webshop.nl

Verlanglijstje

Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell

Meer Brewers Association

Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell

0
Auteurs: Peter Bouckaert - Dick Cantwell Taal: Engels 250 blz. Houten vaten worden van oudsher gebruikt voor de opslag, het transport, de vergisting of het rijpen van bier. Vandaag de dag innoveren en experimenteren getalenteerde brouwers er op los; ze omarmen de complexiteit van smaken en aroma's uit hout. Van het verzurende effect van de microben...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Webshops met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs

    Anderen bekeken ook

    Paolo Manzone Barolo Meriame
    Paolo Manzone Barolo Meriame
    In het rustieke Serralunga d’Alba, in het hart van de DOCG Barolo, ligt de cru Meriame, waar Paolo Manzone zijn Nebbiolo voor zijn belangrijkste wijnen heeft aangeplant. De wijngaard dateert uit 1948 en de wijnstokken zijn soms tot wel 70 jaar oud. Manzone heeft zich laten inspireren door de Bourgogne en maakt Barolo’s die op Franse Bourgogne-vaten rijpen. Het zijn Barolo’s in een vrij moderne stijl, die passen bij de toegankelijke en wat aardse stijl Barolo’s die de cru Meriame levert.Afkomstig van wijngaarden in de cru Meriame in de comune (gemeente) Serralunga d'Alba in Barolo. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter en zijn op het zuiden/zuidoosten gericht. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De oudste wijnstokken zijn ongeveer 70 jaar oud.De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden op hout, waarvan tenminste 50% in grote foeders van Slavonisch hout (1.500 liter) en de rest in Franse tonneaux…
    44,95
    Voskevaz Reserve Red Dry
    Voskevaz Reserve Red Dry
    Ontdek de betovering van de Voskevaz Reserve Red Dry – een heerlijke wijn gemaakt van de inheemse Armeense druivenrassen Areni en Haghtanak. Met een rijping van 18 maanden in Armeense eikenhouten vaten, komt deze prachtwijn rechtstreeks uit de regio Aragotsotn en heeft een alcoholpercentage van 13%. De Voskevaz Reserve red dry is een perfecte keuze voor elke gelegenheid. Of het nu gaat om een feest, een intiem diner of een speciale gelegenheid, deze wijn voegt een vleugje verfijning toe aan elke gebeurtenis. Geniet van de harmonieuze blend van de inheemse Armeense druivenrassen en proef de rijke smaken die zich hebben ontwikkeld tijdens het rijpingsproces in de Armeense eikenhouten vaten. Deze wijn zal uw smaakpapillen verwennen met zijn elegantie en complexiteit. Verras uzelf en uw gasten met de Voskevaz Reserve Red Dry. Deze wijn is een ware traktatie die de unieke karakteristieken van Armenië weerspiegelt. Bestel nu en laat uw smaakpapillen genieten van deze buitengewone wijn. Proe…
    49,95
    Apostelhoeve Viognier
    Apostelhoeve Viognier
    De Apostelhoeve Viognier is een ware ode aan het unieke terroir van Zuid-Limburg. Deze premium witte wijn wordt gemaakt met ongekende precisie, waarbij het klimaat en de kalkrijke bodem van de regio volledig worden benut om het karakter van de Viognier-druif te laten stralen.De wijn valt op door verfijnde aroma’s van citrus, witte perzik en een vleugje hout, die samen zorgen voor een zintuiglijke beleving van elegantie en diepgang. Dankzij de gedeeltelijke vergisting in roestvrijstalen vaten en nieuwe eikenhouten vaten van Seguin-Moreau wordt een unieke balans gecreëerd tussen frisheid en complexiteit. Wekelijkse batonnage tijdens de rijping voegt extra textuur en een indrukwekkend lange afdronk toe aan de wijn.De Apostelhoeve Viognier is een perfect samenspel van modern wijnmaakvakmanschap en traditionele technieken. Deze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebakken zeebaars, risotto met asperges of gegrilde coquilles. Zowel nationaal als internationaal wordt de Apostel…
    38,95
    Finca la Capilla Crianza Ribera del Duero
    Finca la Capilla Crianza Ribera del Duero
    Bodegas Finca La Capilla is onderdeel van Marqués de Cáceres en ligt in het pittoreske Roa de Duero, het hart van de Ribera del Duero DO. Deze regio staat bekend om zijn extreme klimaat, met koude winters en hete zomers, wat bijdraagt aan de unieke kwaliteit van onze druiven. Deze vegan wijn, met een diepe kleur en een volle body, is een toonbeeld van vakmanschap en passie. De zorgvuldig geselecteerde tinta del país (tempranillo) en merlot druiven, geoogst uit privé wijngaarden in Roa, La Horra en Anguix, weerspiegelen de unieke terroir van de regio. Met een gelimiteerde productie van slechts 387 vaten, benadrukt Bodegas Finca La Capilla de focus op kwaliteit en exclusiviteit, waardoor elke fles een bijzondere ontdekking is. De La Capilla Crianza is een fluweelzachte en weelderige wijn, die zich kenmerkt door een intense, diepe fruitigheid en prachtig geïntegreerd hout. Deze levendige en elegante wijn heeft een romige textuur met tonen van geroosterde noten en ronde tannines, wat resul…
