Productomschrijving
Het handhaven van een evenwichtig en allergievriendelijk voedingspatroon kan in de dagelijkse praktijk een flinke uitdaging zijn, vooral wanneer u te maken heeft met glutenovergevoeligheid of specifieke dieetwensen. Het missen van de juiste textuur en binding in uw zelfgemaakte glutenvrije baksels of gerechten leidt vaak tot teleurstellende resultaten in de keuken. VitAdvice begrijpt deze behoefte aan betrouwbare ingrediënten en biedt met deze hoogwaardige xanthaangom een verantwoorde ondersteuning. Dit zorgvuldig geselecteerde bindmiddel helpt u om de gewenste elasticiteit en structuur terug te brengen in uw recepten, zodat u met een gerust hart kunt genieten van uw dagelijkse routine.
Belangrijkste voordelen
- Optimale binding zonder gluten: Dit product dient als een effectief glutenvrij bindmiddel dat de structuur en elasticiteit van deeg en beslag op natuurlijke wijze ondersteunt.
- Laag in suikers: Met slechts 3,5 gram suiker per 100 gram past dit bindmiddel uitstekend binnen een bewust en suikerbewust voedingspatroon.
- Rijk aan vezels: Het product bevat 55,5 gram vezels per 100 gram, wat bijdraagt aan uw dagelijkse vezelinname.
- Veelzijdig in gebruik: Eenvoudig te integreren in zowel warme als koude bereidingen voor een consistente dikte en stabiliteit.
Hoe het werkt
Xanthaangom is een natuurlijke gom die ontstaat door de fermentatie van koolhydraten met behulp van de bacterie Xanthomonas campestris. In de glutenvrije keuken fungeert het als een betrouwbare vervanger voor gluten. Gluten zorgen normaal gesproken voor de elasticiteit en het vasthouden van gasbellen in deeg, wat essentieel is voor het rijzen en de uiteindelijke structuur van brood en gebak. Xanthaangom bootst deze eigenschappen na door vloeistoffen te binden en te stabiliseren, waardoor uw glutenvrije creaties minder snel kruimelen en hun luchtige structuur behouden. Dit maakt het een essentieel basisingrediënt voor iedereen die bewust glutenvrij bakt.
Samenstelling
| Voedingswaarde per 100 gram | |
| Energie | 576 kJ / 138 kcal |
Vetten
- waarvan verzadigde vetzuren | 2,5 gram
0 gram |
Koolhydraten
- waarvan suikers | 22,2 gram
3,5 gram |
| Vezels | 55,5 gram |
| Eiwitten | 4,6 gram |
| Zout | 0 gram |
Ingrediënten
Xanthaangom.
Gebruik & Dosering
Gebruik de xanthaangom als bindmiddel in uw glutenvrije bakrecepten, sauzen of soepen. Voeg de gewenste hoeveelheid toe volgens de richtlijnen van uw specifieke recept om de juiste consistentie en elasticiteit te bereiken.
Veiligheid & Disclaimer
Koel en droog bewaren. Dit product is een voedingsmiddel en dient ter ondersteuning van een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl. Buiten het bereik van jonge kinderen houden.
| Fysiek attribuut | Specificatie |
|---|
| Merk | Le Poole |
| Inhoud | 200g |
| Gewicht | 1.000 kg |
| Eigenschap | Glutenvrij |
