Name: Sous-vide fornuis - 500 W - 30-95 ° C - 16 l - LCD
Brand: Royal Catering
SKU: 4e21eec1388c4192580756979ca9a7ce
Price: 279 EUR
Availability: InStock

-8%Nieuw

Sous vide - Stick - 2.300 W - 80 L

Wilt u grote hoeveelheden vacuümverpakt voedsel behoedzaam koken? Kies dan vandaag nog voor de sous vide stick RCVG-43 uit de horeca-apparatuurcollectie van Royal Catering! Het is bij uitstek geschikt voor professioneel gebruik in hotels, restaurants of horeca, maar ook om thuis te koken. De energiezuinige sous-vide-stick bereikt dankzij het verwarmingselement van 2.300 W snel de gewenste temperatuur. Dit kan worden ingesteld binnen een bereik van 5 tot 95 ° C tot een nauwkeurigheid van 0,1 ° C. De ingebouwde digitale thermostaat garandeert een constante temperatuur tijdens het kookproces. Dankzij het brede scala aan instellingen kan het fornuis worden gebruikt voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen. De sous vide stick is bijzonder geschikt voor commercieel gebruik in restaurants, bistro's of hotelkeukens dankzij zijn grote werkcapaciteit tot 80 L. Hij is uitgerust met een intuïtief touchpad met LED-display. De timer kan tot 99 uur op de minuut worden inge…

359,-

329,-

-5%Nieuw

Zwilling Sous Vide Set (Sous Vide Stick, Sous Vide Rek en Sous Vide Deksel) Enfinigy - Wit - 3 delige set

Met deze Zwilling Sous Vide set is koken onder vacuüm nog nooit zo gemakkelijk geweest. Sous vide koken is een culinaire techniek waarbij voedsel, vlees, vis, groenten of fruit in vacuüm verpakte zakken zit en op lage temperatuur wordt gekookt. Wat krijg je in deze set? Inclusief Zwilling Sous Vide Stick Enfinigy Wit Inclusief Zwilling Verstelbaar Sous Vide Rek Enfinigy - 15 tot 47 cm Inclusief Zwilling Sous Vide Deksel Enfinigy - universeel - ø 24 cm De optimale kooktemperatuur voor het betreffende voedsel wordt gedurende het hele kookproces gehandhaafd, wat resulteert in bijzonder zachte en gelijkmatige bereiding. Met de compacte en handige sous-vide stick kun je niet alleen de watertemperatuur en de kooktijd regelen, maar is hij ook eenvoudig in gebruik. De gewenste temperatuur en kooktijd worden eenvoudig ingesteld op het LED-touchscreen met een nauwkeurigheid van +/- 0,1 °C - 0,2 °C tussen 40 en 70 °C, in stappen van 0,5 °C over een bereik van 0 tot 90 °C. Met de timerfunctie ku…

168,90

159,98

-5%Nieuw

Zwilling Sous Vide Set (Sous Vide Stick, Sous Vide Rek en Sous Vide Deksel) Enfinigy - Zwart - 3 delige set

Met deze Zwilling Sous Vide set is koken onder vacuüm nog nooit zo gemakkelijk geweest. Sous vide koken is een culinaire techniek waarbij voedsel, vlees, vis, groenten of fruit in vacuüm verpakte zakken zit en op lage temperatuur wordt gekookt. Wat krijg je in deze set? Inclusief Zwilling Sous Vide Stick Enfinigy Zwart Inclusief Zwilling Verstelbaar Sous Vide Rek Enfinigy - 15 tot 47 cm Inclusief Zwilling Sous Vide Deksel Enfinigy - universeel - ø 24 cm De optimale kooktemperatuur voor het betreffende voedsel wordt gedurende het hele kookproces gehandhaafd, wat resulteert in bijzonder zachte en gelijkmatige bereiding. Met de compacte en handige sous-vide stick kun je niet alleen de watertemperatuur en de kooktijd regelen, maar is hij ook eenvoudig in gebruik. De gewenste temperatuur en kooktijd worden eenvoudig ingesteld op het LED-touchscreen met een nauwkeurigheid van +/- 0,1 °C - 0,2 °C tussen 40 en 70 °C, in stappen van 0,5 °C over een bereik van 0 tot 90 °C. Met de timerfunctie …