    19,95
    Bumbu Toys Beer
    Bumbu Toys Beer
    Bumbu Toys Beer Op het Roemeense platteland wordt hard gewerkt met de hand door de familie Bumbu. Het hout uit de omgeving wordt met veel kunde en liefde gevormd tot het mooiste houten speelgoed. Deze Bumbu Toys Beer is onderdeel van de dierencollectie en past tegelijk ook prima in een bos thema. Dit is bijvoorbeeld ook leuk als je met een natuur- of seizoenstafel werkt thuis. Kinderen vinden het geweldig om met dieren en diverse natuurlijke elementen te spelen. Dit speelgoeddier is handgemaakt, uniek en met gifvrije verf gekleurd.Deze beer is niet bang en laat van zich horen met diepe harde brullen. Hij voelt zich de koning van het bos en in het water zoekt hij verse vis om te eten. Maar uiteraard kan je er veel meer mee. Combineer het met ander (houten) speelgoed. Creëer patronen, maak gekke bouwwerken, stapel het op of gebruik het als kleine leefwereld waarin een kind zelf bepaald wat hij of zij wil spelen! Wij vinden het ook nog eens een uniek cadeau om te geven. Eigenschappen Vana…
    15,50
    Voskevaz Karasi Collection Haghtanak
    Voskevaz Karasi Collection Haghtanak
    Zoekt u naar een wijn die uw smaakpapillen betovert met diepgang en complexiteit? Zoek niet verder dan de Voskevaz Karasi Collection Haghtanak. Deze prachtige Amphora wijn is een waar meesterwerk dat de traditie en het vakmanschap van wijnmaken eert. Gemaakt van de inheemse Haghtanak-druif, die alleen in Armenië te vinden is, en geoogst van zeer oude wijnstokken, waarvan de jongste 60 jaar oud zijn. De wijngaarden bevinden zich in de regio Ararat, op hoogtes tot 1.250 meter boven zeeniveau. Voor deze uitstekende kwaliteitswijn wordt gebruik gemaakt van traditionele karas (Armeense amforen) en lokale eiken vaten. De gisting en maceratie vinden plaats in karassen bij temperaturen tussen 16-25 °C, gevolgd door 12 maanden rijping in nieuwe Armeense eiken vaten. Met een alcoholpercentage van 13,5% biedt de Voskevaz Karasi Collection Haghtanak een perfecte balans tussen kracht en verfijning. Kort gezegd, deze wijn combineert geschiedenis, traditie en vakmanschap om een onvergetelijke wijnerv…
    34,95
    Barahonda Barrica Organic 2021 - Monastrell &and Syrah - 75CL - 14,5% Vol.
    Barahonda Barrica Organic 2021 - Monastrell &and Syrah - 75CL - 14,5% Vol.
    De krachtige Monastrell en kruidige Syrah druiven worden eind september geplukt. Na de vergisting rijpten beide druiven eerst voor maanden afzonderlijk van elkaar in eiken houten vaten van 500 liter voordat ze uiteindelijk met elkaar zijn geblend. De blend rijpte nog eens 6 maanden op gebruikte vaten voor nog meer complexiteit. Vervolgens heeft de wijn nog zes maanden op de fles in de kelders van de broertjes Candela mogen rijpen voordat hij zijn weg naar ons wijnpakhuis mocht vervolgen.De wijn heeft een donkere rode kleur. In de neus een combinatie van bramen bessen specerijen en vanille met een heerlijk lange afdronk. Fijne wijn voor aan tafel.
    11,48

    Klanten-reviews van Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Wood & Beer: A Brewer's Guide - P. Bouckaert, D. Cantwell

    Productomschrijving

    Auteurs: Peter Bouckaert - Dick Cantwell Taal: Engels 250 blz. Houten vaten worden van oudsher gebruikt voor de opslag, het transport, de vergisting of het rijpen van bier. Vandaag de dag innoveren en experimenteren getalenteerde brouwers er op los; ze omarmen de complexiteit van smaken en aroma's uit hout. Van het verzurende effect van de microben die in hout huizen tot het karakter dat houten vaten en foeders verlenen aan bier … dit boek behandelt de geschiedenis, microbiologie en smaakbijdragen van hout, evenals het onderhoud van houten vaten. Ontdek de vele invloeden en de enorme complexiteit van zowel houtgelagerde als -gefermenteerde bieren.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    Brand
    Brewers Association
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.