Meer Brewers Association
Meer Brewers Association in Bieren

Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell

0
Auteurs: Peter Bouckaert - Dick Cantwell Taal: Engels 250 blz. Houten vaten worden van oudsher gebruikt voor de opslag, het transport, de vergisting of het rijpen van bier. Vandaag de dag innoveren en experimenteren getalenteerde brouwers er op los; ze omarmen de complexiteit van smaken en aroma's uit hout. Van het verzurende effect van de microben...

Verkopers met dit product

Webshop
Bezorging
Prijs
Brouwland.com logo
Brouwland.com
niet bekend
21,99

Anderen bekeken ook

Polykeg® Pro 2.0 zonder zak amber 30 l A-koppeling
Polykeg® Pro 2.0 zonder zak amber 30 l A-koppeling
De firma PolyKeg is gespecialiseerd in de productie van grote pet-vaten voor eenmalig gebruik, voor diverse toepassingen in de drankensector. Dankzij hun jarenlange ervaring en continue research is het assortiment vaten zeer innovatief, uiterst veilig en van hoge kwaliteit. De vaten zijn geschikt voor een breed scala aan (niet-)koolzuurhoudende dranken, zoals bier, wijn, frisdrank, cider enz. Ze bewaren het aroma en de smaak van het product, dankzij een hoge O2/CO2-barrière en lichtbescherming. Zichtbaar blauw licht en uv-licht dringen niet door tot je kostbare dranken. Pet-vat voor eenmalig gebruik Hoge CO2-barrière Zuurstofvrij (*) Ruime gebruiksmogelijkheden: bier, wijn, cider, frisdranken, cocktails, sappen, koffie Stapelbaar Hoge drukbestendigheid Sterke schokbestendigheid; de keg blijft intact na een val vanaf 2 meter hoogte Volledige traceerbaarheid Volledig duurzaam Gemakkelijk te demonteren na gebruik (*) De keg is voorgespoeld en op druk gezet met stikstof, waardoor er slecht…
21,99
Polykeg® Pro 2.0 met zak transparant 20 l A-koppeling
Polykeg® Pro 2.0 met zak transparant 20 l A-koppeling
De firma PolyKeg is gespecialiseerd in de productie van grote pet-vaten voor eenmalig gebruik, voor diverse toepassingen in de drankensector. Dankzij hun jarenlange ervaring en continue research is het assortiment vaten zeer innovatief, uiterst veilig en van hoge kwaliteit. De vaten zijn geschikt voor een breed scala aan (niet-)koolzuurhoudende dranken, zoals bier, wijn, frisdrank, cider enz. Ze bewaren het aroma en de smaak van het product, dankzij een hoge O2/CO2-barrière en lichtbescherming. Zichtbaar blauw licht en uv-licht dringen niet door tot je kostbare dranken. Pet-vat voor eenmalig gebruik Hoge CO2-barrière Zuurstofvrij (*) Ruime gebruiksmogelijkheden: bier, wijn, cider, frisdranken, cocktails, sappen, koffie Stapelbaar Hoge drukbestendigheid Sterke schokbestendigheid; de keg blijft intact na een val vanaf 2 meter hoogte Volledige traceerbaarheid Volledig duurzaam Gemakkelijk te demonteren na gebruik (*) De keg is voorgespoeld en op druk gezet met stikstof, waardoor er slecht…
21,95
Paolo Manzone Barolo Meriame
Paolo Manzone Barolo Meriame
In het rustieke Serralunga d’Alba, in het hart van de DOCG Barolo, ligt de cru Meriame, waar Paolo Manzone zijn Nebbiolo voor zijn belangrijkste wijnen heeft aangeplant. De wijngaard dateert uit 1948 en de wijnstokken zijn soms tot wel 70 jaar oud. Manzone heeft zich laten inspireren door de Bourgogne en maakt Barolo’s die op Franse Bourgogne-vaten rijpen. Het zijn Barolo’s in een vrij moderne stijl, die passen bij de toegankelijke en wat aardse stijl Barolo’s die de cru Meriame levert.Afkomstig van wijngaarden in de cru Meriame in de comune (gemeente) Serralunga d'Alba in Barolo. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter en zijn op het zuiden/zuidoosten gericht. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De oudste wijnstokken zijn ongeveer 70 jaar oud.De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden op hout, waarvan tenminste 50% in grote foeders van Slavonisch hout (1.500 liter) en de rest in Franse tonneaux…
44,95
Voskevaz Reserve Red Dry
Voskevaz Reserve Red Dry
Ontdek de betovering van de Voskevaz Reserve Red Dry – een heerlijke wijn gemaakt van de inheemse Armeense druivenrassen Areni en Haghtanak. Met een rijping van 18 maanden in Armeense eikenhouten vaten, komt deze prachtwijn rechtstreeks uit de regio Aragotsotn en heeft een alcoholpercentage van 13%. De Voskevaz Reserve red dry is een perfecte keuze voor elke gelegenheid. Of het nu gaat om een feest, een intiem diner of een speciale gelegenheid, deze wijn voegt een vleugje verfijning toe aan elke gebeurtenis. Geniet van de harmonieuze blend van de inheemse Armeense druivenrassen en proef de rijke smaken die zich hebben ontwikkeld tijdens het rijpingsproces in de Armeense eikenhouten vaten. Deze wijn zal uw smaakpapillen verwennen met zijn elegantie en complexiteit. Verras uzelf en uw gasten met de Voskevaz Reserve Red Dry. Deze wijn is een ware traktatie die de unieke karakteristieken van Armenië weerspiegelt. Bestel nu en laat uw smaakpapillen genieten van deze buitengewone wijn. Proe…
49,95
Polykeg® Pro 2.0 met zak transparant 20 l S-koppeling
