webshop.nl
Categorieën
  Sluiten

Verlanglijstje

Spätburgunder Quintessenz edelsüss 2018 - 50CL - 16,5% Vol.

Meer Weingut Knab
Meer Weingut Knab in Wijnen

Spätburgunder Quintessenz edelsüss 2018 - 50CL - 16,5% Vol.

0
Deze Endinger Engelsberg Quintessenz is een zogenaamde Beerenauslese. Dit betekent o.a. dat de rijpste druiven van een tros zijn geselecteerd voor deze wijn. De wijn is zoeter dan een wijn met de Auslese classificatie, maar minder zoet dan de Trockenbeerenauslese waarbij de zoetheid naar honing nijgt door het gebruik van druiven die door edele rott...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Webshops met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs

    Anderen bekeken ook

    Amarone della Valpolicella 2018 - La Dama - 75CL - 16,5% Vol.
    Amarone della Valpolicella 2018 - La Dama - 75CL - 16,5% Vol.
    Het oogsten begint aan het einde van september maar alleen die trossen van de Corvina Corvinone Rondinella en Molinara druiven die het meest rijp zijn en het meest zijn blootgesteld aan de zon worden uiteindelijk in kratten gelegd die de traditionele droogkamers in gaan. This is where the magic happens. In de 90 tot 100 dagen dat de druiven worden gedroogd verdampt zo'n 60% van het gewicht aan water waardoor de concentratie van suikers en aroma's in de druif sterk toeneemt. Vervolgens worden de druiven op uiterst precieze wijze geperst geroerd en op een bepaalde temperatuur 25 tot 30 dagen lang gefermenteerd voor een deel in stalen tanks en deels in eiken houten vaten. Deels in nieuwe vaten en deels in barriques start daarna het rijpingsproces. Na 14 maanden wordt de wijn overgepompt in vaten waar deze nog eens 18 maanden verder rijpt. Als laatst zal de wijn nog minstens een jaar op de fles rijpen voordat hij zijn weg naar Rotterdam vindt.En dan terwijl je de tafel dekt en je pannetje …
    44,75
    Spätburgunder Holzfass trocken 2021 - 75CL - 13,5% Vol.
    Spätburgunder Holzfass trocken 2021 - 75CL - 13,5% Vol.
    Verrassende Spätburgunder oftewel Pinot Noir. De gemengde bodem van vulkaansteen met leem zorgt voor een toegankelijke maar toch wel warme en mineralige stijl. De wijn heeft een hoge aaibaarheidsfactor en kan wijn-spijs technisch heel goed uit de voeten. Dankzij de rijping op grote gebruikte houten foeders van 1000 liter komt de wijn relatief rijp op de fles, dus deze keer kunt u de decanteerkaraf in de kast laten. Tip: licht gekoeld nog smaakvoller, verras u zelf!
    15,75
    AM-Tokaj Amadeus Dry Furmint - Hárslevelű
    AM-Tokaj Amadeus Dry Furmint - Hárslevelű
    AMADEUS. De thuisbasis van de legendarische aszú zoete wijnen, Tokaj is het oudste geklasseerde wijngebied van Europa. De traditionele wijnbouw hier dateert uit de Romeinse tijd (300 na Christus) en de meeste wijnkelders van het gebied zijn gebouwd tussen de midden 1500 en eind 17e eeuw. Gelegen aan de samenvloeiing van twee mysterieuze, langzaam bewegende rivieren, de Tisza en de Bodrog, is deze Unesco-werelderfgoedsite van Hongarije aan de voet van de Karpaten tegelijkertijd een van de kleinste wijnregio's ter wereld. Het unieke microklimaat van dit vochtige en beschimmelde gebied, genesteld tussen zo'n 400 vulkanen, is een toevluchtsoord voor schimmels: zowel de zwarte schimmel, Cladosporium-kelder, die gedijt in zijn wijnkelders, voedt zich met de alcoholdampen die verdampen uit de wijnvaten, en kleedt de flessen en eikenhouten vaten in wat lijkt op zwarte vacht, evenals Botrytis cinerea, de zogenaamde "nobele rot" die druiven in de wijngaard verschrompelt, zijn een van de geheimen…
    24,95
    Spätburgunder trocken 2022 - 75CL - 13% Vol.
    Spätburgunder trocken 2022 - 75CL - 13% Vol.
    De Spätburgunder Trocken van Weingut Landerer is de optimale expressie van de Pinot Noir-druif, een viering van elegantie en finesse. Met een heldere dieprode kleur lonkt deze wijn in het glas, een voorbode van de complexiteit die volgt.In het glas onthult de wijn rijke lagen van sappige rode bessen, aardbeien en kersen, vergezeld door subtiele kruidige accenten en een vleugje aardse tonen. Het boeket wordt verder verrijkt door de invloed van het terroir, waardoor de wijn een uniek karakter krijgt dat het vakmanschap van Weingut Landerer weerspiegelt. Ideaal om te combineren met verfijnde gerechten of simpelweg om op zichzelf van te genieten.
    15,25
    Ik ben 18+
    Spätburgunder Wihlbach *** 2016 - 75CL - 13,5% Vol.
    Topselectie van de beste Pinot Noir druiven uit de Wilhbach wijnberg. Dit is een verweerde vulkaanbodem en geeft enorm veel frivoliteit en drinkplezier. Heerlijke, intense kersen- en zwart fruit aroma's in de neus, elegant vol en nog veel toekomst! Deze Spätburgunder heeft 16 maanden gerijpt in eikenhouten Barriques van 225 literen daarna nog zes maanden ter stabilisering in grote eikenhouten vaten van 1000 liter. 93 punten Falstaff!
    39,25
    Zenato Amarone Riserva Sergio
