Productomschrijving
* Geeft professionals inzicht in wetenschappelijk gefundeerde kennis over voeding en biedt praktische tools; * helpt studenten feiten over voeding van fabels te onderscheiden en leert kritisch te redeneren; * besteedt aandacht aan de psychosociale factoren van voedingsgedrag. Professionals in de gezondheidszorg, het onderwijs en de welzijnszorg kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan het stimuleren van een gezonde leefstijl. Voeding bij gezondheid en ziekte helpt hen hierbij door middel van heldere en betrouwbare informatie en praktische tools. Overgewicht en ondergewicht zijn speerpunten in dit boek. De wisselwerking tussen gezondheid, voeding, bewegen, slaap en ontspanning wordt beschreven in alle levensfases van de mens: van baby tot oudere. Ook de rol van voeding bij ziekte komt aan bod, onder andere bij maag-darmklachten, kanker, nierziekten en diabetes. Voeding speelt bovendien een belangrijke rol in het gezond houden van het microbioom. Deze herziene, negende editie van
