Zoete kookwijn - Mirin

Terrasana Mirin zoete kookwijn  Geef je gerecht een milde zoete lift met deze mirin van Terrasana. De licht stroperige kookwijn is gemaakt van gefermenteerde rijst, bevat 14% alcohol en heeft een zachte umamismaak. Daardoor glanst je saus mooi en worden scherpe smaken zachter. Gebruik Roer een eetlepel door roerbak, teriyaki of ramen voor extra smaak. Laat een scheut meekoken in soepen of stoofschotels, of meng mirin met sojasaus en sesamolie als snelle marinade of dressing. Met deze fles breng je de smaak van Japan zo naar je eigen keuken.

Terrasana Zoete kookwijn - Mirin (250 ml)

Terrasana Mirin eko bio (250 ml)

Terrasana Mirin eko bio Zoete kookrijstwijn

Lima Mikawa mirin rijstwijn bio (250 Milliliter)

Lima Mikawa mirin rijstwijn Rijstwijn gemaakt volgens traditionele productiemethoden. Langzaam gebrouwen en een jaar gerijpt, perfect voor zoete en hartige gerechten. Afkomstig uit de Mikawa-regio, bekend voor zijn rijstwijn van hoge kwaliteit. Die is te danken aan het frisse en zachte water van de Yahagi-rivier, de rijst van hoge kwaliteit en het milde klimaat. Rijstwijn geproduceerd op traditionele manier, met pure biologische ingrediënten van hoge kwaliteit

Terrasana Milde tamari minder zout 250 ml Deze tamari-stijl sojasaus fermenteert negen maanden in Japan op basis van sojabonen, koji, een beetje shochu en zeezout. Die lange rijping zorgt voor een volle, ronde smaak waarin zoet, zout, zuur, bitter en umami mooi samenkomen. Ideaal voor sushi, wokgerechten en alles daartussenin. • Vegan• Glutenvrij en gistvrij• Zonder toegevoegd suiker Gebruik Schenk een scheut in een schaaltje als dipsaus voor sushi of sashimi. Voeg naar smaak toe aan noedels, rijst, roerbakschotels of soepen. Combineert ook goed met mirin of sesamolie in een snelle marinade voor tofu, tempeh of gegrilde groenten. Bewaren Ongeopend buiten de koelkast. Na opening koel bewaren.

Een veelzijdige en authentieke zoete Japanse smaakmaker die op mirin lijkt en uitnodigt tot creativiteit. De mirin-achtige Honteri is een smaakvolle vervanger van suiker die in de Japanse keuken wordt gebruikt en ook een Japanse touch aan andere recepten kan geven. Het geeft een unieke zoetheid en een diepe smaak aan talloze gerechten en laat ze ook prachtig glanzen. Dit maakt Honteri het ultieme geheime wapen van chef-koks. Honteri is extreem veelzijdig en kan in allerlei soorten gerechten worden gebruikt, zoals ramennoedels, teriyaki, yakitori, dipsauzen, marinades, saladedressing, desserts en nog veel meer. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Deze stones lijken op grote kiezels. Als je ze vasthebt, lijken ze hard als steen. Maar bijt je ze door, dan proef je hoe knapperig het mintlaagje is en hoe zacht ze vanbinnen zijn. Een heerlijke ervaring! Stones hebben een zoete en mintachtige, frisse smaak. Heerlijk om tussendoor te eten, uit te delen, of gewoon op zak te hebben. Biologisch en bovendien vrij van dierlijke ingrediënten: 100% vegan dus.  Stones lijken op kiezels, maar zijn vanbinnen zacht. De smaak is een combinatie van fris en zoet. Een heerlijk tussendoortje om op zak te hebben. Biologisch en vrij van dierlijke ingrediënten. Ingrediënten: ruwe rietsuiker*,  glucosestroop*,  zoethoutwortelextract* 6%,  vlierbesextract*,  rijstzetmeel*,  verdikkingsmiddel: Arabische gom*,  natuurlijk aroma: anijsextract* en mintextract* *= van biologische landbouw Voedingswaarde per 100 gram: Energie (kJ) 1510kJ,  Energie(kcal) 357kcal,  Vet totaal 0g,  Vet verzadigd 0g,  Koolhydraten totaal 82g,  Suikers 73g,  Voedingsvezel 12,8g,  Ei…

Terrasana Salade pickle pers 1200 ml Met de pickle pers (tsukemonoki) kun je heel snel, gemakkelijk en hygiënisch thuis groenten en fruit fermenteren. Door te fermenteren verrijk je je eten en verander je de smaak. In een paar uur tijd geef je je eten een heerlijke, unieke smaak. Denk bij groenten vooral aan harde groenten als rode biet, kool, wortel, ui en pompoen. Zachtere groenten, zoals komkommer, tomaat en spinazie worden snel papperig, dus fermenteer deze kort. Ook fruit is goed te fermenteren. Denk dan vooral aan perziken, pruimen, abrikozen en exotisch fruit als ananas en mango. Een aantal fermentatieregels: Hoe langer je fermenteert, hoe sterker en zuurder de smaken.  Hoe meer warmte en hoe hoger de luchtvochtigheid, hoe sneller het fermentatieproces gaat.Houd kamertemperatuur aan. Zout zet de fermentatie in gang. Gebruik ca. 2% zout op het groentegewicht. Gebruik je te weinig zout, dan worden de groenten minder knapperig. Soort product pickle pers om thuis groente te fermente…