Terrasana Sushi nori geroosterd

Terrasana Sushi nori geroosterd Nori is van nature rijk aan jodium. Droog en afgesloten bewaren.

Nori (porphyra) is een speciaal in bladen geperste zeewier dat nauwelijks verdere bereiding behoeft en daardoor onmiddellijk voor consumptie beschikbaar is. Deze zeewier is wereldwijd zeer populair geworden door de Japanse sushi bars. Men hoeft het niet te wassen of te koken, alleen slechts voorzichtig boven een gasvlam heen en weer te wapperen waardoor het licht roostert en een diepgroene kleur krijgt. Het kan zo gegeten worden, in dunne reepjes geknipt als garnering over soepen, salades en deegwaren gebruikt worden, of als 'verpakking' van norirollen en rijstballen dienen. De gedroogde bladen zijn het eindproduct van een welhaast kunstzinnig teelt- en bereidingsproces. Voor de teelt van nori aan vlakke kusten met eb en vloed zijn de kwaliteit van het zaad, de temperatuur van het water, een schoon strand, de juiste oogsttijd en correcte droogwijze alle zeer belangrijke factoren. Daardoor wordt nori van goede kwaliteit tamelijk prijzig. De planten worden op netten gekweekt, na de oogst…

Terrasana Ao nori condiment Aonori is een strooisel (een versnipperde vorm van nori) en is dé finishing touch voor je (miso)soep, salade, noodle- of rijstgerecht. Onze Aonori wordt geoogst in het mekka van de Japanse zeewierwinning: de Ise-Shima baai. Aonori zijn zeewiersnippers van nori die je kunt gebruiken als strooisel finishing touch over misosoep, salade of een noodle- of rijstgerecht.   Nori heeft een subtiele zoete, maar ook complexe umami smaak.

Terrasana Nori snippers Norisnippers hebben een licht hartige smaak en een lekker knapperige bite. Lekker om rauw door een salade te eten, een misosoep mee af te maken of door soba- of udongerechten te doen. Norisnippers worden geoogst en verwerkt in de ultraschone Japanse Ise-Shima baai. Norisnippers zijn licht hartig van smaak en iets knapperig van structuur. Lekker door soepen of rauw door een salade. Nori wordt op traditionele wijze geoogst in Ise-Shima in Japan.

Hieronder de algemene omschrijving:

Terrasana Hazelnoten geroosterd bio Biologische hazelnoten zijn geblancheerd, van hun vlies ontdaan en vervolgens geroosterd. Hierdoor zijn ze extra knapperig en heel gemakkelijk te verwerken in zoete baksels en hartige gerechten. Geniet van de voordelen van één van de meest luxe noten die er zijn!

Terrasana Hazelnoten geroosterd bio Geroosterde en ongezouten hazelnoten.

Terrasana Pinda vlies zonder zout geroosterd bio Biologische vliespinda's, geroosterd en ongezouten

Terrasana Sesamzaad geroosterd Droog en donker bewaren.

Terrasana Soba boekweit geroosterd bio Noedels van tarwe en geroosterde boekweit. Altijd al een Japans noodlegerecht echt goed willen maken? Dan heb je Japanse soba nodig die zo lekker smaakt als deze. Deze boekweitnoedels met tarwemeel hebben een lekkere aard- en nootachtige smaak. Die smaak matcht erg lekker met miso of met paddenstoelen. Doordat de noedels gemaakt zijn van biologisch boekweit- en tarwemeel heb je het beste van twee werelden. Boekweit bevat magnesium, kalium, aminozuren en vitamine b6 en b2, terwijl tarwe vezels en proteïne bevat. De noodles zijn lekker dun en passen ook heerlijk in een soep. Door de geroosterde boekweit heeft de soba een mooie bruine kleur waarmee je een echt Japanse ramen of noedelgerecht neerzet. Maar ook voor een meer pittig noedelgerecht is soba perfect.