168,90

159,98

267003 Sous-vide stick Sous-vide

Op professioneel niveau thuis koken kan makkelijk met de Princess 267003 Sous-vide stick. Bevestig de Sous-vide stick eenvoudig aan een pan, plaats je eten in een zak die afsluitbaar is en stel de tijd en temperatuur in. Resultaat: perfect gegaard en mals eten! Deze sous-vide stick kun je eigenlijk in ieder waterbad plaatsen dat tegen de ingestelde temperatuur kan. Dit kan een flinke pan, emmer of koelbox zijn, zolang het waterniveau maar voldoende is voor de minimum en maximum dompeldiepte van de sous-vide stick. Dankzij de slimme thermostaat wordt het water tot 0.2°C nauwkeurig verwarmd tot de ingestelde temperatuur. De waterpomp verwarmt het water gelijkmatig door middel van circulatie en turbulentie. Je kunt de temperatuur met plus- en min knopjes makkelijk instellen tussen de 25 en 95°C. Via het LCD-display is de temperatuur makkelijk af te lezen. Tot slot is de Princess sous-vide stick compact en makkelijk op te bergen.

101,-

Nieuw

Sous-Vide (Hardback)

Sous-vide is het vacuüm garen van ingrediënten in een waterbad op een lage en constante temperatuur en levert perfect gegaard vlees, vis, groenten en meer op. Met dit boek leer je de fijne kneepjes en ontdek je de talloze mogelijkheden van sous-vide koken. Waarom kun je een kip niet in z'n geheel sous-vide garen, maar wél sappige bouten en filets serveren? Bas Robben laat aan de hand van 85 recepten zien dat sous-vide koken een fantastische manier is om voedsel nog malser en smaakvoller te bereiden. Met duidelijke aanwijzingen over hoe lang en op welke temperatuur onderdelen van diverse vleessoorten, vis, groenten en eieren tot perfectie worden gegaard. Van miso-kippendijen met spek, lamsbout met oregano-muntsalsa en dillezalm met citroensaus tot sous-vide gegaarde bieten en wortels, gepocheerde eieren, mandarijncustard en vlierbloesem-citroenwodka. Met zowel basis- als gevorderde recepten, is dit hét ultieme handboek voor de hobbykok.

32,50

-6%Nieuw

Zwilling Sous Vide Stick Enfinigy - Nauwkeurige temperatuurinstelling - IPX7 Waterproof - Zilver/Wit

Met de Zwilling Sous Vide Stick Enfinigy - Nauwkeurige temperatuurinstelling - IPX7 Waterproof - Zilver/Wit is koken onder vacuüm nog nooit zo gemakkelijk geweest. Sous vide koken is een culinaire techniek waarbij voedsel, vlees, vis, groenten of fruit in vacuüm gesloten zakken zit en in een warm water bij een lage temperatuur wordt gekookt. De optimale kooktemperatuur voor het voedsel in kwestie wordt tijdens het hele kookproces gehandhaafd, wat resulteert in bijzonder zacht en gelijkmatig koken. Met de compacte en handige sous-vide stick kan je niet alleen de watertemperatuur en de kooktijd regelen, maar is hij ook gemakkelijk in het gebruik. De gewenste temperatuur en kooktijd worden eenvoudig ingesteld op het LED-touchscreen in stappen van 0,5 °C over een bereik van 0 tot 90 °C en met een nauwkeurigheid van +/- 0,1 °C - 0,2 °C tussen 40 en 70 °C. Met de timerfunctie kun je de kooktijd in de gaten houden, zodat je je op andere taken in de keuken kan concentreren. Als de tijd verstre…

