Productomschrijving
Cabernet Sauvignon is de beroemdste druif ter wereld, die daarom ook wel liefkozend Koning Cab wordt genoemd. Het bekendst is de druif in Bordeaux, waar hij samen met partners Merlot en Cabernet Franc wijnen van topkwaliteit voortbrengt. Sterker nog: het drietal is verantwoordelijk voor de wereldfaam van het Franse wijngebied. De druif wordt wel eens de grote broer van Merlot genoemd, omdat ze samen aan de basis van vele grote wijnen staan. Bovendien hebben beide druiven dezelfde vader. Merlot is ontstaan uit kruising tussen Cabernet Franc en Magdeleine Noire des Charentes, terwijl Cabernet Sauvignon de ergens in de zeventiende eeuw geboren liefdesbaby is van diezelfde Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De Franse wijnboeren konden de uitkomst van die affaire wel waarderen en inmiddels heeft de druif wijnboeren en wijnliefhebbers van over de hele wereld verleid. In Italië was het de Graaf van Sambuy die in 1820 viel voor de kleine, stevige druif met pittig en donker sap dat doet denken aan cassis, bosvruchten, cederhout, chocolade en een vleugje tabak. De graaf bracht de druif naar Piemonte, vanwaar-ie het hele land veroverde. Ook onder de Siciliaanse zon laat de druif zijn unieke kwaliteiten zien en wel in deze overheerlijke Sorella del Sole. Wereldberoemde wijnen van Sicilië Sinds mensenheugenis is Sicilië, het grootste en zonovergoten eiland in de Middellandse Zee, een van de grootste wijngebieden van Italië. Grote wijnhuizen en kleine wijnboeren werken er sinds enkele decennia gebroederlijk naast elkaar en delen kennis en techniek om samen echte kwaliteitswijnen te kunnen maken. Dat zie je ook in Marsala, het gebied dat ooit bekend stond om zijn gelijknamige versterkte wijn, waar een ware wijnrevolutie heeft plaatsgevonden. Met overheidssubsidies en inzet van grote wijnhuizen werden wijngaarden met inheemse druivenrassen verbeterd en experimenten met Europese druiven ingezet. Kelders werden aangepast en oude houten vaten maakten plaats voor stalen tanks of kleine barriques om het pure fruit uit de druif nog beter tot uitdrukking te brengen in de wijn. Dat werpt zijn vruchten af. Met het klimaat zat het op Sicilië altijd al wel snor: droge, zonovergoten zomers, weinig regen en de aanwezigheid van de Etna, de vulkanische bodem geeft een geheel eigen en bijzonder karakter aan wijnen van het Italiaanse eiland. Al die verbeteringen en het optimale klimaat leidden ertoe dat Marsala als eerste wijngebied op Sicilië in 1969 een DOC-classificatie kreeg. Inmiddels telt het eiland iets meer dan twintig DOC-gebieden en nemen wijnen van Sicilië de plek op het wereldtoneel in die ze verdienen!#html-body [data-pb-style="629EC81E97E38"]{justify-content: flex-start; display: flex; flex-direction: column; background-position: left top; background-size: cover; background-repeat: no-repeat; background-attachment: scroll; border-style: none; border-width: 1px; border-radius: 0px; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;}#html-body [data-pb-style="629EC81E97E50"]{border-style: none; border-width: 1px; border-radius: 0px; margin: 0px; padding: 0px;}
