webshop.nl

Verlanglijstje

Spätburgunder Quintessenz edelsüss 2018 - 50CL - 16,5% Vol.

Meer Weingut Knab
Meer Weingut Knab in Riesling

Spätburgunder Quintessenz edelsüss 2018 - 50CL - 16,5% Vol.

0
Deze Endinger Engelsberg Quintessenz is een zogenaamde Beerenauslese. Dit betekent o.a. dat de rijpste druiven van een tros zijn geselecteerd voor deze wijn. De wijn is zoeter dan een wijn met de Auslese classificatie, maar minder zoet dan de Trockenbeerenauslese waarbij de zoetheid naar honing nijgt door het gebruik van druiven die door edele rott...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijvingProductspecificaties

    Verkopers met dit product

    Webshop
    Bezorging
    Prijs
    Dewijngoeroe.nl logo
    Dewijngoeroe.nl
    1
    €9,50
    €47,50

    Anderen bekeken ook

    Spätburgunder trocken 2023 - 75CL - 13% Vol.
    Spätburgunder trocken 2023 - 75CL - 13% Vol.
    De Spätburgunder Trocken van Weingut Landerer komt uit het vulkanische hart van de Kaiserstuhl, waar oude lavabodems zorgen voor warmte, rijpheid en een subtiele kruidigheid in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en vergisten spontaan, gevolgd door rijping in grote houten vaten - klassiek, maar loepzuiver uitgevoerd. In het glas proef je knapperige rode kers, wilde aardbei, een hint van rokerige aarde en sappige zuren die het geheel levendig houden. Dit is geen zware Pinot, maar een jeugdige, precieze stijl met drinkplezier én terroir in balans.
    15,25
    AM-Tokaj Amadeus Dry Furmint - Hárslevelű
    AM-Tokaj Amadeus Dry Furmint - Hárslevelű
    AMADEUS. De thuisbasis van de legendarische aszú zoete wijnen, Tokaj is het oudste geklasseerde wijngebied van Europa. De traditionele wijnbouw hier dateert uit de Romeinse tijd (300 na Christus) en de meeste wijnkelders van het gebied zijn gebouwd tussen de midden 1500 en eind 17e eeuw. Gelegen aan de samenvloeiing van twee mysterieuze, langzaam bewegende rivieren, de Tisza en de Bodrog, is deze Unesco-werelderfgoedsite van Hongarije aan de voet van de Karpaten tegelijkertijd een van de kleinste wijnregio's ter wereld. Het unieke microklimaat van dit vochtige en beschimmelde gebied, genesteld tussen zo'n 400 vulkanen, is een toevluchtsoord voor schimmels: zowel de zwarte schimmel, Cladosporium-kelder, die gedijt in zijn wijnkelders, voedt zich met de alcoholdampen die verdampen uit de wijnvaten, en kleedt de flessen en eikenhouten vaten in wat lijkt op zwarte vacht, evenals Botrytis cinerea, de zogenaamde "nobele rot" die druiven in de wijngaard verschrompelt, zijn een van de geheimen…
    24,95
    Spätburgunder Sasbacher Limburg Erste Lage 2017/2018 - 75CL - 13% Vol.
    Spätburgunder Sasbacher Limburg Erste Lage 2017/2018 - 75CL - 13% Vol.
    Weingut Bercher heeft zijn wijnbergen over meerdere dorpen verdeeld. Het perfecte druivenmateriaal voor deze Erste Lage komt uit het dorpje Sasbach. Dit ligt ten noorden van Burkheim. Waar het terroir in Burkheim hoofdzakelijk door vulkaangrond wordt gedomineerd hebben we in Sasbach al met een hoog gehalte aan Löss te maken. Strenge selectie in de wijnberg is het begin van een grote wijn.En grote wijnen maken kun je wel aan de familie Bercher overlaten. Deze fulminante Spätburgunder heeft 18 maanden Barrique rijping gehad dus verleen deze wijn ook het podium wat hij verdient! Oftewel sloof je uit in de keuken en zet iets moois op tafel neem grote Bourgogne kelken en decanteer de wijn eerst een uur van te voren. Spanning en sensatie gegarandeerd.
    33,50
    Château Purcari Ice Wine de Purcari 375ml
    Château Purcari Ice Wine de Purcari 375ml