129,-

120,99

Sous-Vide-Stick - 1.500 W - Royal Catering - 30 L

Met de RCVG-45 sous-vide-stick kook je op een gelijkmatige temperatuur tot op de minuut zacht. Door zijn compacte vorm en eenvoudige bevestiging aan kookpotten en cateringcontainers is het apparaat geschikt voor commercieel gebruik in restaurants, bistro's of hotelkeukens, maar ook voor privégebruik thuis. Gewoon aansluiten, tijd en temperatuur instellen en de stick laten werken. Vacuümkoken maakt een zachte en gelijkmatige bereiding van verschillende gerechten mogelijk. Of het nu gaat om groenten, vlees, zeevruchten of zelfs soepen - door het voedsel in vacuümzakken te verzegelen, behoudt het zijn frisse aroma en sterke smaak tijdens het kookproces. Vul eerst een steelpan of een diepe horecacontainer met 20 tot maximaal 30 liter water. Dankzij een gestempelde vulniveau-indicator op de roestvrijstalen behuizing kun je je gevoel voor verhoudingen gebruiken. Bevestig nu de sous-vide-stick aan de rand van de container. De gemakkelijk vast te pakken stelschroef zorgt voor een strakke pasvo…

209,-

Nieuw

Sous-Vide koken thuis (Paperback)

Sous-vide is een eenvoudige kooktechniek waarbij voedsel vacuüm gegaard wordt in water met een constante temperatuur onder de 99 graden. Daardoor behoudt het voedsel zijn volle smaak en gaan er geen waardevolle voedingsstoffen verloren. Je serveert gegarandeerd een perfect gegaard gerecht. De techniek wordt al jaren in de horeca gebruikt, maar vindt nu ook haar weg naar de thuiskok. Sous-vide koken thuis is de ideale gids en inspiratiebron.In de inleiding gaan de auteurs dieper in op de kooktechniek, de apparatuur, de voordelen, de ingrediënten die bij uitstek geschikt zijn voor sous-vide. Daarna volgen meer dan 75 recepten die laten zien hoe makkelijk je het vacuümgaren onder de knie krijgt. En zodra je van het malse vlees, de sappige vis of de smaakvolle groenten hebt geproefd, wil je ze nooit meer anders bereiden. Buikspek met bierlak en zilveruitjes, Gevulde kipfilet, Fris slaatje van crunchy eendenborst, Perfect gegaarde zalm met een romige dillesaus, Tarbot met prei en

28,50

-13%

Wartmann Sous Vide Pakket - 12 liter - Sous Vide Stick Zwart - Sous Vide Waterbak met Deksel & Rek.

Wartmann Sous Vide Pakket - 12 liter - Sous Vide Stick Zwart - Sous Vide Waterbak met Deksel & Rek Met dit complete sous vide pakket van Wartmann haal je alles in huis voor een nauwkeurige en professionele bereiding. Het pakket bevat een krachtige sous vide stick, een hittebestendige 12 liter waterbak, bijpassend deksel en roestvrijstalen rek. Ideaal voor thuischefs die willen koken met precisie. Voordelen van Wartmann Sous Vide Pakket - 12 liter Complete set - alles in één voor sous vide koken Sous vide stick met LCD display - nauwkeurige temperatuurregeling Waterbak van 12 liter - transparant en hittebestendig Inclusief deksel - voorkomt verdamping RVS rek - houdt zakken gescheiden en stabiel in het water Let op Niet geschikt voor gebruik op directe warmtebronnen Wat zit er in de verpakking? 1 sous vide stick zwart 1 sous vide waterbak - 12 liter 1 kunststof deksel met uitsparing 1 sous vide rek - RVS Tips voor gebruik of schoonmaken Gebruik met vacumeerzakken voor optimaal re…

194,88

169,-

Sous vide (Paperback)

Wereldwijd het beste boek over sous-vide koken, geschreven door 3-sterrenchef Thomas Keller. Topchef Thomas Keller ontsluiert in zijn prachtige boek Sous-vide de geheimen van het koken onder druk. Deze manier van koken, waarbij smaken en texturen optimaal bewaard blijven, is nu ook bereikbaar voor de enthousiaste amateurkok. Door vlees, vis en groente te vacumeren en vervolgens op een constante temperatuur te laten garen, kun je resultaten bereiken die voorheen niet mogelijk waren. Zelfs het taaiste stuk vlees wordt op deze manier mals en culinair aantrekkelijk!

39,99

Sous-vide fornuis - 500 W - 30-95 ° C - 16 l - LCD

Verkopers met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Sous-vide fornuis - 500 W - 30-95 ° C - 16 l - LCD

Meer over Sous-vide fornuis - 500 W - 30-95 ° C - 16 l - LCD

Productomschrijving

Productspecificaties

Verken gerelateerde categorieën