TS Import Lotusschijfjes gedroogd

Gedroogde lotuswortelschijfjes

Lotusschijfjes gedroogdLotus is een eenjarige knolplant. Net als andere wortelgroenten zoals winterwortel, kliswortel, ui en witte radijs wordt deze in de macrobiotische keuken veel gebruikt. De lotusplant groeit in water. In de zomer spreiden zich de bladeren naar andere kanten uit waardoor ze schaduw verschaffen. De unieke, wondermooie geurige bloem met een doorsnede van 15-25 cm ontplooit zich aan de oppervlakte. Voor de historische oorsprong van de lotusplant moet men terug naar India. Samen met het Boeddhisme werd de plant naar China overgebracht en daarvandaan 600 jaar geleden door een beroemde monnik naar Japan gebracht. De werking van geweekte en dan gekookte lotuswortel is sterker dan die van poeder en kan als groente aan het eind van de winter goede diensten bewijzen.IngrediëntenGedroogde lotuswortelschijfjesVoedingswaardeVoedingswaarde per 100g Energie (kJ) 1279 kJ Energie(kcal) 304 kcal Eiwit totaal 9,0 g Koolhydraten totaal 54,0 g Suikers 5,0 g Vet totaal 0,…

Sengiri daikon radijs gedroogdDaikon is een soort witte radijs in de vorm van een dunne aubergine. Om daikon langer te kunnen bewaren en dus vaker te kunnen gebruiken, wordt de radijs in kleine reepjes gesneden. Sengiri is Japans voor 'gesneden'. Sengiri daikon wordt in de zon gedroogd. Dit drogen gebeurt alleen als er een koude wind is, zodat de oorspronkelijke zoete, zachte smaak behouden blijft.Ingrediëntengedroogde daikon-radijsVoedingswaardeVoedingswaarde per 100g Energie (kJ) 1096 kJ Energie(kcal) 260 kcal Eiwit totaal 11,0 g Koolhydraten totaal 63,0 g Suikers 23,0 g Vet totaal 0,0 g Vet verzadigd 0,0 g Voedingsvezel 18,0 g Natrium 100 mg Zout 0,3 g  GebruikWeek de daikon vóór gebruik ca. 10 minuten. Sauteer de uitgelekte reepjes kort in olie, voeg he weekwater toe en laat ca. 10 minuten koken. Breng op smaak met shoyu, sushi-azijn, mirin en gember (optioneel). Combineer met andere (wortel)groenten.Fabrikant / DistributeurTerrasana, Postbus 70, 2450 AB Leimui…

Kohren lotuswortelpoederKohren is een fijn poeder van gemalen gedroogde lotuswortel. Men maakt er onder andere lotussnoepjes van die ook kunnen dienen als bonbon. Voor het maken van thee worden de langs de bodem groeiende wortelstokken van de plant gebruikt. De hoofdbestanddelen van deze wortelstokken bevatten aspargine, nelumbine en zetmeel. De wortelstokken van de lotus worden in de winter geoogst; het tijdstip waarop het gehalte voedingsstoffen het hoogst is. Om er kohren van te maken worden deze wortelstokken geplet en klein gehakt. Vervolgens worden de brokstukken eruit gezeefd om de vezels te verwijderen en worden ze tot een fijn poeder gemalen.Ingrediëntenlotuswortelpoeder, gemberVoedingswaardeVoedingswaarde per 100g Energie (kJ) 1456 kJ Energie(kcal) 344 kcal Eiwit totaal 8,0 g Koolhydraten totaal 72,0 g Suikers 10,0 g Vet totaal 0,0 g Vet verzadigd 0,0 g Voedingsvezel 12,0 g Zout 0,3 g  BewarenDroog en afgesloten bewaren.Fabrikant / DistributeurTerraSana, P…

Kohren is een fijn poeder van gemalen gedroogde lotuswortel. Men maakt er onder andere lotussnoepjes van die ook kunnen dienen als bonbon. Voor het maken van thee worden de langs de bodem groeiende wortelstokken van de plant gebruikt. De hoofdbestanddelen van deze wortelstokken bevatten aspargine, nelumbine en zetmeel. De wortelstokken van de lotus worden in de winter geoogst; het tijdstip waarop het gehalte voedingsstoffen het hoogst is. Om er kohren van te maken worden deze wortelstokken geplet en klein gehakt. Vervolgens worden de brokstukken eruit gezeefd om de vezels te verwijderen en worden ze tot een fijn poeder gemalen.