pittig, zuur, vet, umami, bitter en zoet - ontvoeren Puck naar hun werelden. Ze leren haar daar alles over hun unieke krachten. Maar kunnen zij Puck zo goed leren proeven, dat ze Maro eindelijk mag helpen in zijn keuken?
    18,99
    Zoet genoeg (Hardback)
    Zoet genoeg (Hardback)
    'Alison Roman is de Amerikaanse versie van onze Yvette van Boven, mét knalrode lippen! Fijne ongecompliceerde recepten, geen gedoe, gewoon lekker eten.' Mascha Lammes, kookboekauteur 'Na het bekijken van Romans kookboeken, of van een van haar onweerstaanbare kookvideo's, moet je van goeden huize komen wil je niet onmiddellijk het schort voorbinden.' Hiske Versprille, in de Volkskrant van 19 november 2020 Het langverwachte nieuwe boek van Alison Roman; meer dan 80 eenvoudige en overheerlijke bakrecepten Desserts: ingewikkeld en tijdrovend? Niet met dit boek. Met niet veel meer dan twee handen, een paar mengkommen en de hulp van de koningin van de thuiskeuken Alison Roman zet ook jij binnen no-time de lekkerste taarten, koekjes en desserts in elkaar. Alison Roman is auteur van Bijzonder simpel en Lekker thuis. Ze was columnist voor de New York Times en culinair redacteur bij Bon Appétit. Eerder werkte zij in diverse professionele keukens, zoals Momofuku Milk Bar in New York en Quince in
    35,99
    Heilzaam koken met Ayurveda (Hardback)
    Heilzaam koken met Ayurveda (Hardback)
    Ayurveda is een traditionele holistische geneeswijze die duizenden jaren geleden ontstond in India. Voeding is volgens deze leer ongelooflijk belangrijk voor een lang en gezond leven. Dat legt prof. dr. Dietrich Grönemeyer uit in het eerste deel van Heilzaam koken met ayurveda. Hij laat zien hoe voedingsmiddelen in het lichaam werken en waarom ze ook voor mensen in het Westen een weg naar genezing kunnen zijn.   In het uitgebreide tweede deel leeft voedingsdeskundige en ayurvedakok Volker Mehl zich uit met ruim tachtig lekkere vegetarische recepten waarin de zes smaken uit de ayurvedische keuken - zoet, zuur, zout, scherp, bitter en wrang - aanwezig zijn. Dat levert maaltijden op die de smaakpapillen stimuleren en het zelfgenezend vermogen van het lichaam op gang brengen. De foto's bij de recepten laten je alvast watertanden. Bananenpannenkoekjes met mango-kokoscompote, rodebieten-appelsoep, kerrie-peultjesrisotto, gouden kurkumaperen op rijstepap… Dat is puur genieten!
    29,99

    Klanten-reviews van Zout zoet bitter zuur (Hardback)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Zout zoet bitter zuur (Hardback)

    Productomschrijving

    Zuiderveld publiceert bundel met honderdelfjes over eten en drinken Winterswijk, november 2015 - De Winterswijkse foodservicewatcher Ubel Zuiderveld publiceert zijn nieuwe boek zout zoet bitter zuur. Het is een bundeling van korte columns waarin eten en drinken een rol spelen. De columns zijn zogenaamde honderdelfjes, omdat ze allemaal bestaan uit 111 computergetelde woorden. Het is het tweede boek van Zuiderveld in korte tijd. De specialist in horeca en andere buitenhuisconsumptie publiceerde nog kortgeleden met de Winterswijkse journalist Bernhard Harfsterkamp het boek De Smaak van Winterswijk met smaakmakende recepten en verhalen uit de lokale en regionale keuken. Met zout zoet bitter zuur viert Zuiderveld het feit dat hij in 2016 een kwart eeuw foodservicewatcher is. In de columns noteert Zuiderveld herinneringen aan interviews met koks, frietbakkers en Herman Brood. Ook komen de smaken van de Achterhoek, zijn geboortegrond Groningen en kwinkslagen over eten en drinken royaal aan

    Productinformatie

      Productspecificaties

      Artikelnummer(s)
      Brand
      Holders Media

      Verken gerelateerde categorieën

      Eten & kookboekenBoeken
      Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.