Cecilia Beretta Soraie VenetoEen heerlijke zachte geur van rijpe pruimen en zwart fruit. De smaak is zacht, rijp en sappig met tonen van braam en zwarte bes. Je proeft aan het einde ook een hint van kruidige jeneverbes.Deze sappige Rosso Veneto is afkomstig van de beste wijngaarden van de Valpantena, in het noorden van Verona. Een saprijke fruitige rode wijn.Heerlijke wijn bij gerechten met paddestoelen of gegrild vlees. Licht kruidige gerechten en geroosterde smaken. Deze wijn is ook geschikt bij een pizza met vlees of een kruidige pasta met vleessaus.10,50
Neropasso Rosso IGT VenetoDe Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd. De druiven worden voor het persen gedroogd.De nodige ervaring voor het drogen van de druiven voor de Neropasso is nodig. Om een uitstekende wijn te krijgen, is de ‘appassimento’ methode essentieel. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.De druiven moeten perfect rijp en gezond, als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen, met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd, om voor uitstekende ventilatie zorgen. De dozen worden gestapeld in de frutta…9,95
Giarola Crear Veneto RossoCrèar is een rode wijn van Azienda Agricola Giarola uit Veneto. Deze wijn is gemaakt van de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot en Corvina Veronese. De druiven worden ongeveer 60 dagen gedroogd op warme zolders in houten rekken, zoals gebruikelijk is bij de bekende Amarone-wijnen. Tijdens deze periode verdampt het water in de bessen, terwijl alle andere stoffen zich concentreren. Daarna worden de bessen geperst en verder verwerkt.De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in zowel gebruikte als nieuwe barriquevaten, gevolgd door nog eens 6 maanden op de fles.Deze Italiaanse rode wijn van Giarola heeft een diepe purperrode kleur en biedt aroma's van bosbessen en andere rode vruchten, met hints van drop en cacao. Het is een zeer elegante wijn met zachte tannines en een soepele textuur. Hij heeft een rijk karakter met balsamische tonen en behoort tot de beste wijnen van Giarola.18,95