Udon bio

Udon

Terrasana Udon bio (250 gr)

Biologische Udon Een traditioneel bereide Japanse spaghetti. Herkomst Japan

Udon zijn noedels op basis van volkoren tarwe, die sinds mensenheugenis door de Japanners gegeten worden, en vooral in de winter zeer gewaardeerd worden. Zorgvuldig productieproces. De granen worden verschillende keren gemalen. Op die manier wordt het meel zo fijn dat de noedels, ook al zijn ze van volkorengranen gemaakt, een zeer zachte textuur hebben. Vervolgens wordt het deeg langdurig gekneed, en daarna traag in fijne laagjes uitgespreid. Zo kan het deeg in stroken gesneden worden, zonder het te moeten samenpersen. Die stroken laat men gedurende ten minste 48 uur in een geventileerde kamer drogen, zonder dat er echter kunstmatig verwarmde lucht wordt aangevoerd, zodat de kwaliteit bewaard blijft.

Lima Udon bio (250 gr)

Genmai Udon bruine rijst spaghetti bio (250 gr)

Udon noedel is gemaakt van zachte tarwe en heeft een aangename structuur en smaak. Udon is van alle Japanse noedels de dikste noedel. Door de stevige stuctuur en elasticiteit van deze noedel kan het zowel koud of warm geserveerd worden.

Terrasana Udon tarwespaghetti (250 gr)

Asian Style Kuk-Soo noedels van het Koreaanse merk Wang zijn perfect voor het maken van je eigen Kuk-Soo (Guksu noedelsoep). De noedels zijn dun en elastisch, waardoor ze een lekkere bite krijgen. Was je Koreaanse noedels na het koken altijd met koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.

Asian Style Kuk-Soo noedels van het Koreaanse merk Wang zijn perfect voor het maken van je eigen Kuk-Soo (Guksu noedelsoep). De noedels zijn dun en elastisch, waardoor ze een lekkere bite krijgen. Was je Koreaanse noedels na het koken altijd met koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.