    Deze bijzondere Purcari 1827 Icewine werd geoogst bij -6 tot -8 graden Celsius. De druiven werden handmatig geselecteerd en traditioneel gevinifieerd. Eiswein (of icewine) is een bijzonder fenomeen. Het werd bij toeval in Duitsland ontdekt rond het einde van de 18e eeuw. Een plotselinge, vroeg intredende winter zorgde ervoor dat de druiven van een wijnboer bevroren aan de stok hingen. Ondanks dat men dacht dat de oogst verloren zou zijn, werd er toch geperst. Het resultaat? Een delicate, zoete en geconcentreerde wijn! De druiven voor eiswein moeten lang blijven hangen, tot in de winterperiode. De oogst vindt altijd ‘s nachts plaats bij ongeveer -7 graden Celsius. Dat moet wel, want een enkel zonnestraaltje kan een druif al laten ontdooien en dat is niet de bedoeling.De bevroren druiven gaan kort na de oogst de pers in. Het persen is een zorgvuldig proces, voorzichtig worden de druiven ontdaan van hun gekristalliseerde water en blijft er een heel geconcentreerd, suikerrijk sap over. Doo…
    34,95
    Materia Prima - Orange Wine 2020 - biodynamisch - 75CL - 11% Vol.
    Materia Prima - Orange Wine 2020 - biodynamisch - 75CL - 11% Vol.
    Heel kort door de bocht is orange wine een wijn gemaakt van witte druiven mét schil inweking. Dit gebeurt normaal gesproken juist bij het maken van rode wijnen of rosé wijnen. De wijnen zijn oranje van kleur (van heel licht tot diep oranje). En omdat de schillen van de druiven naast kleur ook tannines afgeven zitten die er nu ook in in tegenstelling tot 'normale' witte wijnen. Bij het maken van orange wine maak je dus wijn op de manier van rode wijn maken maar dan met witte druiven in plaats van blauwe druiven. Tijdens het fermenteren worden de schillen van de witte druiven niet gescheiden van de most (het fermenterende sap van druiven). De schillen en most blijven soms een paar dagen maar ook maanden bij elkaar. In die periode geven de druiven twee belangrijke dingen mee aan de wijn in wording kleur en tannines. Materia Prima is een filosofisch begrip uit de tijd van Aristoteles wat door alchemisten gebruikt werd om de potentie tot materie aan te duiden dat een wisselwerking is tussen…
    32,95
    Spätburgunder ohne Holz! 2022 - 75CL - 13,00% Vol.
    Spätburgunder ohne Holz! 2022 - 75CL - 13,00% Vol.
    Vergeet barriques, toasts en vanille - dit is Pinot Noir zonder filter. De “Ohne Holz” van Weingut Julius uit Gau-Heppenheim (Zuid-Rheinhessen) is een verademing voor wie wil weten wat Spätburgunder écht kan als je het houtwerk achterwege laat.De familie Julius werkt biologisch, met een grote focus op biodiversiteit en bodembehoud. De druiven voor deze wijn komen van kalkrijke en löss-houdende bodems in het warmere deel van Rheinhessen. Deze combinatie van kalk (voor spanning en zuren) en löss (voor body en fruitrijkdom) is een gouden greep voor een elegante, maar expressieve stijl van Pinot.De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig ontsteeld. De vergisting gebeurt spontaan op roestvrijstalen tanks met natuurlijke gisten, met een korte maar effectieve schilweking om net genoeg grip en kleur te onttrekken zonder te overdrijven. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies voor extra textuur en complexiteit.
    12,50
    Biscardo Amarone della Valpolicella
    Biscardo Amarone della Valpolicella