Polykeg® Pro 2.0 met zak transparant 20 l S-koppeling
De firma PolyKeg is gespecialiseerd in de productie van grote pet-vaten voor eenmalig gebruik, voor diverse toepassingen in de drankensector. Dankzij hun jarenlange ervaring en continue research is het assortiment vaten zeer innovatief, uiterst veilig en van hoge kwaliteit. De vaten zijn geschikt voor een breed scala aan (niet-)koolzuurhoudende dranken, zoals bier, wijn, frisdrank, cider enz. Ze bewaren het aroma en de smaak van het product, dankzij een hoge O2/CO2-barrière en lichtbescherming. Zichtbaar blauw licht en uv-licht dringen niet door tot je kostbare dranken. Pet-vat voor eenmalig gebruik Hoge CO2-barrière Zuurstofvrij (*) Ruime gebruiksmogelijkheden: bier, wijn, cider, frisdranken, cocktails, sappen, koffie Stapelbaar Hoge drukbestendigheid Sterke schokbestendigheid; de keg blijft intact na een val vanaf 2 meter hoogte Volledige traceerbaarheid Volledig duurzaam Gemakkelijk te demonteren na gebruik (*) De keg is voorgespoeld en op druk gezet met stikstof, waardoor er slecht…
21,95
Polykeg® Pro 2.0 zonder zak amber 30 l S-koppeling
Polykeg® Pro 2.0 zonder zak amber 30 l S-koppeling
De firma PolyKeg is gespecialiseerd in de productie van grote pet-vaten voor eenmalig gebruik, voor diverse toepassingen in de drankensector. Dankzij hun jarenlange ervaring en continue research is het assortiment vaten zeer innovatief, uiterst veilig en van hoge kwaliteit. De vaten zijn geschikt voor een breed scala aan (niet-)koolzuurhoudende dranken, zoals bier, wijn, frisdrank, cider enz. Ze bewaren het aroma en de smaak van het product, dankzij een hoge O2/CO2-barrière en lichtbescherming. Zichtbaar blauw licht en uv-licht dringen niet door tot je kostbare dranken. Pet-vat voor eenmalig gebruik Hoge CO2-barrière Zuurstofvrij (*) Ruime gebruiksmogelijkheden: bier, wijn, cider, frisdranken, cocktails, sappen, koffie Stapelbaar Hoge drukbestendigheid Sterke schokbestendigheid; de keg blijft intact na een val vanaf 2 meter hoogte Volledige traceerbaarheid Volledig duurzaam Gemakkelijk te demonteren na gebruik (*) De keg is voorgespoeld en op druk gezet met stikstof, waardoor er slecht…
21,99
Verander water in bier - A. Otte - 2de uitgave
Verander water in bier - A. Otte - 2de uitgave
Auteur: Adrie Otte Taal: Nederlands 352 blz. Verander water in bier leert hoe je zelf thuis een lekker bier kunt brouwen. Naarmate het leerproces vordert, kom je als brouwer voor vragen te staan waar de auteur in dit boek antwoorden op geeft. Het biedt de modernste inzichten in hoe je thuis het beste bier maakt. Inclusief goede recepten! Adrie Otte brouwt al jaren zijn eigen bier en won hiermee diverse prijzen. In eerste instantie gewoon in de keuken op het fornuis, later op zijn zelfgebouwde installatie. Als oprichter van het Brouwersgilde "De Roode Toren" geeft hij regelmatig brouwcursussen en lezingen.
19,99
Apostelhoeve Viognier
Apostelhoeve Viognier
De Apostelhoeve Viognier is een ware ode aan het unieke terroir van Zuid-Limburg. Deze premium witte wijn wordt gemaakt met ongekende precisie, waarbij het klimaat en de kalkrijke bodem van de regio volledig worden benut om het karakter van de Viognier-druif te laten stralen.De wijn valt op door verfijnde aroma’s van citrus, witte perzik en een vleugje hout, die samen zorgen voor een zintuiglijke beleving van elegantie en diepgang. Dankzij de gedeeltelijke vergisting in roestvrijstalen vaten en nieuwe eikenhouten vaten van Seguin-Moreau wordt een unieke balans gecreëerd tussen frisheid en complexiteit. Wekelijkse batonnage tijdens de rijping voegt extra textuur en een indrukwekkend lange afdronk toe aan de wijn.De Apostelhoeve Viognier is een perfect samenspel van modern wijnmaakvakmanschap en traditionele technieken. Deze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebakken zeebaars, risotto met asperges of gegrilde coquilles. Zowel nationaal als internationaal wordt de Apostel…
38,95

Klanten-reviews van Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

Meer over Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell

Productomschrijving

Auteurs: Peter Bouckaert - Dick Cantwell Taal: Engels 250 blz. Houten vaten worden van oudsher gebruikt voor de opslag, het transport, de vergisting of het rijpen van bier. Vandaag de dag innoveren en experimenteren getalenteerde brouwers er op los; ze omarmen de complexiteit van smaken en aroma's uit hout. Van het verzurende effect van de microben die in hout huizen tot het karakter dat houten vaten en foeders verlenen aan bier … dit boek behandelt de geschiedenis, microbiologie en smaakbijdragen van hout, evenals het onderhoud van houten vaten. Ontdek de vele invloeden en de enorme complexiteit van zowel houtgelagerde als -gefermenteerde bieren.

Productspecificaties

Artikelnummer(s)
Brand
Brewers Association

Verken gerelateerde categorieën

Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.