Zorah Yeraz
Zorah’s Cru wijn, genaamd “Yeraz,” ontleent zijn naam aan het Armeense woord voor droom, “Zorah Yeraz.” Het is de belichaming van de vele dromen die Zorah koestert. Deze rode wijn, geworteld in de schilderachtige regio Vayots Dzor, is een exclusieve creatie, met een productie die streng beperkt is. De essence van Yeraz wordt onttrokken aan de inheemse Armeense, de Areni Noir-druif, die zorgvuldig met de hand wordt geoogst en met aandacht wordt geselecteerd. De geboorte van Yeraz begint met een gisting in ruwe, temperatuurgecontroleerde betonnen tanks, waar het karakter van de wijn wordt gevormd. Na deze fase volgt een verfijnde rijping van 2 jaar in traditionele amforen, gevolgd door een verdere voltooiing in grote eiken vaten. Voordat deze prachtige wijn het wijnhuis verlaat, wordt hij nog eens 18 maanden in flessen gerijpt, waardoor de smaak tot volle bloei komt. Met een bescheiden alcoholpercentage van 13,5% biedt Zorah Yeraz een sublieme balans tussen kracht en verfijning. Elk glas…
145,-