    Zenato Amarone Riserva Sergio
    Magistrale geur- en smaaksensatie! De absolute 'koning' van deze regio, gemaakt van alleen de beste druiven uit uitzonderlijk goede oogsten. Met de hand geplukt en geselecteerd, waarna de druiven enkele maanden worden gedroogd. Hierdoor verdampt een groot deel van het vocht in de druiven, waardoor ze zeer rijk worden aan suikers. De beste en rijpste Corvina-druiven worden aangevuld met een beetje Rondinella en Sangiovese. Na de fermentatie rijpt de wijn vier jaar in Slavonische eikenhouten vaten en daarna nog eens 12 maanden op fles.Amarone heeft een indrukwekkende elegantie in het midden en een uitnodigende geur van rijp fruit. Diep robijnrood met hints van fijne kruiden. In de mond zijn de krachtige, warme en rijke smaakinvloeden, waaronder wilde kersen en chocolade, zeer indrukwekkend.Ideaal bij geroosterd vlees, gegrilde steak en gerijpte kazen, maar perfect als meditatie wijn.
    99,95
    Château Purcari Ice Wine de Purcari 375ml
    Château Purcari Ice Wine de Purcari 375ml
    Deze bijzondere Purcari 1827 Icewine werd geoogst bij -6 tot -8 graden Celsius. De druiven werden handmatig geselecteerd en traditioneel gevinifieerd. Eiswein (of icewine) is een bijzonder fenomeen. Het werd bij toeval in Duitsland ontdekt rond het einde van de 18e eeuw. Een plotselinge, vroeg intredende winter zorgde ervoor dat de druiven van een wijnboer bevroren aan de stok hingen. Ondanks dat men dacht dat de oogst verloren zou zijn, werd er toch geperst. Het resultaat? Een delicate, zoete en geconcentreerde wijn! De druiven voor eiswein moeten lang blijven hangen, tot in de winterperiode. De oogst vindt altijd ‘s nachts plaats bij ongeveer -7 graden Celsius. Dat moet wel, want een enkel zonnestraaltje kan een druif al laten ontdooien en dat is niet de bedoeling.De bevroren druiven gaan kort na de oogst de pers in. Het persen is een zorgvuldig proces, voorzichtig worden de druiven ontdaan van hun gekristalliseerde water en blijft er een heel geconcentreerd, suikerrijk sap over. Doo…
    34,95
    Weingut Metzger - Spätburgunder vom Kalkstein trocken 2020 - 75CL - 13,5% Vol.
    Weingut Metzger - Spätburgunder vom Kalkstein trocken 2020 - 75CL - 13,5% Vol.
    De bodem van de wijngaarden van Uli Metzger zit vol met kalk. Het is karakteristiek voor de wijnen uit het noorden van de Pfalz. In deze Spätburgunder Kalkmergel komt het kalk terroir duidelijk terug. De wijn is een genot met tonen van sappige kersen verschillende kruiden en een prachtige elegantie. De rijping van 16 maanden op gebruikte eikenhouten vaten maakt de wijn helemaal af op zo'n manier dat hij uit het glas spat!
    16,75
    Materia Prima - Orange Wine 2020 - biodynamisch - 75CL - 11% Vol.
    Materia Prima - Orange Wine 2020 - biodynamisch - 75CL - 11% Vol.
    Heel kort door de bocht is orange wine een wijn gemaakt van witte druiven mét schil inweking. Dit gebeurt normaal gesproken juist bij het maken van rode wijnen of rosé wijnen. De wijnen zijn oranje van kleur (van heel licht tot diep oranje). En omdat de schillen van de druiven naast kleur ook tannines afgeven zitten die er nu ook in in tegenstelling tot 'normale' witte wijnen. Bij het maken van orange wine maak je dus wijn op de manier van rode wijn maken maar dan met witte druiven in plaats van blauwe druiven. Tijdens het fermenteren worden de schillen van de witte druiven niet gescheiden van de most (het fermenterende sap van druiven). De schillen en most blijven soms een paar dagen maar ook maanden bij elkaar. In die periode geven de druiven twee belangrijke dingen mee aan de wijn in wording kleur en tannines. Materia Prima is een filosofisch begrip uit de tijd van Aristoteles wat door alchemisten gebruikt werd om de potentie tot materie aan te duiden dat een wisselwerking is tussen…
    32,95

    Klanten-reviews van Spätburgunder Quintessenz edelsüss 2018 - 50CL - 16,5% Vol.

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Spätburgunder Quintessenz edelsüss 2018 - 50CL - 16,5% Vol.

    Productomschrijving

    Deze Endinger Engelsberg Quintessenz is een zogenaamde Beerenauslese. Dit betekent o.a. dat de rijpste druiven van een tros zijn geselecteerd voor deze wijn. De wijn is zoeter dan een wijn met de Auslese classificatie, maar minder zoet dan de Trockenbeerenauslese waarbij de zoetheid naar honing nijgt door het gebruik van druiven die door edele rotting zijn aangetast.Voor deze rode zoete wijn zijn de rijpste, gedroogde Spätburgunder druiven geselecteerd. Hoge concentratie, donker fruit met fijne kruiden en een afdronk die lang aanhoudt . . heel lang . . heel erg lang! Perfect bij winter desserts of licht gekoeld als aperitief.Inhoud: 0,5 l.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    Brand
    Weingut Knab

    Verken gerelateerde categorieën

    WijnenEten & drinken
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.