Productomschrijving
Bij het ontwerpen van het 1 bbl Brewhouse werd niet gestart vanaf de apparatuur voor thuisbrouwers om dan aan schaalvergroting te doen. In plaats daarvan heeft Ss Brewtech gebruik gemaakt van hun ervaring met het ontwerpen van professionele brouwerijen en deze verkleind. Onder het motto: “Engineering better beer”, resulteerde hun aanpak in een ongeëvenaarde professionele nano brouwerij. Verwarming & interne calandria De warmtebronnen en het elektrische raamwerk van de 1 bbl Brewhouse zorgen ervoor dat de brouwer elke temperatuur bij elke stap in het brouwproces nauwkeurig kan controleren. De kern van dat doel wordt gevormd door onafhankelijke verwarmingselementen voor elk vat, zodat de gebruiker de perfecte maischtemperaturen kan kiezen en de temperatuur in de HLT (Hot Liquor Tank) optimaal kan houden. Via de proportionele warmteregeling in de kookketel regelt de calandria een perfecte rollende kook. Interne calandria (patent aangevraagd) Het ingenieursteam van Ss Brewtech heeft de 1 bbl Brewhouse uitgerust met een op maat gemaakt, centraal gemonteerd element dat wordt afgedekt door een interne verwarmingskamer. Door de convectie wordt het wort van de bodem van de ketel door de buis van de calandria gestuwd, waar het wort vervolgens verhit en verdeeld wordt. Dit zorgt voor een betere circulatie van het wort, efficiënter uitkoken van vluchtige stoffen en een beter gebruik van hop. Ventielboom (patent aangevraagd) De belangrijkste ontwerpeigenschap van het 1 bbl Brewhouse is de ventielboom; deze werd ontworpen met het gemak van de brouwer voor ogen. Door alle kritieke proceskleppen op één centrale locatie te plaatsen, wordt de brouwdag intuïtief en leuk. Het bedieningspaneel is een verkleinde versie van de grotere Pro Brewhouses. Het hele brouwhuis is gebouwd op een raamwerk van sanitaire gelaste en volledig vaste leidingen met klemkoppelingen. Het geheel van harde leidingen in combinatie met het volledig gelaste frame zorgen voor een nooit eerder geziene afwerking van een brouwhuis van dit volume. Gelaserde valse bodem & mangat In geen enkel professioneel brouwhuis van Ss Brewtech vind je een geponste valse bodem, in dit nano brouwhuis dus ook niet. De sleufgrootte in de valse bodem zorgt voor een snellere voorloop, snellere filtratie en vermindert het risico van een vastgelopen filterkoek. Via het mangat kan je makkelijk de draf verwijderen, gedaan met graan scheppen via de bovenkant van een beslagkuip. Belangrijkste kenmerken: Volledig sanitaire vaste rvs leidingen met de innovatieve ventielboom (patent in aanvraag) Gelaserde filterplaat met mangat om draf op een eenvoudige manier te verwijderen Roteerbare hevelarm om na het koken het heldere wort af te tappen Elektrische verwarmingselementen voor HLT, RIMS ( Recirculating Infusion Mash System) en interne calandria Op het frame gemonteerde Chugger Max sanitaire pompen en platenwarmtewisselaar Functies: 3 verwarmingselementen (kookketel, HLT en RIMS) Interne calandria rond verwarmingselementen Tangentiële whirlpool poort Rvs gefixeerde leidingen Staalnamekraan (Perlick-stijl) Afneembare CIP-arm Spoelring Combo voorloop/maisch vulopening voor water Extra aansluiting om een vastgelopen filtratie te verhelpen door onderlangs water door te blazen Proportionele verwarmingselementregeling met Omron PID-regelaars gecombineerd met dynamische spannings-aanpasbaarheid Bedieningspaneel met temperatuuruitlezingen voor HLT, maisch, ketel en warmtewisselaar Speciale schakelaars voor bediening van de pompen Dubbel gemonteerde elektrische kasten Volledig geassembleerd en klaar om te brouwen Specificaties: Nominaal brouwvolume: 118 l Maximaal volume: Kookketel: 163 l / Maischketel: 151 l / HLT: 150 l Wanddikte van de ketel: 2,5 mm Afwerking: 2B Mill finish Procesleidingen: 1" vlinderkleppen, kijkglazen en klemkoppeling: 1" Oppervlakte warmtewisselaar: 1 m² Afmetingen (b x h x d): 1.980 x 1.321 x 1.016 m (74" x 52" x 40") 380 V - 32 A