    Volgens de legende vergat een Recioto producent de wijn in de vaten. De wijn bleef vergisten en verloor zo al zijn zoetheid. Daarom kreeg deze wijn de naam "Amarone" wat 'heel bitter' betekend.De druiven voor deze wijn groeien op de heuvels rond Verona op een hoogte van ongeveer 150 tot 400 meter boven zeeniveau. Vervolgens worden de druiven met de hand geoogst in de avond of vroege morgen, wanneer het koel is. Op deze manier blijven de druiven mooi in tact. Na de oogst worden de druiven gedroogd om de aroma's en suikers te concentreren. De kwaliteit van de schil is belangrijk voor de Amarone, het geeft tannine, kleur en smaakintensiteit aan de wijn. Het droogproces duurt ongeveer 120 dagen. Na het drogen worden de druiven geplet en ondergaan ze een fermentatie bij lage temperatuur tot wel 50 dagen. De wijn rijpt in RVS tanks en uiteindelijk ook nog in kleine houten vaten.De wijn heeft een granaatrode kleur. Het boeket heeft een wijnachtige geur, intens en aanhouden met warme hints van…
    24,95
    Voskevaz White Semi-Sweet
    Voskevaz White Semi-Sweet
    Dompel uzelf onder in de magische wereld van Armeense wijnen met Voskevaz White Semi-Sweet, een ware traktatie uit het hart van Aragatsotn. Deze verrukkelijke witte wijn wordt met liefde en toewijding vervaardigd uit een harmonieuze blend van inheemse Armeense druivensoorten: Voskehat en Kangoun. Na een zorgvuldige oogst vinden de druiven hun thuis in state-of-the-art roestvrijstalen tanks, waar moderne technologie en traditioneel vakmanschap samenkomen. Deze tanks fungeren als een ideale omgeving om de puurheid van de druiven en hun unieke aroma’s te behouden. De neutrale setting van roestvrijstalen containers biedt de wijn de ruimte om zijn eigen karakter te ontwikkelen, onbeïnvloed door externe invloeden. Deze cruciale fase in het rijpingsproces draagt bij aan het behoud van de frisheid en levendigheid van de Voskevaz White Semi-Sweet. Het resultaat is een wijn die niet alleen de intrinsieke eigenschappen van de druiven weerspiegelt, maar ook de helderheid en zuiverheid behoudt die …
    11,50
    Recioto della Valpolicella Classico 2015 - La Dama - 50CL - 13,5% Vol.
    Recioto della Valpolicella Classico 2015 - La Dama - 50CL - 13,5% Vol.
    De druiven worden eind september handmatig van de 40 jaar oude wijnstokken geknipt. Ze worden dan in 6 kilo kratten gelegd die dan in een speciale droogruimte voor ongeveer 100 dagen geventileerd staan in te drogen. Het gewichtsverlies is hierdoor 50% maar nog belangrijker is dat al het lekkers in de druiven nu heel mooi geconcentreerd is. Na een fermentatie van een maand (!!) gaat de wijn voor 2 jaar in gebruikte Barriques voor de rijping. Na de botteling blijven deze juwelen nog 6 maanden in de kelders van La Dama voor dat ze naar Nederland komen. Paradijs komt redelijk dichtbij na het proeven van dit elixier.Kan nog makkelijk 15 jaar worden weggelegd.
    33,50

    Klanten-reviews van Spätburgunder Quintessenz edelsüss 2018 - 50CL - 16,5% Vol.

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over Spätburgunder Quintessenz edelsüss 2018 - 50CL - 16,5% Vol.

    Productomschrijving

    Deze Endinger Engelsberg Quintessenz is een zogenaamde Beerenauslese. Dit betekent o.a. dat de rijpste druiven van een tros zijn geselecteerd voor deze wijn. De wijn is zoeter dan een wijn met de Auslese classificatie, maar minder zoet dan de Trockenbeerenauslese waarbij de zoetheid naar honing nijgt door het gebruik van druiven die door edele rotting zijn aangetast.Voor deze rode zoete wijn zijn de rijpste, gedroogde Spätburgunder druiven geselecteerd. Hoge concentratie, donker fruit met fijne kruiden en een afdronk die lang aanhoudt . . heel lang . . heel erg lang! Perfect bij winter desserts of licht gekoeld als aperitief.Inhoud: 0,5 l.

    Productspecificaties

    Artikelnummer(s)
    Brand
    Weingut Knab

    Verken gerelateerde categorieën

    RieslingWijnenEten & drinken
    Webshop.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.